<p class="ql-block ql-indent-1">“民以食为天，食以安为先”，食堂安全关乎每一位师生的身体健康，是学校正常运转的重要保障。为进一步加强食堂食品安全管理，确保广大师生饮食安全，2025年2月20日，田主任，郭主任带领其他老师，开展了一次全面细致的食堂安全检查。本次检查旨在消除食品安全隐患，为师生营造一个安全、卫生、放心的就餐环境。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">1.食品原料与储存：重点检查了大米、食用油、肉类、蔬菜等各类食品原料的采购渠道，确保所有食材均来自正规供应商，具备完整的进货凭证和检验检疫证明。同时，查看了食品的储存条件，仓库内通风良好，食材分类存放，干货、调味品摆放整齐，并有明显的标识牌。冷藏、冷冻设备运转正常，温度符合要求，有效保证了食材的新鲜度和安全性。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 2. 加工制作过程：深入厨房操作间，对食品加工制作过程进行了全程监督。工作人员严格按照食品加工操作规范进行操作，生熟食品分开加工，避免了交叉污染。加工设备、工具清洁干净，消毒设施正常运行，每餐使用后的餐具均经过严格的清洗、消毒程序，确保餐具卫生安全。</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 3. 环境卫生与设施设备：食堂整体环境卫生状况良好，地面整洁无积水，墙壁无污渍，垃圾桶加盖并及时清理。就餐区域桌椅摆放整齐，桌面擦拭干净。此外，检查小组还对食堂的消防设施、电气设备等进行了检查，确保消防通道畅通，灭火器、消火栓等消防器材配备齐全且能正常使用，电气线路安装规范，无老化、破损现象，有效防范了消防安全事故的发生。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此次食堂安全检查，不仅是对食堂工作的一次全面检验，更是对师生饮食安全的有力守护。在今后的工作中，我校将继续加强食堂安全管理，定期开展安全检查，以实际行动为师生的身体健康和校园/单位的和谐稳定保驾护航。让我们共同期待一个更加安全、健康、美味的就餐环境！</p>