酒

天涯行客

酒

文/毛国纶

美味吹人笑，杯干众客欢。

久别难聚会，酒好庆团圆。

　　

威将军酱香型白酒产于茅台酒的故乡茅台镇。凭借其得天独厚的地理环境、气候、土壤、水源、工艺等独特条件精酿而成。此酒坚持传统酿造工艺：端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期，经过九次蒸煮、八次堆积发酵、七次高温取酒。采用传统的酿造工艺技术，经过长期窖存精心勾调而成。具有酱香突出、酒体醇厚、香味协调、幽雅细腻、回味悠长等特点。

茅台镇是福地。茅台镇的酱香型白酒是用流经茅台镇的赤水河的水酿造的，红军在赤水河打胜战，在茅台镇畅饮茅台镇的酱香型白酒庆祝胜利，从此走向辉煌，同时涌现出一大批威武的将军。威将军酱香型白酒让人威武长在。

　　生态酿造 ，酱香典范。中国酒都——贵州茅台镇是中国酱香型白酒发源地，经国内外微生物专家研究表明，在茅台镇大气层中含有1800多种微生物种群，在茅台镇出产的酱香酒中含有280多种微量元素。以本地优质高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用茅台镇独特的酱香工艺酿制，经长期窖存，精心调制而成。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、绵甜爽净、回味悠长、空杯留香持久之特点，堪称酒中佳品。