陶山中学召开“食堂从业人员食品安全培训会议”

刘玉磊

2月21日下午，陶山中学生活管理处在三楼会议室召开了“食堂从业人员食品安全培训会议”

刘玉磊主任传达了市县各部门及学校领导会议精神及具体要求！

安排了以下等工作内容：

1、所有员工，包括餐厅经理，工作期间必须穿工作服、工作帽、正确佩戴带口罩；在校期间注意自身形象，不得穿背心、短裤、拖鞋在校园活动；

2、不得在大厅、操作间等公共场所抽烟，绝对禁止私自卖烟给学生；

3、严格做好所有员工每天晨检并做好记录，出现发烧，咳嗽，腹泻等病症，马上到正规医院治疗至康复再上岗；

4、加强学生就餐打饭排队，增加大厅管理人员，包括用餐期间纪律检查，严查抽烟、男女生不正当交往、校园欺凌等违纪现象；

5、严把食材供货质量关，所有蔬菜当天配送，肉类全部保证新鲜！

6、严格规范大宗进货查验，建立“双人或多人联检”查验制度，查验人员至少包括学校食品安全员和食堂管理人员，集体验收！

7、各餐厅每周召开食品安全培训会议并做好记录，写清时间、地点、参会人员，严格签到。

8、学校食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

通过会议，提高了政治站位，增强了安全意识，明确了食品安全工作重点。进一步压实了食品安全监管责任，健全完善了各项管控制度，采取切实有效的防范措施，努力保障广大师生的健康安全！