<p class="ql-block"> 蒸馒头的锅冒气了，*等20分钟后揭开锅白白的大馒头眼看着像泻了气的气球抽吧成油亮死面疙瘩。篜的包子也是如此，眼看着圆溜溜的包子瞬间变成瘪茄子，可怜五彩缤纷的包子馅穿的棉袄变单衣。</p><p class="ql-block"> 还记得不知名的一天，想吃包子就蒸一锅。邻居来串门看到篜包子，她说今天是篜包日子你还记得,，啥蒸包子日子，蒸包子还有日子吗 ？她说有啊接着说了一串顺口溜 ，多少月多少日蒸包子蒸篜发年年发。</p><p class="ql-block"> 你篜的包子真好，看你蒸包子想起蒸包子日。我说我啥也不知道是闯大运闯上了，随手拿起个包子给她尝尝，她说不尝了我也赶快回家蒸包子蒸蒸发年年发。这个邻居是爱管闲事的人张家长李家短没有她不知道的。原来她在农村嫁当兵的丈夫进城了，农村的风俗习惯还保留着。</p><p class="ql-block"> 曾有几年买几个馒头回家就是一顿饭。后来外边的馒头越来越白也越难吃了，特别是剩下再吃热多长时间都是个面搭噶。</p><p class="ql-block"> 逐渐人们发现卖馒头的为了外形好看不安生添加一些东西，再后来发现生产面粉的商家也不安生了他们盯上有钱人，把麦芽分离出来卖几十元一斤，只要有钱就能吃到精华。</p><p class="ql-block"> 而抽出麦芽的面粉没有了灵魂，为了回恢复白面本能韧性和味道他们加了科技产品。几十元一斤的麦芽粉没钱的人吃不起，为吃填饱肚子只能吃这些科技产品。</p><p class="ql-block"> 成几何时科技的神秘让人崇拜 ，现在一听科技就想到科技很活心升厌恶。</p><p class="ql-block"> 外头的馒头不能吃，又捡起丟了很多年篜馒头的技术，通过精心挑选面粉自己做。噢酵母已替代过去的面引子，刚一使用吃了几次面疙瘩，这发面小KS算什么技术不甘心，经过反复失败、惭悔和家人的包容才掌握使用酵母发面，白胖子馒头终于从锅中冒出来，各个像穿了羽绒服圆圆滚滚。</p><p class="ql-block">2025.2.16</p> <p class="ql-block">图片来自网上</p>