<p class="ql-block"> 这是儿子从江苏寄回家的大闸蟹，感谢顺风快递一天一夜快速安全送达！很是新鲜，大闸蟹活蹦乱跳，动作笨拙有力，很是可爱，离开了它独有的环境，很不习惯的盲目寻找着机会和回到自己家的路……</p> <p class="ql-block"> 大家别见笑啊！这么大的螃蟹我还是第一次见到。有钱人司空见惯、不肖一顾，但对于我们平常人家，吃这么贵的大闸蟹还是很奢侈的。一只散开盆里都放不下，它用它的特殊武器——大夹子去搏击着我手中的剪刀，像毫无畏惧的勇士一样，让人生畏。大闸蟹的背壳呈青灰色，蟹钳上有浓密的绒毛。它上面还绣有厚厚的一层苔癣，很难脱落下来，</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 这只挣脱捆绑的大闸蟹不服命运的安排，它想帮助同伴解开绳索，不时用爪子拍打、提醒同伴赶快逃离，同时用力挣扎着想尝试逃跑，它不甘心就这样在锅里任凭高温洗礼！</p> <p class="ql-block"> 先用清水洗过大闸蟹，再用盐水泡多半个小时，让它们吐出体内脏东西后，把它们仰面朝天放在铺有葱姜的盘子里，盖上锅盖，给它们涅槃的机会，看似有些残忍，但它就是一道营养满满的菜，我带着愧疚的心理，违心的勉强干着不愿意干的事……</p> <p class="ql-block"> 上气蒸十分钟恰到好处，配上灵魂料汁，就可以美美的享用了。说实话，我还是喜欢原汁原味那种天然的、带有淡淡的盐味那种味道。</p> <p class="ql-block"> 母蟹满满的蟹黄，鲜美无比；公蟹很肥，全是营养蟹膏，这种高蛋白来自河蟹独特的风味，是其它食物无法替代的。不学自通，大宝又是牙咬、又是用锥子剜，一气吃了三个还不过瘾；二宝吃了一个还要继续，一顿人间美味——吃螃蟹，在开心的笑声中凑成了一首乐曲……</p>