春天的馈赠——苦刺花

老洪

春天总是带着一份特别的馈赠悄然而至，今年的春天，我与苦刺花结下了不解之缘。苦刺花，这道山间的珍馐，不仅是一味纯天然的药物，更是一份来自大自然的厚礼。在干燥的初春，我常会将它煲成凉茶，那清苦的滋味中蕴含着消热消炎的神奇力量；或者把干花制成药枕，让下火、降血压的功效伴随每一个夜晚。苦刺花虽不起眼，却以顽强的生命力扎根于贫瘠的土壤，点缀着新平县花山公园的每一个角落。那一簇簇清雅朴素的小花，让我想起了那些默默无闻却充满魅力的基层工作者，他们用自己的方式感染着每一个人。

春天的馈赠总是让人惊喜，苦刺花便是其中之一。清晨，我背上竹篓，走进山间，去采摘这春天的礼物。苦刺花虽美，但采摘时却需要格外小心，因为它的刺会毫不留情地扎进你的手指。然而，这份辛苦却让我更加珍惜这份来自大自然的馈赠。

采摘回来的苦刺花需要经过一系列的处理才能成为餐桌上的美味。首先，将苦刺花放入沸水中焯水，迅速捞出，以去除苦味。接着，焯水后的苦刺花用冷水浸泡，早晚换水，保持新鲜。经过五天的浸泡，苦味几乎消失，此时不要捏干水分，直接捞出。最后，将处理好的苦刺花装入保鲜袋，按照每次食用的量分装，放入冰箱冷冻保存。这一过程虽然繁琐，但想到最终的美味，所有的辛苦都变得值得。

春天是花的季节，苦刺花、小雀花、棠棣花等等，纷纷上市。苦刺花的烹饪方法简单多样，可以用苦刺花煎鸡蛋吃，也可以炒韭菜，放点豆豉，味道美极了。我最喜欢的是苦刺花炒韭菜，那独特的清香与韭菜的鲜美交织在一起，让人回味无穷。根据自己的口味，把自己的味蕾需要的春天吃下肚，这便是春天给予我们的最大馈赠。

春天的脚步匆匆，而苦刺花的花期也并不长久。在这个短暂的季节里，我总是尽可能多地采摘一些苦刺花，将这份春天的馈赠保存下来。当我再次打开冰箱，取出那些冷冻的苦刺花时，仿佛又回到了那个充满生机的春天。苦刺花不仅是一种食物，更是一种情感的寄托，它让我感受到了春天的温暖与大自然的恩赐。