2025年2月17日咸宁店五星营运报告

咸宁区域丁黎

2月17日
咸宁店五星营运巡店报告
1、收银区干净整洁，清洁用具存放有序；收银台处商品陈列整齐，有价签；
2、后场清洁工具、上货专用车、设备指定位置存放有序、标识清晰醒目、干净整洁；
4、冷库、藏库门帘完整无破损，库内干净整洁、商品分类、生熟分开、无异味
5、鱼缸清洗、循环水系统正常，过滤棉按清洗,并有清洗记录;
6、仓库及周转仓干净整洁、商品码放整齐、无开箱。
7、生鲜商品分类清晰，季节性商品突出陈列；生鲜台面无变质、霉变商品；
8、商品常规陈列氛围较好
待提升点
1、蔬菜豆类陈列规范需要加强，
2、肉食抹布放置不规范
3、后场冻库门口通道地面卫生需要加强
4、水产洗手池卫生需要加强
5、干货花茶类未做免品
6、打包萝卜台面空档
7、水产称台处有杂物

货区亮点
1、爆款商品在主通道堆码、端头上突出放大陈列，标识清晰。
2、重点商品、重点活动、重点品类陈列突出、丰满，价签及活动标识清晰醒目，赠品都插放有赠品标识，使用总部统一下发标识;
3、烧烤季，护肤体验，果冻、啤酒，应季商品逐步切换，主通道突出陈列，整齐丰满，
换购商品收银台，主通道多点位放大陈列
4、礼盒，休闲散称，伊利常温奶等场外特卖执行较好
5、仓库干净整洁，通道畅通，商品封箱规范，加货车摆放有序，进出仓库签到规范。

待提升点：
1、货架侧面漏空，陈列维护不够
2、堆码，货架侧面加货不及时，陈列空档。
3、营业现场未及时清理，堵塞消防通道
4、加货车未及存放指定位置