云南普洱茶之旅:品味千年茶香(副本)

谊合轩

<p class="ql-block">李奎汎:二十载滇茶路,匠心铸香茗</p><p class="ql-block">在云南普洱茶的天地里,韩国人李奎汎是一个传奇。二十年前,他怀着对东方茶文化的无限憧憬,跨越山海,踏入中国这片神秘的土地,就此与普洱茶结下了不解之缘。</p><p class="ql-block">为了探寻最优质的原料,李奎汎一头扎进云南的深山老林。二十年间,他的足迹毫无遗漏地遍布各个产茶山头。那些高耸入云、海拔动辄千米之上的深山,山路崎岖蜿蜒,常有落石与泥泞,行进艰难,却从未使他退缩半步。他穿梭在古茶树之间,仔细观察每一棵茶树的生长状态,粗糙的树皮在他掌心摩挲,就像在与老友低语。他知道,古树茶凭借独特的生长环境与岁月沉淀,才是铸就顶级普洱茶的根本。</p><p class="ql-block">每到一处,他都与当地茶农深入交流,从日出到日落,虚心学习传统的采茶技艺。他牢记于心,唯有在最恰当的时机采摘,才能让茶叶的风味达到最佳。在挑选原料时,李奎汎严苛到近乎苛刻,逐片审视,只选取芽叶完整、品质上乘的古树茶叶,任何细微瑕疵都逃不过他的眼睛。</p><p class="ql-block">回到工坊,制茶工序更是容不得半点马虎。鲜叶萎凋时,他时刻关注着湿度与温度的微妙变化,不时翻动叶片,确保每一片茶叶失水均匀。杀青环节,他守在炽热的铁锅旁,凭借敏锐的直觉与丰富经验精准把控火候,锅底温度稍有偏差,他便能迅速调整。揉捻时,他双手力度恰到好处,轻重缓急间,茶叶细胞壁适度破碎,为后续发酵奠定基础。干燥过程中,对温度和时间的管理精确到分秒,他日夜值守,绝不允许丝毫差错。</p><p class="ql-block">经过他精心制作的普洱茶,口感令人惊艳。初闻,茶香清幽高雅,带着山林间的自然气息;入口,茶汤醇厚饱满,古树茶特有的韵味瞬间在口腔中散开,先是微微的苦涩,转瞬便化为悠长的回甘,那股甘甜从舌尖蔓延至整个口腔,久久不散。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">李奎汎用二十年如一日的坚持,诠释着对普洱茶的热爱与执着。他将韩国人特有的严谨与专注融入其中,面对复杂工序与漫长等待,从未有过一丝懈怠与抱怨。他在这看似简单的一件事上,倾注了全部心血,以非凡的匠人精神,让云南的古树普洱茶在世界舞台上绽放出别样的光彩 。</p> <p class="ql-block">2014年谊合轩古树茶,源自云南勐海著名的南糯山。这里海拔在1400米上下,终年云雾缭绕,漫射光充足,为茶树生长营造出绝佳环境。其原料精选自南糯山深处树龄超百年的古茶树,这些古树枝繁叶茂,扎根深厚土壤,汲取丰富养分,芽叶肥硕鲜嫩。</p><p class="ql-block">制成的茶叶,外观条索紧结、色泽墨绿油润。冲泡后,香气高锐清扬,花蜜香中裹挟着淡淡的山野气息。入口品之,茶汤醇厚饱满,初尝略带苦涩,可瞬间便化为悠长回甘,两颊生津明显,口感层次丰富且持久,尽显南糯山古树茶的独特魅力,令人一饮难忘。</p> <p class="ql-block">2014年谊合轩紫芽是云南群体原始种的变异,芽叶呈紫色,因特定环境而生。其制成的紫芽茶口感独特,初尝鲜爽活泼,转瞬有醇厚之感,随后回甘迅猛,尾韵伴有清幽花香,层次丰富迷人。云南紫芽茶的口感别具一格,令人称奇。轻啜一口,醇厚饱满的茶汤在舌尖铺展,裹挟着源自山野的浓郁气息,劲道十足,尽显自然之韵。转瞬之间,清爽鲜甜之感如清泉般涌出,迅速弥漫整个口腔,那股活泼的甜意,瞬间驱散味蕾的倦怠。咽下茶汤,悠长尾韵悄然浮现,淡雅而独特的花香丝丝缕缕萦绕,清新与醇厚交织融合,层次丰富得如同山间变幻的景致。每一口紫芽茶,都是一场奇妙的味觉之旅,从初尝的震撼,到回味的悠长,令人沉醉其中、难以忘怀 。</p> <p class="ql-block">2014年这是一款易武茶,当时起名“演”时间给孩子保留的茶、所以叫“演”</p> <p class="ql-block">2015年目前没有关于“云南易武国有林6号茶”的明确官方定义或统一标准,以下是易武国有林普洱茶的一般特点口感介绍:</p><p class="ql-block">• 外观:条索一般较为粗壮,芽头肥壮,茶叶色泽墨绿油润,有光泽。</p><p class="ql-block">• 香气</p><p class="ql-block">• 花蜜香浓郁:具有典型的花蜜香,香气清幽持久,是易武茶独特的香气特征,在冲泡过程中,随着水温变化会释放出不同层次的香气。</p><p class="ql-block">• 伴有草木清香:由于茶树与原始森林中的其他植物共生,还可能带有森林中特有的草木清香,这种香气是其独特生态环境赋予的。</p><p class="ql-block">• 口感</p><p class="ql-block">• 醇厚饱满:入口能感觉到茶汤的浓稠度较高,滋味丰富,有独特的山野韵味,这是茶树生长在原始森林环境中,吸收了周围植被和土壤气息的缘故。</p><p class="ql-block">• 苦涩平衡:茶汤的苦涩味相对平衡,且能在口腔中迅速化开,回甘生津持久。饮后口腔和喉咙部位会有悠长的回甘,并且伴随着源源不断的生津,使口腔保持清爽舒适的状态。</p><p class="ql-block">• 汤色:茶汤通常清澈明亮,新茶时期汤色多为浅杏色、淡杏黄绿色,随着陈化时间的增加,汤色会逐渐加深,转为金黄、橙黄等色。