“食”刻守护，家校同行：大八中学校园膳食监督家长委员会成立大会

大八中学

“民以食为天，食以安为先”。校园饮食，牵系着万千师生的健康，也承载着家长们沉甸甸的关切。为了让校园饮食更透明、更安全，2025年2月25日，大八中学召开校园膳食监督家长委员会成立大会，家校携手，共筑饮食安全防线。

此次意义非凡的会议由总务主任莫熙荣主持，后勤副校长陈玉珍、总务副主任岑汝健、教师代表以及家长代表出席，现场气氛热烈而庄重。

膳食监督家委会名单

根据各班主任推荐，家长代表投票决定大八中学校园膳食监督家长委员会成员如下：

饭堂深度揭秘，流程全公开

随后，莫主任对学校饭堂的基本情况进行了细致入微的讲解，详细阐述了饭堂工作流程。从食材采购的严格筛选供应商，确保食材来源正规、新鲜安全，到验收时仔细核查每一批食材的品质与数量；从食品加工过程中严格遵循操作规范，生熟分开，到烹饪时精心调配、用心制作每一道菜品；再到供餐结束后餐具的严格清洗消毒，每一个环节都严谨有序，环环相扣。

严格落实六个百分百

接着，莫主任着重介绍了我校在食品安全管理方面，严格落实 “六个百分百”，全方位筑牢校园饮食安全防线：

1.“互联网 + 明厨亮灶”覆盖率100%：通过数字化手段，将食堂操作间的每个角落都置于公众视野之下，实现厨房操作全程透明化，家长、师生可随时监督，保障餐饮制作在阳光下进行。

2.“三防”设施设备配备率100%：防鼠、防蝇、防尘设施全面覆盖食堂各个区域，从源头遏制有害生物对食品的污染，为食材和食品成品营造安全卫生的储存与加工环境 。

3.餐饮具清洗消毒设备设施配备率100%：完备的清洗消毒设备，确保每一个餐饮具在使用后都能得到彻底清洁与消毒，坚决杜绝因餐具不洁引发的交叉污染，守护师生“入口”安全。

4.食品安全管理岗位人员配备率100%：食品安全总监与食品安全员全部到岗履职，专业人员各司其职，严格把控食品采购、加工、储存、供应等各个环节，为校园食品安全提供人力保障与专业支持。

5.风险防控清单制定率100%：对食堂运营中可能出现的食品安全风险进行全面梳理，制定详细风险防控清单，明确风险点与应对措施，实现精准防控，将潜在风险消灭在萌芽状态。

6.从业人员培训考核率100%：定期组织食堂从业人员参加食品安全知识培训与考核，确保每位员工都熟练掌握食品安全操作规范与技能，以专业素养守护校园饮食安全。

同时，莫主任代表学校面向全体家委会承诺，今后在膳食监督家委会的监督下，百分百落实如下六个百分百：

一是百分百实现“互联网+明厨亮灶"全覆盖，提升智慧管理效能。

二是百分百落实食堂食材溯源工作制度，严格落实进贷查验、索证索票管理工作，确保食材原辅材料安全可靠。

三是食堂大米价格百分百不低于3元，确保米饭安全营养。

四是食堂使用冷冻食品食材百分百低于30%，食堂全部使用新鲜猪肉。

五是食堂食材原辅材料等成本不低于总成本的70%，保障师生营养健康要求和在校合法权益。

六是百分百落实陪餐制度。每餐安排学校中层以上管理人员自费陪餐、家长代表陪餐。

欢迎家长对饭菜质量、价格、份量、服务态度、禁止餐饮浪费等方面进行评价，我校将对就餐的学生的意见和建议做好记录并整改，确保学生吃得饱，吃得好，吃出健康。

校长总结，共绘食安蓝图

会议接近尾声，陈玉珍副校长进行了全面而深刻的总结发言。陈校长着重强调，校园饮食安全是学校工作的重中之重，是关系到每一位学生身心健康的大事。成立膳食监督家长委员会，旨在搭建起家校沟通的桥梁，让家长能够深度参与到学校饮食管理中来，共同监督、共同提升。学校将始终把学生的饮食健康放在首位，不断优化管理模式，提升服务质量，与家长携手并肩，为学生创造更加优质、安全的饮食环境。

实地体验，见证饭堂品质

会议结束后，监督家长委员会成员在学校领导和工作人员的陪同下，对饭堂进行了实地参观。大家深入饭堂，亲眼目睹了食材的储存环境、加工过程，对厨房的卫生状况、设备使用情况等进行了细致入微的了解。看到整洁有序的厨房环境、规范严谨的操作流程，家长们纷纷点头称赞，对学校饭堂的管理工作给予了高度认可。

共品校园餐，家校情谊绵

为了让家长们更直观地感受学生的日常饮食，学校特意安排家长们在饭堂与学生一同就餐。品尝着营养均衡、美味可口的饭菜，家长们对学校饭堂的菜品质量有了更切实的体验，也对学校的饮食工作给予了充分肯定。不少家长表示，通过这次亲身体验，他们对孩子在学校的饮食更加放心了。

家委会合影留念

此次校园膳食监督家长委员会成立大会的成功举办，成功搭建起了家校沟通的桥梁，凝聚起了家校合作的强大力量。相信在家校的共同努力下，大八中学的校园饮食将迈向更加安全、健康、美味的新征程，为学生的成长保驾护航，让每一位学生都能在校园里尽情享受美好的“食”光。

编辑：郑玉婷

初审：莫熙荣

终审：程春景