<p class="ql-block"> 2月12日，汉中盛美康餐饮管理有限公司在公司培训中心召开2025年食品安全调度暨工作例会，公司经营管理的各餐厅经理、部分部门经理和公司督查组全体成员参加了会议，公司总经理、党支部书记及各副总经理出席了会议，副总经理、财务总监赵嫆主持了会议。</p> <p class="ql-block"> 公司董事长，总经理许治中宣读了公司关于春季学期供餐工作基本要求21条，要求认真学习理解，逐条逐句逐字落实到位。同时强调了三点:一是员工安全和管理要常抓不懈；二是要高度重视督查工作，凡问题必须查出、暴光，凡问题必须整改，凡整改必须保持，凡食品安全方面的问题和违背公司经营理念的问题必须处罚；三是要切实做好食品安全总监和安全员的选拨、仼用，做好食品安全日管控、周排查、月调度及记录工作。</p> <p class="ql-block"> 公司党支部书记许定中对督查工作作了安排和要求，他首先对督查组提出了三点要求:一是继续实行包片负责追责制，必须严查、细查、勤查、跟踪查、蹲点查，查过程；二是必须对查出的问题督促、指导整改，确保查出的问题不再出现；三是查出的问题必须准确、公正、客观，凡涉及食品安全的问题必须处罚，不袒护，不包容。</p><p class="ql-block"> 他对餐厅经理也提出了三点要求，一要高度重视督查组的督查工作，积极做好配合工作；二要对查出的所有问题，必须彻底整改，不再重犯；三要正确对待公司的处罚，不折不扣的执行处罚决定。</p> <p class="ql-block"> 公司食品安全总监古明建提出了四点要求:一要建立健全好各餐厅安全总监、安全员队伍；二要管理好总监和安全员，对不能胜任的总监和安全员要及时调整更换；三要完善好日管控、周排查、月调度各种记录资料；四要认真做好对总监和安全员的考核工作。</p>