</p><p class="ql-block">• 叶底:叶底一般呈现嫩黄绿、墨绿色,采摘细嫩,连芽带叶,鲜活有生命力,梗长圆润饱满,揉捏回弹,韧性十足,茎脉清晰凸显。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2015年易武有两个丁家寨,分别是瑶族丁家寨和汉族丁家寨。瑶族丁家寨又分为上寨和下寨,位于易武镇到曼腊的中间路上,属于山区,在易武镇的西北方向。汉族丁家寨坐落于张家湾旁边。</p><p class="ql-block">海拔</p><p class="ql-block">一般海拔在1370-1400米。</p><p class="ql-block">山脉</p><p class="ql-block">位于易武古茶山区域,属于古六大茶山之一的曼撒茶山范围,周边山脉连绵,森林覆盖率高,植被丰富。</p><p class="ql-block">口感</p><p class="ql-block">• 瑶族丁家寨:茶叶冲泡后香气高扬、纯正,有明显的易武山韵味和山野气息,还伴有蜜香、花香等。入口醇和柔滑,茶汤稠厚稳重,苦涩度极低,汤中带甜,滋味醇厚。茶气劲足,生津、回甘快速持久,水路细腻,甜蜜感保留时间较长,口腔留存度不错。</p><p class="ql-block">• 汉族丁家寨:冲泡后香气高扬,兰香浓郁,山野气韵佳,蜜香、花香协调度高。茶汤顺滑甘甜,入口瞬间饱满,水路宽广饱满,喉韵舒爽持久,甜度相当高,充分体现出易武茶区香扬水柔的精髓,且有陈韵,回甘悠长。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2015年 香气独特:革登茶的香气高扬且持久,带有独特的兰花香,还伴有明显的山野气息,深吸一口仿佛能感受到大自然的韵味,另外,也有花蜜香,香气馥郁悠扬,杯底留香明显。</p><p class="ql-block">• 滋味醇厚:茶汤入口滋味醇厚,有一定的厚度和饱满度,能明显感觉到茶汤在口腔中的充实感,茶味浓郁,充分体现出了革登茶的韵味。</p><p class="ql-block">• 苦涩协调:革登茶带有一定的苦涩感,但并非是凝滞在口腔中化不开的死苦,而是能够快速化开的秒化型苦涩。苦化开之后,紧接着便是强烈的回甘,回甘迅速且持久,口腔中会逐渐泛起丝丝甜意,并且越来越浓郁。</p><p class="ql-block">• 汤感绵柔:茶汤入口绵柔顺滑,水路细腻,没有强烈的刺激性,给人一种温和、舒适的感觉,能让品饮者充分享受茶汤在口腔中流淌的美妙感受。</p><p class="ql-block">• 茶气强劲:茶气足,饮后身体会有明显的发热感,尤其是背部、手心等部位,能让人感受到革登茶的内在力量,这种茶气的体验也是革登茶的独特魅力之一。</p><p class="ql-block">• 耐泡度高:经过多次冲泡后,革登茶的茶汤依旧保持着一定的甜度和醇厚感,一般可以冲泡十五六泡甚至更多,其口感和韵味在多泡之后仍能较好地保留,展现出良好的耐泡性。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">•2015年 香气独特:布朗山古树茶的香气丰富高扬,有浓云南省倚邦茶位于西双版纳勐腊县象明乡,古茶树多分布在海拔565 - 1950米区域,海拔差异大,整体平均海拔在古六大茶山中最高 。</p><p class="ql-block">倚邦茶大小叶种混生,小叶种尤为典型,制成的茶叶条索匀整,较为细短,色泽乌绿润,芽头多且显毫。它香气独特,融合清新花香、兰香、野姜花与淡淡蜜香,悠远清扬,细嗅之下,层次丰富。茶汤黄绿,汤质饱满醇厚,入口滋味醇厚,协调性佳,苦淡涩轻,甜润之感明显,能迅速回甘生津,喉韵甘润持久。而且十分耐泡,多次冲泡后风味依旧。郁的花蜜香、果香以及独特的木香,还带有明显的山野气韵,陈放后的老茶则会呈现出独特的陈香。</p><p class="ql-block">• 滋味醇厚:茶汤入口滋味醇厚饱满,汤质厚重,有较强的冲击力,能够在口腔中形成浓郁的茶味,让人充分感受到布朗山古树茶的韵味。</p><p class="ql-block">• 苦涩协调:布朗山古树茶的苦涩感相对较重,但这种苦涩并非难以化开,而是能够在口中迅速转化,苦涩化开后,回甘迅速且持久,形成一种苦尽甘来的美妙体验。</p><p class="ql-block">• 生津迅猛:品饮布朗山古树茶后,口腔中会快速生津,唾液分泌旺盛,并且生津的持久度很高,能够在较长时间内保持口腔的滋润。</p><p class="ql-block">• 茶气强劲:布朗山古树茶茶气足,饮后身体会有明显的发热感,尤其是背部、手心等部位,能让人感受到茶的内在力量,带给品饮者一种身心舒畅的体验。</p><p class="ql-block">• 耐泡度高:布朗山古树茶十分耐泡,经过多次冲泡后,茶汤依旧能保持一定的甜度和醇厚感,一般可以冲泡十几泡甚至更多,其口感和韵味在多泡之后仍能较好地保留。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">帕沙茶山位于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡,处于南糯山与布朗山之间,海拔在1500-1850米,气候湿润、植被茂盛,为茶树生长提供了理想环境。