<h3>今天做了不辣的剁椒鱼头，味道还不错。<br>食材<br>胖头鱼（也称花鲢）的鱼头半个，大蒜、姜、葱、剁椒。<br>做法<br>1. 鱼头洗净，放上料酒腌制。</h3> <h3>2. 大蒜、姜、葱切碎，用量根据自己喜好。</h3> <h3>3、热锅凉油，这里油稍微多一点，下入姜葱蒜煸炒</h3> <h3>加入一勺盐，十三香少许，加入剁椒酱，用量根据自己喜好，喜辣可以多放一点，一定要是坛坛香剁椒哦，煸炒出香味即可关火。</h3> <h3>4. 将鱼头的料酒倒出，用刚炒好的剁椒酱平铺到鱼头上，腌制大概半小时左右。</h3> <h3>5. 上锅蒸，大火，水开后蒸大概20分钟，关火。<br> 好了，可以享受你的美食了。这是我今天做的几个菜，看看怎么样？</h3>