周末亲子厨房—虾仁嫩蛋

碧海蓝天

　　今天做美味又营养的虾仁嫩蛋。

　　先把解冻好的虾去虾头、虾壳，再去掉虾线。我记得虾的背部和腹部都有虾线，今天一定给它们整干净。

　　土鸡蛋有点小，我准备了五个，打蛋、搅拌、加盐水再搅拌。我还把蛋液的泡泡去掉了。最后加点猪油，盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。

　　上锅蒸八分钟，在这个过程中，我把虾仁切段后加点胡椒粉一点点盐混匀，然后在开水里煮两分钟就把虾仁捞起来备用了。鸡蛋蒸好后，我把虾仁放在蒸蛋上，撒上葱末，倒点酱油就可以出锅了。

　　酱油有点多，稍微咸了点，感觉又倒一些出去。

今天的虾仁嫩蛋很成功，大家都说好吃，我用它吃了两碗饭呢。