</p><p class="ql-block">树龄悠久</p><p class="ql-block">2015年2015年帕沙古茶树多数树龄在200-500年,总面积达3000多亩,其中帕沙老寨的古树茶品质最佳,其栽培型古茶树历史可追溯到唐代。</p><p class="ql-block">口感丰富</p><p class="ql-block">• 香气浓郁:帕沙古树茶香气高扬,带有浓郁的花蜜香、兰花香等,还具有独特的山野气韵,香气持久,冷杯留香明显。</p><p class="ql-block">• 滋味醇厚:茶汤入口醇厚饱满,汤质厚重,有较强的冲击力,茶味浓郁,能够在口腔中形成浓郁的韵味。</p><p class="ql-block">• 苦涩协调:帕沙古树茶有一定的苦涩感,但能快速化开,转化为回甘,回甘迅速且持久,苦尽甘来的体验美妙。</p><p class="ql-block">• 水路细腻:茶汤入口绵柔顺滑,水路细腻,没有强烈的刺激性,给人温和、舒适之感。</p><p class="ql-block">• 生津迅猛:品饮后口腔中会快速生津,唾液分泌旺盛,生津持久度高,能长时间保持口腔滋润。</p><p class="ql-block">耐泡度高</p><p class="ql-block">帕沙古树茶十分耐泡,经过多次冲泡后,茶汤仍能保持一定的甜度和醇厚感,一般可冲泡十五六泡甚至更多,口感和韵味在多泡后仍能较好保留。</p><p class="ql-block">收藏价值高</p><p class="ql-block">帕沙古树茶在陈化过程中,口感和香气会不断变化和提升,品质越来越好,具有较高的收藏价值和升值空间。</p> <p class="ql-block">2015年易武古树茶,条索黑亮修长,尽显山野之韵。汤色金黄,澄澈透亮。初品,汤感细腻绵柔,苦与涩转瞬即逝,取而代之的是迅猛的回甘,花蜜香萦绕舌尖,悠长的韵味在喉间久久不散 。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2015年张家湾茶叶的特别口感</p><p class="ql-block">• 香气浓郁:带有易武风格的花蜜香,还多了几分干净的果香,杯留花蜜香,汤含果韵,香气高扬持久。</p><p class="ql-block">• 滋味醇厚:茶汤淡黄透亮,入口醇和鲜甜,带有类似新鲜甘蔗汁的甜香,生津迅速,口腔清凉感明显。四泡后,两颊微涩、稍苦,但迅速化开回甘,汤感稠糯爽利,柔和舒展,整体协调性很好。</p><p class="ql-block">• 汤感绵绸:茶过舌尖,留下持久的回味,即使十泡之后,茶汤依然绵绸,显示出良好的古树耐泡度,喉韵悠悠。</p><p class="ql-block">相关山脉及影响</p><p class="ql-block">• 易武山脉:张家湾隶属于易武茶区,地处易武北部,位于易武山脉之中。该山脉海拔差异大,张家湾所在位置海拔高达1300米以上,气候温和湿润,日照充足,土壤呈砖红色、微酸性,为茶树的茁壮生长提供了得天独厚的条件。</p><p class="ql-block">• 生态环境:易武山脉植被保护完整,张家湾村后紧邻着广袤的50平方公里国有林,古茶树与森林古茶树混生,基本没有经过人为矮化,使得茶树能在自然生态环境中缓慢生长,积累了丰富的内质物。</p> <p class="ql-block">2015年易武精品茶口感独特迷人。茶汤入口绵柔,滋味醇厚饱满,带有浓郁花蜜香。初尝甜润之感迅速散开,紧接着生津回甘明显,水路细腻顺滑。汤质稠厚,茶韵悠长,咽下后,喉部留存舒适清凉感,韵味持久,令人沉醉。</p> <p class="ql-block">2015年在云南易武茶区,“单株”有着极为特殊的定义,它是指从特定一棵古茶树上采摘鲜叶,全程单独制作而成的茶叶。这意味着每一款单株茶都独一无二,纯粹展现这棵茶树的风味个性。</p><p class="ql-block">易武的单株茶多源自海拔1000 - 1800米的区域,这里森林茂密,云雾常年缭绕,昼夜温差显著,为茶树生长营造出绝佳环境。优越的海拔条件赋予易武单株茶非凡口感。其香气层次极为丰富,初闻是馥郁花蜜香,细嗅又有独特果香隐匿其中。茶汤入口,绵柔甜润之感瞬间散开,汤质醇厚饱满。咽下后,回甘生津迅猛且持久,滋味独特又极为饱满,能让人清晰感知到每一棵古茶树的独特魅力。</p> <p class="ql-block">2015年谊合轩古树茶、依邦茶、云南省倚邦茶位于西双版纳勐腊县象明乡,古茶树多分布在海拔565 - 1950米区域,海拔差异大,整体平均海拔在古六大茶山中最高 。</p><p class="ql-block">倚邦茶大小叶种混生,小叶种尤为典型,制成的茶叶条索匀整,较为细短,色泽乌绿润,芽头多且显毫。它香气独特,融合清新花香、兰香、野姜花与淡淡蜜香,悠远清扬,细嗅之下,层次丰富。茶汤黄绿,汤质饱满醇厚,入口滋味醇厚,协调性佳,苦淡涩轻,甜润之感明显,能迅速回甘生津,喉韵甘润持久。而且十分耐泡,多次冲泡后风味依旧。</p> <p class="ql-block">以下是关于蛮砖古树茶的介绍,虽没有专门针对2016年谊合轩蛮砖古树茶的内容,但可作为参考:</p><p class="ql-block">山脉与海拔</p><p class="ql-block">蛮砖茶山位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡南部,处于古六大茶山的中央位置,东接易武茶山,北连倚邦茶山。