<p class="ql-block"> 大麦市街连接桥梓口和洒金桥，在隋唐两朝属于皇城所在地。</p> <p class="ql-block"> 而它的由来有两种说法。第一种说法，据记载，清朝的时候，在今天西仓巷附近是官府储存粮食的地方，取名为永丰仓。俗话说，民以食为天，古代统治者在天下安定的时候，都要修建粮仓，用来给官员提供棒禄、军饷。另外，遇到灾荒、战乱，也可以给老百姓分发粮食。当时，大麦市这里正是粮食进出永丰仓的必经之路，因为地段特殊，所以不少人在这条街上开了自己的粮店。根据其属性当时附近的居民就用“大麦”这种粮食来统称这条街道。</p> <p class="ql-block"> 第二种说法同样出现在清朝。当时，在大麦市的东边有一座营里寺。因为当时有回族军队驻扎在这里，寺庙是专门为回族人做礼拜而建的。营里寺修建的恢宏大气，最关键的是，还有一扇非常大的门，当地的考百姓不管这座寺庙叫什么名字，只管叫它大门寺。后来，随着时间的演变，大门的门被误读为大麦的麦，名字也由大门寺变成大麦市。1900年，八国联军侵华，慈禧太后带着光绪皇帝逃到西安。山河破碎井没有改变老佛爷的胃口，她在大麦市这里享受着牛羊肉泡馍，并亲自为这里题字送上匾额。</p> <p class="ql-block"> 如今，大麦市寺庙的传说已然褪去，粮仓的供应也不复存在，美食一条街代替了当年的马蹄声声。清晨的胡辣汤，夜市的烤肉摊，充斥着商贩的吆喝声。回家也好，离开也罢，一个人的故乡在他的胃里，在回坊那一段儿时的味道里。</p> <p class="ql-block"> 1982年我从老家来到西安，那时的大麦市街是回坊的重镇。街道狭小，两边的毡棚下全是卖羊肉泡馍的，一家连着一家。有点零花钱我就会到大麦市街要上一份泡馍，掰4个托托馍，装在一大一小两个碗里让师傅做，那叫拖挂，吃起来很是过瘾。再后来街道几经整修，又宽敞又明亮，泡馍还是那个泡馍，我再也吃不出当年的味道了。</p> <p class="ql-block"> 今天的大麦市街俨然是美食的天堂：品牌店就有“桥梓口贾永信”“陈学正酸梅汤”“老马家泡馍”“杨家面”等全都是几十年的老店。还有甑糕、绿豆糕、肉夹馍、柿子饼等。外来美食兰州拉面、东乡手抓、新疆烤馕、青海牛羊、四川钵钵鸡等美食琳琅满目，令人眼花缭乱。一次我受朋友影响，通过抖音推荐走进这里的东乡手抓炒肉片，感觉不错，肉质鲜嫩，肥而不腻，先肉后面，香气四溢，让人久久回味。</p> <p class="ql-block"> 强烈建议，逛回民街的朋友，走一走大麦市街，真的很哇塞！</p> <p class="ql-block">作者：李伟</p>