<p class="ql-block"> 春日里，走在洒满阳光的河南沁阳市城区人行道上，阵阵暖风送来了一股扑鼻的烤红薯的清香味，禁不住诱惑，从商贩那里花了1.8元钱买了一斤刚出炉，摸上去还有点烫手的炉红薯。</p><p class="ql-block"> 1.8元钱一斤真是价格不菲呀，时下在市场上买9个馒头，小家人一顿吃不完，粗粮比细粮贵，真成了现实，不由想起童年时代的生活。</p><p class="ql-block"> 小时候生活在农村，记得上世纪七十年代初的一个夏天，我们那个地方，经历一场罕见的连续20多天的霪雨，生产队刚收割完的麦子被浸泡在地里，百姓们干着急没办法，后来队里给每个社员分了全年70斤将就能吃且已发霉的口粮小麦。连阴雨刚过，长出不足二尺高的玉米苗又被一场突如其来的冰雹砸得成了“光杆司令”，而且全都趴在泥里，要死不活，真是雪上加霜，那一年队里玉米几乎绝收，但好赖到了秋末，生产队里种的红薯没有受多大影响，农户家大都分了满满两架子车，好一点的挑下，把它储存在地窖里，带有疤痕和小不点，不成型不成样的被刨成了红薯片晒干。</p><p class="ql-block"> 那年冬天，早上迎着刺骨的寒风去学，手里揣的是蒸红薯，午饭是红薯面轧成的面条，俗称合腊，晚饭则是将红薯切成小块熬的粥，主食是蒸红薯片，反正一日三餐离不开红薯系列，整整一年冬秋春夏，红薯成了农家人生活的全部，以至于好长一段时间，一些群众谈“薯”色变，那年月能吃到白面馍成了百姓们一年365天的守望。</p><p class="ql-block"> 后来，生产队里分的小麦逐渐多了起来，但过惯了节俭日子的母亲，总舍不得蒸锅白面馍，总是掺玉米面、红薯面，热的还可以，一放凉，硬得像铁蛋，难嚼难咽，那时，给耄耋之年且羸弱多病的爷爷做的一、二个看上去非常诱人并透着麦香气纯白蒸馍，心里真是渴望的不得了。</p><p class="ql-block"> 多少个魂牵梦萦的日子，做梦吃到了白面馍，醒来口水沾湿枕巾一大片，有时知道不是现实，但也不愿醒来，让欢娱、美好永远留在梦里，这也大概是小时候盼过年的原因吧。</p><p class="ql-block"> 光阴荏苒，那样的年代和生活离我们渐行渐远，回首往事，下辈人都不愿听，但我觉得那是我们这代人一生中取之不尽、用之不竭的宝贵财富.其实现在不能一味的诟病红薯比面贵,也有很多客观因素在里边.栽红薯苗是需要预先下秧,而下秧苗又是一项很繁杂的工作,要有耐心、责任心和吃苦精神.在乍暖还寒的初春时节,薯农门就要开始,气温低,要准备草苫子，砌火坑，晚上一旦变天，就需点火升温，不论刮风下雪，昼夜24小时需人值守，不时的观察苗铺里温度的变化，高了苗容易烧死，低了冻死。苗床里还需要堆放大量的牲畜粪，其它家禽粪代替不了，而现在圈养牲口的农户又几乎少得可怜，收集粪往往是这里拉一点那里集一点，之后还要晒干，过筛，费工费时，自然，长成的红薯售价就高，这且不讲。因为红薯本身命贱，所以栽种的地方往往选择难以水灌的贫瘠薄地或河床道旁，现在农村此类地几乎没有，即便有，也早被高大的厂房、农舍所取代，有的只是不成块不成行的被废弃不用的渠边沟河，面积少的可怜。平原地带的农户们对费工费时，一年只收一季的红薯，不愿种植也在情理之中，自然是物以稀为贵。时下，随着大众保健意识的增强，一些中年人到市场上一拎一大包的带回去，放在家里慢慢地蒸着、煮着吃。</p><p class="ql-block"> 据传媒，工业化高度发达的美国，75%以上的国民都程度不同患有大便秘结，久治不愈，主要靠泻药维持，如果咱们国产的红薯往那里贩运，保不准还能赚个外汇回来。其实它的药用和保健价值是近些年被人们逐渐认识的。小时候，吃红薯完全是为了充饥保命，哪曾想有那么多的好处在里边，难怪那年月，在生产队里从事高强度体力劳作，精力充沛，不像现在的人娇气，动辙检查、住院、打点滴，过度治疗。</p><p class="ql-block"> .现在人们精粉细粮吃腻了，鸡鸭鱼肉吃烦了，到顿饭都不知道做啥好吃，时不时的为吃饭发愁。为数不少的商界翘楚，川鲁苏粤挨着吃，八大菜系轮着尝，坐飞机专程到乌鲁木齐吃羊肉串，也不是笑谈，过去很多不可企及的事情，现在却成为常态，物质上的富有，是我们沾沾自喜，更攒足了脸面，也失去了很多，比如精神、互信、健康……，不是么？ </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 2007年4月28日</p> .