其海拔大多在1100米-1300米之间,也有说法称在1100米-1400米之间。</p><p class="ql-block">口感特点</p><p class="ql-block">• 香气:具有深沉而浓郁的香气,有典型大叶种茶的特点,常带有淡淡的花香或果香,杯底留香持久。</p><p class="ql-block">• 滋味:茶汤醇厚饱满,汤质厚滑,水路细腻。苦涩较轻但能明显感知,不过化得很快,随之而来的是快速且持久的回甘。</p><p class="ql-block">• 气韵:山野气韵较强,喉韵深沉,品饮后能感受到独特的韵味在喉部留存。</p> <p class="ql-block">2016年易武石门坎茶的相关特点如下:</p><p class="ql-block">山脉</p><p class="ql-block">易武石门坎位于云南省西双版纳州勐腊县易武镇麻黑村。属于易武古茶山,该茶山位于古六大茶山东部。石门坎处于麻黑山顶,是麻黑海拔最高的古茶园,将落水洞和麻黑一分为二,茶马古道的老路穿过落水洞,翻越石门坎即到麻黑寨。</p><p class="ql-block">口感</p><p class="ql-block">易武石门坎茶在易武茶“高香甜,低苦涩”的基础上独具特色,蜜香浓郁高扬,有蜜兰香韵。茶汤入口水路细腻、丝滑,汤体饱满厚重,苦涩感极弱。回甘生津迅速且持久,喉韵甘润持久,伴随着明显的山野韵味,茶意柔中有刚。</p><p class="ql-block">古树</p><p class="ql-block">易武石门坎的茶树多为百年古树,这些茶树在自然条件下生长了上百年,树干和树枝粗壮,根系发达。</p> <p class="ql-block">2016年谊合轩易武精品,位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县,是古六大茶山之一,茶区海拔在656 - 2023米之间 ,山峦起伏,云雾常年不散,森林覆盖率高,土壤以砖红壤、赤红壤、黄壤为主,呈微酸性,有机质含量高,为茶树生长提供绝佳环境。</p><p class="ql-block">易武精品茶叶片大,芽头小,叶梗粗长,新茶呈墨绿淡青黄色。它香扬水柔,汤质细腻,入口几乎感受不到苦涩,甜度极高,像是将春日里最甜美的花蜜融入其中,滋味醇厚。咽下茶汤后,回甘迅速且持久,仿佛有源源不断的清甜从喉咙深处涌起。此外,它还带有清新的花蜜香,香气悠长,冲泡后,香气在空气中弥漫,空杯留香也十分明显。</p> <p class="ql-block">2016年易武,作为古六大茶山之一,与莽枝、革登、蛮砖、倚邦、攸乐一同,在普洱茶的历史长河中熠熠生辉。它位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇,山峦起伏,海拔在656 - 2023米之间,境内的黑水梁子是古六大茶山的最高点。</p><p class="ql-block">易武精品茶依傍着海拔较高的橄榄坡,那里森林覆盖率高,终年云雾缭绕,为茶树生长营造了绝佳的漫射光环境。土壤以砖红壤、赤红壤、黄壤为主,呈微酸性,富含多种矿物质与微量元素,深厚肥沃,为茶树提供了充足的养分。</p><p class="ql-block">易武精品茶口感独特,以“香扬水柔”著称。入口时,茶汤极为细腻、柔和,水路绵密顺滑,毫无粗粝之感。滋味醇厚饱满,苦涩味极轻,几乎可以忽略不计,随后迅速泛起的甘甜,如同春日里的潺潺溪流,在口腔中蔓延开来,回甘生津持久。</p><p class="ql-block">它的香气丰富且层次分明,初闻是清新优雅的花蜜香,悠悠扬扬,随着冲泡次数增加,又能嗅到淡淡的果香隐匿其中,香气融于茶汤,汤香悠长,即使饮后良久,杯底仍留有余香 ,令人陶醉。 </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2016年谊合轩勐宋茶</p><p class="ql-block">西双版纳勐宋茶位于勐海县勐宋乡,境内山脉大多为南北走向,茶区主要围绕滑竹梁子分布。普洱市也有叫勐宋的地方产茶,位于普洱市景东彝族自治县。</p><p class="ql-block">口感特点</p><p class="ql-block">• 苦涩:部分勐宋茶如南本古树茶苦味较重,整体有苦涩感,但化得较快。</p><p class="ql-block">• 醇厚:茶汤醇厚饱满,口感浓强度较高,能感受到茶汤的质感。</p><p class="ql-block">• 香气:香气独特持久,有清新的花香与果香交织,还有的带有嫩竹香或淡淡的兰花香。</p><p class="ql-block">• 韵味:山野气韵足,喉韵悠长,品饮后能感受到独特的韵味在喉部留存。</p><p class="ql-block">甜度表现</p><p class="ql-block">勐宋茶的甜度较高,有“阳光甜”的说法。茶汤入口后,甘甜之感明显,并且回甘快且持久,随着冲泡次数增加,后期甜度愈发明显,有的茶品饮完十几分钟后嘴巴里还在发甜。</p> <p class="ql-block">易武弯弓茶口感堪称一绝。初品,茶汤轻柔滑过舌尖,细腻之感随即而来。滋味醇厚饱满,仿佛能触碰到茶汤的质感。紧接着,浓郁花蜜甜香在口腔中绽放,甜度高且纯粹。而后,回甘迅猛,两颊生津不断,喉韵悠长,茶气徐徐散发,带来身心舒畅的品饮体验 。</p> <p class="ql-block">一扇磨茶叶产自云南易武深山,周边雨林环绕,生态原始。