<p class="ql-block"> 文/梁金宝</p> <p class="ql-block"> 开封，八朝古都，历史底蕴深厚，文化灿烂辉煌。</p><p class="ql-block"> 漫步在开封的街头巷尾，仿佛穿越了千年时光，耳边回响着汴梁城的繁华喧嚣。而这座古城最令人难忘的，除了厚重的历史，还有那令人垂涎欲滴的美食。</p> <p class="ql-block">开封，虽然我和老伴儿不是第一次来，但每次都要到一家老字号灌汤包店吃一顿那晶莹剔透的灌汤包，轻轻咬上一口，鲜美的汤汁瞬间在口中迸发，混合着肉馅的香气，令人回味无穷。这皮薄馅大、汤汁浓郁的灌汤包，也是开封人早餐的必备之选。</p> <p class="ql-block">中午，我们来到一家百年老店“新新饭庄”品尝羊肉烩馍。浓郁的羊肉汤底，烩入精道的馍块（其实是饼块），羊肉的鲜香与馍的绵软交织在一起。每一口都带着温暖的满足感，仿佛冬日里的一缕阳光，驱散了心头的丝丝寒意。</p> <p class="ql-block">傍晚，我们漫步在灯火通明的鼓楼夜市、书店街夜市，流连于绵延的摊位前，各种小吃琳琅满目。</p><p class="ql-block">羊肉炕馍，金黄酥脆的馍皮（其实是饼皮），包裹着鲜嫩的羊肉，香气四溢。咬一口，外皮的焦香与羊肉的鲜美在舌尖交织，满口留香。</p><p class="ql-block">还有那热气腾腾的羊肉汤，汤色乳白，香气浓郁，喝上一口，暖胃又暖心。</p> <p class="ql-block">除了这些传统美食，我们还品尝了开封的特色美食：鲤鱼焙面、桶子鸡、四味菜、锅贴豆腐、炒凉粉等。</p><p class="ql-block">鲤鱼焙面~~经油炸的鲤鱼，外皮酥脆，肉质鲜嫩，再配上特制的焙面，口感丰富，令人赞不绝口。</p><p class="ql-block">桶子鸡~~金黄的鸡皮油光发亮，鸡肉鲜嫩多汁，蘸上特制的酱料，入口咸香四溢，让人食欲大开。</p><p class="ql-block">四味菜~~4种不同的食材，4种独特的味道，酸甜咸辣在口中交织，层次分明，每一口都像是味觉的盛宴。</p> <p class="ql-block">当然，来到开封，如果你们人多，当地人会推荐一定要尝尝著名的“四套菜”。它是开封的传统宴席菜，由四凉四热八道菜组成，寓意四季平安，八方来财。每一道菜都精心制作，色香味俱全，体现了开封饮食文化的博大精深。</p> <p class="ql-block">四味菜</p> <p class="ql-block">炒凉粉，锅气十足。</p> <p class="ql-block">在开封的这几天里，我们不仅品尝了各种美食，还再次游览了博物馆、清明上河园、开封府、大相国寺和开封铁塔公园等景点，感受到了这座古城的独特魅力。</p> <p class="ql-block">开封，是一座值得细细品味的城市，它的历史、文化、美食，都让人流连忘返。</p> <p class="ql-block">这次开封之旅，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次文化的洗礼。我们深深地爱上了这座城市，更喜欢它浓浓的烟火味道，也期待着下一次与它的重逢。</p><p class="ql-block">旅途匆匆，草草落笔，词浅意疏，看官海涵！</p> <p class="ql-block">✈️图片来源于旅行中手机拍摄</p><p class="ql-block">✈️文字编写/梁金宝</p><p class="ql-block">✈️2025年2月19日于郑州</p>