<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 采摘鬼针草嫩叶</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="font-size:22px;">这是两人 1 小时 30 分钟的收获。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="font-size:22px;">清洗了三遍准备拿楼顶去凉晒一下太阳。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="font-size:22px;">五斤嫩叶洗好后有这三筐呢。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这个过程叫 “ 萎凋 ” 。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="font-size:22px;">凉晒集中收集后就只有这么一点。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 家里只有这最大的锅了，分成两份炒制。开着中小火用手不停的翻转着半脱了水份焉焉的嫩叶，使其更加均匀的受热，这个被称为 “ 杀青 ” 的过程，其实还是很烫手的。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="font-size:22px;">等到全部叶片都非常烫手了就将其装入一个布袋中，开始 “ 揉捻 ” 了。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="font-size:22px;">炒了揉，揉了再炒，这样反复了三次后才基本上感觉水份达标了。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 现在怎么闻起来有股地瓜叶被悟的半生熟的味道，一股地道的饲料味，我有点嫌弃它了，怎么办？哈哈😄。然道真是失败了吗？</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b style="font-size:22px;">这是前一天一斤嫩叶炒制后的量。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 不理解，昨晚的那股味现在怎么没了，感觉有点清香味了。开心👍🏼♥️</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 这是今天 5 斤和昨天合一起的嫩叶炒制后共出的量。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 今天他泡了一杯这鬼针草茶喝了，认真的评价还不错，叫放上一段时间，等它再醇化之后看看再喝吧！OK</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><b style="font-size:22px;">时间：2025年2月20日</b></p>