这里气候温润,土壤肥沃,滋养出的茶叶品质卓绝。其口感绝佳,入口花蜜香四溢,汤质醇厚,苦涩转瞬即逝,随之而来的是迅猛回甘,悠长茶韵在口腔中久久不散 。</p> <p class="ql-block">2017年谊合轩弯弓秋茶,源自云南西双版纳勐腊县易武镇的弯弓产区,这一区域处于1200 - 1800米的高海拔地带,山峦叠嶂,森林覆盖率高,茶树与各类珍稀植物共生,形成了独特而和谐的生态环境。</p><p class="ql-block">从口感来说,它继承了易武茶“香扬水柔”的典型特征,茶汤入口极为细腻柔和,水路绵密,毫无粗糙之感。汤质醇厚饱满,滋味丰富且富有层次。初尝时,能感受到淡淡的苦涩,但这种苦涩转瞬即逝,迅速转化为持久而强烈的回甘生津,口腔中满是清甜之感。</p><p class="ql-block">在香气方面,它有着浓郁且独特的蜜香,还交织着清新的花香与淡淡的果香,香气馥郁悠长,汤香入水,每一口茶汤都伴随着迷人的香气,饮后唇齿留香。</p><p class="ql-block">甜度上,这款茶表现出色,是那种清新自然的甜,仿佛将春日里最甜美的花蜜融入其中,甜度高且持久,即使在多次冲泡后,依然能感受到茶汤中明显的甜润。 随着时间的转化,这款2017年的弯弓秋茶会发展出更加醇厚、复杂的风味,收藏价值也不容小觑。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2017年谊合轩</p><p class="ql-block">忙肺山依附于永德县三大山系之一的三宝山。忙肺村坐落于怒江山麓,是云南临沧永德县大雪山的两大古茶园之一。</p><p class="ql-block">口感特点</p><p class="ql-block">• 香气:香气浓郁高扬,有典型的花蜜香,还带有山野花香、蜜香与木质香,挂杯香近似兰花香,杯底香悠长持久。</p><p class="ql-block">• 滋味:口感醇厚饱满,滋味浓郁厚重,入口有明显的苦涩感,但能迅速化开,转化为强烈的回甘,回甘清冽突出,舌底生津明显,喉韵甘润持久。</p><p class="ql-block">• 汤质:汤质厚实,茶汤入口如丝绸般顺滑,汤感细腻,层次分明,耐泡度高,经久耐泡。</p><p class="ql-block">村落人口</p><p class="ql-block">忙肺村有527户。据环球网消息,勐板乡全乡有23000多人,忙肺村是勐板乡的主要茶区。</p><p class="ql-block">市场受欢迎程度</p><p class="ql-block">忙肺茶作为“临沧四小龙”之一,品质优异。近年来,随着市场推广和消费者对普洱茶认知度的提高,忙肺茶的知名度和市场需求逐渐上升,受到越来越多茶叶爱好者的喜爱。许多茶厂老板对忙肺茶原料也比较青睐。</p> <p class="ql-block">“吉祥如意”茶甄选云南易武原料,源于当地优质生态茶园,那里气候温润,雨林环绕。此茶为当年少量特制,口感绝佳。入口,茶汤醇厚,满溢花蜜香,甜润感十足,水路细腻,回甘迅猛持久,每一口都尽显易武茶的迷人韵味,令人沉醉。</p> <p class="ql-block">2017年景迈古树茶、景迈</p><p class="ql-block">• 历史悠久:据缅寺木塔石碑记载,景迈古茶园始于傣历57年(公元695年),距今有1300多年历史,被学者称为“天然茶叶博物馆”。</p><p class="ql-block">• 生态环境优越:古茶树与高大常绿阔叶林交错生长,形成接近天然林的生态系统,生物多样性高,茶树没经过人为矮化,有利于茶叶生长。</p><p class="ql-block">• 茶叶香气独特:兰香是景迈茶独有的香气,还具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,香气持久。</p><p class="ql-block">所在山脉</p><p class="ql-block">景迈山位于中国云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇,地处亚热带山地,海拔在1100米-1570米之间,这里高山深谷,云雾缭绕,南朗河(南腊河)和南门河在山谷中缓缓流淌。</p><p class="ql-block">口感特点</p><p class="ql-block">• 滋味丰富:茶汤入口微甜顺滑,有轻微苦感但不强烈,能快速化开,涩味相对明显但也能迅速转化,随之而来的是生津回甘,且回甘持久。</p><p class="ql-block">• 汤质醇厚:虽然景迈茶的汤质相对较薄,但仍具有一定的醇厚感,细细品味能感受到茶叶的层次感。</p><p class="ql-block">• 耐冲泡:一般可以冲泡20泡左右,在多次冲泡后,依然能保持一定的香气和滋味。</p> <p class="ql-block">云南百花清隐匿于原始森林深处,生态堪称极致,古茶树错落其间,与珍稀动植物和谐共生。其茶叶制成品口感醇厚饱满,汤质细腻如丝,悠悠花香萦绕。因产区珍稀、产量稀少,市场价格高昂。冲泡时,取5-8克投壶,以95℃沸水沿壁缓注,茶香四溢,尽显非凡韵味 。</p> <p class="ql-block">倚邦大黑树林古树茶的相关信息如下:</p><p class="ql-block">特别之处</p><p class="ql-block">• 历史底蕴深厚:曾是清朝皇帝的贡茶园,是曹氏土司指定的世代守护的自留地。</p><p class="ql-block">• 生态环境绝佳:海拔1900米左右,森林覆盖率高,茶树与古木共生,未经人为矮化,保留了最原始的生长状态。</p><p class="ql-block">• 茶叶品质优良:属于中小叶种,在倚邦茶区乃至整个普洱茶领域都独具特色,产量稀少,具有较高的收藏价值。</p><p class="ql-block">所在山脉</p><p class="ql-block">位于古六大茶山之一的倚邦茶山,行政上隶属于象明乡倚邦村委会曼拱二队。倚邦茶山位于西双版纳州勐腊县的北部,南连蛮砖茶山,西接革登茶山,东连易武茶山。</p><p class="ql-block">口感特点</p><p class="ql-block">• 香气独特:有蜜香、独特的山野花香和果香等复合型香气,香气持久,杯底留香好,水含香也很突出。</p><p class="ql-block">• 滋味丰富:入口柔软细腻,有轻微苦味但能快速化开,甜度高,回甘快且持久,茶汤醇厚饱满,滋味立体。</p><p class="ql-block">• 水路细腻:茶汤滑入喉中,带来绵密的生津感,两颊、舌底甚至喉咙生津迅猛,有很好的森林感和入喉感,汤水细而有劲,穿透力好。</p> <p class="ql-block">2017年易武茶王树</p><p class="ql-block">特别之处</p><p class="ql-block">• 生态原始:位于易武刮风寨,处于原始森林中,生态环境极为优越,植被茂盛,茶树与众多植物共生,属于阳光漫射,产出的茶叶内质丰富。</p><p class="ql-block">• 产量稀少:茶王树地块人迹罕至,交通不便,茶树生长在生态国有林中,远离人类社会,保持原生态生长环境,全年产量只有几千公斤,十分珍贵。</p><p class="ql-block">• 香气独特:是蜜香、花香与原野香的完美融合,热杯香是蜜香,温杯香是花香,冷杯香是原野香。</p><p class="ql-block">口感特点</p><p class="ql-block">• 滋味丰富:茶汤入口甜润,有清新茶香,随之而来的是绵长回甘,滋味浓郁且持久,层次感丰富,在品饮过程中能感受到不同阶段的风味变化。</p><p class="ql-block">• 汤质细腻:茶汤金黄透亮,汤质醇厚饱满、细腻柔和,水路绵密顺滑,给人柔和舒适的品饮体验。</p><p class="ql-block">• 茶气强劲:茶气虽不像老班章那样直接霸气,却有着厚积薄发、连绵不绝的非凡气势,饮后体感明显。</p><p class="ql-block">所在山脉</p><p class="ql-block">易武茶王树位于易武古茶山,属古六大茶山之一。从具体位置看,茶王树茶地位于冷水河下游,与勐腊县海拔最高的黑水梁子同在一脉,与古六大茶山的曼撒茶山一衣带水,与弯弓、白茶园对山相望。</p> <p class="ql-block">2017年谊合轩六山古树、其国有林古树茶有以下特点,且位于特定的山脉区域:</p><p class="ql-block">特点</p><p class="ql-block">• 生态环境原始:国有林内茶树与丛林共生,有参天大树、烂石溪沟,生态系统完整,为茶树生长提供了理想环境,使得茶叶具有独特的山野气韵。</p><p class="ql-block">• 茶叶形态独特:以中小叶种为主,芽叶短小,新的略成熟叶片呈短小的椭圆状,部分茶树还会生长出变异的“猫耳朵”型小芽叶。</p><p class="ql-block">• 香气韵味高扬:花蜜香高扬,香气独特且持久,有蜜韵,热杯香、温杯香、冷杯香变化丰富,还带有热带雨林花丛般的幽幽香气。</p><p class="ql-block">• 口感滋味细腻:入口清凉感明显,苦涩度低,苦味很淡、涩度比苦略显,茶汤醇爽,回甘快且持久,喉韵绵长,水路细腻,汤质柔软,饮后体感舒适。</p><p class="ql-block">山脉</p><p class="ql-block">倚邦古茶山位于云南省西双版纳州勐腊县北部,地处澜沧江以东,属于江内古六大茶山之一。其东连易武茶山,南连蛮砖茶山,西接革登茶山,北部与老挝接壤。</p> <p class="ql-block">2017年谊合轩易武蛮砖茶的</p><p class="ql-block">特点</p><p class="ql-block">• 外观:干茶条索黑亮、色泽较深、粗长,芽叶肥厚,茶箐色泽乌润,绒毛显著。</p><p class="ql-block">• 香气:香气沉郁,呈梅子香,带有独特的山野气息和馥郁的花香,杯底留香持久。</p><p class="ql-block">• 口感:汤质饱满、质厚香滑,舌面微苦,苦涩较轻,汤中带甜,回甘强烈、快且持久,喉韵深沉。</p><p class="ql-block">• 耐泡性:茶叶内质储存丰富,极其耐泡,越泡越香。</p><p class="ql-block">国有林</p><p class="ql-block">蛮砖茶山的部分茶园属于国有林,如桃子寨就位于国有林中。这些国有林生态环境原始优越,森林覆盖率高,茶树与各种杂木、花草、竹子等混生,遮阴良好,使得茶叶具有强烈的森林气息。</p><p class="ql-block">海拔</p><p class="ql-block">蛮砖茶区平均海拔在1100米左右,也有资料显示为1300米。</p> <p class="ql-block">2017年谊合轩大黑树林古树茶一般指的是倚邦大黑树林古树茶,相关信息如下:</p><p class="ql-block">特点</p><p class="ql-block">• 生态环境优越:位于倚邦曼拱村,海拔1900米左右,森林覆盖率高,有许多合抱的百年古树,茶树与周边植物共生,生态原始。</p><p class="ql-block">• 外形独特:干茶条索紧实清晰,色泽墨绿黑亮。</p><p class="ql-block">• 茶叶品种特殊:属于中小叶种,是原生种茶树经百年繁衍与自然化育而成。</p><p class="ql-block">海拔</p><p class="ql-block">一般海拔在1900米左右,也有说法称其部分区域在1600米左右。</p><p class="ql-block">口感细腻表现</p><p class="ql-block">• 香气丰富:有蜜香夹杂着山野花果香,还带有独特的野花蜜香与果实清香,是复合型香气,香气持久,杯底留香好。</p><p class="ql-block">• 滋味清甜:入口柔软细腻,少苦少涩,清甜感明显,甜感能深入喉底。</p><p class="ql-block">• 汤质饱满:汤感内容丰富,韵味丰满,水路极其细腻,能让人追踪到茶汤在身体里的轨迹,喉韵深。</p><p class="ql-block">• 回甘迅猛:回甘生津快且猛烈,山野韵味足,饮后口腔、喉咙、鼻腔中都有浓浓的香气萦绕。</p> <p class="ql-block">2017年首次做易武红湖谷,是谊合轩老板独具匠心命名的一款茶,它源自易武国有林。国有林内森林茂密,古木参天,茶树与众多珍稀植物共生,形成了独特而和谐的生态系统。这里的海拔大多在1200-1600米,昼夜温差大,为茶树积累了丰富的内含物质。</p><p class="ql-block">易武红湖谷口感独特,茶汤入口,能感受到它的猛烈茶气,与常见易武茶的“香扬水柔”不同,它有着更强劲的冲击力,滋味醇厚饱满 。苦涩感相对明显,但化得极快,随即而来的是迅猛的回甘生津,口腔中满是清甜之感,且持久不散。其香气层次丰富,有清新的花香、甜蜜的蜜香,还有源自森林深处的独特山野气韵,交织在一起,馥郁悠长。目前谊合轩比较出名的一款茶,</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2017年那卡茶位于云南省西双版纳州勐海县勐宋乡,在有西双版纳屋脊之称的滑竹梁子山东侧。</p><p class="ql-block">口感特点</p><p class="ql-block">• 滋味醇厚:茶汤入口醇厚饱满,汤质厚滑,有一定的浓强度,能让人明显感受到茶汤的质感。</p><p class="ql-block">• 苦涩协调:有较为明显的苦涩感,但苦能化,涩能转,苦涩在口腔中停留时间不长,很快能转化为回甘。</p><p class="ql-block">• 香气独特:香气浓郁持久,以蜜兰香为主,还带有淡淡的花香与果香,汤香入水,香气融于茶汤之中,饮后唇齿留香。</p><p class="ql-block">• 生津迅猛:品饮后,舌尖、舌面、唇齿间生津回甘快,且源源不断,持久度佳,喉韵清凉持久。</p><p class="ql-block">甜度表现</p><p class="ql-block">那卡茶的甜度较高,茶汤入口就能感受到明显的甜,这种甜不是单一的甜腻,而是带有清新感,类似于花蜜的香甜。随着冲泡次数增加,后段的甜度愈发纯粹,回甘带来的甜在口腔中留存时间长,即使饮完茶后很长时间,口腔中依然有甜润的感觉。</p><p class="ql-block">收藏价值</p><p class="ql-block">• 品质优良:那卡茶内质丰富,口感醇厚,陈化潜力大,在适当的存储条件下,其品质会随着时间的推移不断提升。</p><p class="ql-block">• 文化价值:那卡茶历史悠久,清朝时就曾是贡茶,文化底蕴深厚。</p><p class="ql-block">• 产量稀缺:那卡村地处偏远,古茶树数量有限,茶叶产量不高,使得那卡茶在市场上相对稀缺,随着时间推移,稀缺性愈发明显,收藏价值也不断提升。</p> <p class="ql-block">“吉祥如意”茶甄选云南易武原料,源于当地优质生态茶园,那里气候温润,雨林环绕。此茶为当年少量特制,口感绝佳。入口,茶汤醇厚,满溢花蜜香,甜润感十足,水路细腻,回甘迅猛持久,每一口都尽显易武茶的迷人韵味,令人沉醉。</p> <p class="ql-block">2017年“吉祥如意”茶甄选云南易武原料,源于当地优质生态茶园,那里气候温润,雨林环绕。此茶为当年少量特制,口感绝佳。入口,茶汤醇厚,满溢花蜜香,甜润感十足,水路细腻,回甘迅猛持久,每一口都尽显易武茶的迷人韵味,令人沉醉。</p> <p class="ql-block">“2017年吉祥如意”茶甄选云南易武原料,源于当地优质生态茶园,那里气候温润,雨林环绕。此茶为当年少量特制,口感绝佳。入口,茶汤醇厚,满溢花蜜香,甜润感十足,水路细腻,回甘迅猛持久,每一口都尽显易武茶的迷人韵味,令人沉醉。</p> <p class="ql-block">2017年“吉祥如意”茶甄选云南易武原料,源于当地优质生态茶园,那里气候温润,雨林环绕。此茶为当年少量特制,口感绝佳。入口,茶汤醇厚,满溢花蜜香,甜润感十足,水路细腻,回甘迅猛持久,每一口都尽显易武茶的迷人韵味,令人沉醉。</p> <p class="ql-block">2017年山野茶的名字也是老板自己起名、初品,茶汤轻柔滑过舌尖,细腻之感随即而来。滋味醇厚饱满,仿佛能触碰到茶汤的质感。紧接着,浓郁花蜜甜香在口腔中绽放,甜度高且纯粹。而后,回甘迅猛,两颊生津不断,喉韵悠长,茶气徐徐散发,带来身心舒畅的品饮体验 。</p> <p class="ql-block">观涛茶是,易武茶,老板自己起名的,,这个茶当年少量做的,反应非常好,气候条件:勐海国有林位于云南省西双版纳傣族自治州易武境内,地处热带,年平均气温在22℃左右,雨量充沛,湿度适宜,为林木生长提供了有利条件。</p> <p class="ql-block">勐海国有林堪称生态瑰宝。这里属热带季风气候,终年温暖湿润,充沛降水与充足光照交织。雨林植被层次丰富,高大乔木遮天蔽日,藤本植物缠绕其间,林下苔藓、蕨类植物丛生。多样的生态位孕育了无数珍稀动植物,共同构筑起稳定且充满活力的生态系统 。</p> <p class="ql-block">2017年这个茶名字“自己起名的,作为古六大茶山之,干茶条索紧实,色泽墨绿黑亮。冲泡后,茶汤金黄透亮。其口感丰富饱满,入口轻柔,伴有轻微苦味,转瞬即逝,回甘迅速且持久,甜度高,生津猛烈,带着独特的山野韵味与复合型香气,包含蜜香、山野花香和果香 ,层次丰富,韵味悠长。 </p> <p class="ql-block">云南依邦茶产自西双版纳州勐腊县,作为古六大茶山之一,有着深厚的历史底蕴。其中,大黑树林是倚邦茶的核心产区,海拔约1900米,森林覆盖率高,茶树多为未经矮化的乔木。</p><p class="ql-block">这里产出的依邦茶,干茶条索紧实,色泽墨绿黑亮。冲泡后,茶汤金黄透亮。其口感丰富饱满,入口轻柔,伴有轻微苦味,转瞬即逝,回甘迅速且持久,甜度高,生津猛烈,带着独特的山野韵味与复合型香气,包含蜜香、山野花香和果香 ,层次丰富,韵味悠长。 </p> <p class="ql-block">2017年勐海那卡古树茶,产自海拔1600米左右山区。其茶条索紧结显毫,香气馥郁高扬,融花蜜香与兰香于一体。口感醇厚,入口微苦,迅速化甘,回甘迅猛持久,水路细腻,汤质饱满,尽显勐海茶独特韵味。</p> <p class="ql-block">2017年的云南易武石门坎茶,来自西双版纳勐腊县麻黑村后山顶,海拔约1331米。这里植被茂密,生态环境优越,茶树多为树龄100年以上的古树。当地茶农秉持传统,手工采摘、古法制作。</p><p class="ql-block">其干茶条索紧结,色泽墨绿油润,芽头肥壮显毫。冲泡后,茶汤金黄透亮。入口茶汤细腻绵滑,滋味醇厚饱满,苦涩微弱且能迅速化开,随之而来的是持久的回甘生津,汤中蕴含着浓郁的蜜香、果香与清新花香,层次丰富,韵味悠长。</p> <p class="ql-block">2017年云南依邦茶产自西双版纳州勐腊县,作为古六大茶山之一,有着深厚的历史底蕴。其中,大黑树林是倚邦茶的核心产区,海拔约1900米,森林覆盖率高,茶树多为未经矮化的乔木。</p><p class="ql-block">这里产出的依邦茶,干茶条索紧实,色泽墨绿黑亮。冲泡后,茶汤金黄透亮。其口感丰富饱满,入口轻柔,伴有轻微苦味,转瞬即逝,回甘迅速且持久,甜度高,生津猛烈,带着独特的山野韵味与复合型香气,包含蜜香、山野花香和果香 ,层次丰富,韵味悠长。 </p> <p class="ql-block">2017年谊合轩大黑树林,云南依邦茶产自西双版纳州勐腊县,作为古六大茶山之一,有着深厚的历史底蕴。其中,大黑树林是倚邦茶的核心产区,海拔约1900米,森林覆盖率高,茶树多为未经矮化的乔木。</p><p class="ql-block">这里产出的依邦茶,干茶条索紧实,色泽墨绿黑亮。冲泡后,茶汤金黄透亮。其口感丰富饱满,入口轻柔,伴有轻微苦味,转瞬即逝,回甘迅速且持久,甜度高,生津猛烈,带着独特的山野韵味与复合型香气,包含蜜香、山野花香和果香 ,层次丰富,韵味悠长。 这是一款秋茶</p> <p class="ql-block">2017年云南依邦茶源自西双版纳古茶山,海拔1400米左右的生态环境,为其品质奠定基础。高山云雾环绕,让茶树尽享滋养。其干茶条索紧结、白毫尽显。冲泡后,茶汤澄澈金黄。入口瞬间,微苦轻绽,转瞬化作甘甜,滋味醇厚饱满。茶香清幽,层次丰富。“六山珍藏”系列严选依邦优质原料,经传统工艺精心打造,将依邦茶的独特风味封存,值得茶友细细品味。</p> <p class="ql-block">2017年云南依邦茶,在普洱茶版图中占据着举足轻重的地位。它源自西双版纳州勐腊县,作为古六大茶山之一,依邦茶的历史可追溯至久远年代,岁月赋予其深厚底蕴。</p><p class="ql-block">橄榄坡,是依邦茶的关键产区。这里海拔约1400米,常年云雾缭绕,漫射光充足,土壤肥沃且排水良好,为茶树生长营造了近乎完美的环境。产出的茶叶条索紧结,满披白毫。</p><p class="ql-block">依邦茶的口感极为独特。冲泡后,茶汤呈现出明亮的金黄色。入口瞬间,能感受到微微的苦味,但这苦味极为短暂,转瞬即逝,紧接着,甘甜之感迅速在口腔中蔓延开来,滋味醇厚饱满。它的香气高锐而持久,带有清新的花香与独特的山野气韵,香气层次丰富。咽下茶汤后,回甘生津迅猛,口腔中长时间留存着清爽甘甜的余韵,令人回味无穷,尽显高山好茶的独特魅力,吸引着无数茶客为之倾心 。</p>