<p class="ql-block">海南沉香是产自海南的一种香料，也称为“崖香”或“琼脂”，其为瑞香料沉香属的白木香树，受伤后分泌出汁液，凝结为油脂的部分。海南沉香气味清甜、留香持久，自古以来享有盛誉，被公认为“天下第一香”和“国香”，乃众香翘楚。</p> <p class="ql-block">《广东中药志》载：“我省在几百年前已成为土沉香的重要产地，尤以当时海南产的‘黎峒香’中的‘东峒香’、东莞(中山)一带产的‘女儿香’品质最优，驰名遐尔”。方以智称黎峒沉香与奇南同类，但二者有阴阳之分，沉香味苦而香含藏，烧更芳烈，属阴；奇南味辣而香速发，能闭二便，属阳。其性辛、微温、无毒，具有行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效，常用于治疗气逆胸满、喘急心绞痛、积痞、胃寒呕吐、霍乱、男子精冷、恶气恶疮等症。中医典籍的相关记载甚多，如：《本草备要》谓之“能下气而坠痰涎，能降亦能升，气香人脾，故能理诸气而调中，其色黑。体阳，故人右臂命门，暖精助阳，行气不伤气，温中不助火”；《本草纲目》谓之“调中补五脏，益精壮阳，暖腰膝，止转筋吐泻冷气”，能冶“上热下寒，气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷”。以沉香组方配伍的中成药超过200多种，如沉香化滞丸、沉香养胃丸、沉香化气丸、八味沉香片等，涉及消化、呼吸、心脑血管、风湿、肿瘤以及外、妇、儿、男、五官、皮肤等科的疾病。</p><p class="ql-block">黎峒沉香更是沉香中的翘楚。与体大坚重、色黑味辛的舶沉(东南亚传人的番沉香)相比，黎峒沉香不仅味甜，而且药用下气神速。</p> <p class="ql-block">沉香是白木香树的树脂，白木香树只有受到刀斫[zhuó]、刮风、虫蛀等外力伤害后，才会在伤口处结成沉香。李时珍将沉香分为三等：入水即沉的“沉香”、入水半沉的“笺香”、入水不沉的“黄熟香”。周嘉胄则把沉香分为四个种类：因香木自然枯死而膏脉凝结的“熟结”，因刀斧伐凿香木而使树脂凝结的“生结”，从枯朽香木中挖剔出的“脱落”，因虫蛀树体而使香脂凝结的“虫漏”</p> <p class="ql-block">海南沉香的香味特征是「清」，海南沉香的香韵如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾之香气，有些海南沉香带有清雅的花香，有些则带有另人愉悦的果香与蜜香，带有花香者味道非常清雅，带有果香与蜜香者味道清甜而讨喜，因此各有特色；野生海南沉香有「久煎不焦」的香味特质。</p> <p class="ql-block">黎峒沉香品质上乘，薄如纸的也入水即沉，颜色坚黑为上，黄色次之。沉香中的角沉黑润、黄沉黄润、蜡沉柔韧，多以外观或性质命名，色如鸟羽的被称为“鹧[zhè]鸪斑”，形如兽牙的叫做“马牙”，掷地有声的称作“铁格”、“菱角壳”、“香角”，颜色坚黑又掷地有声的叫做“黑格”。黎峒沉香形态各异，如石杵、肘、拳、凤雀、龟蛇、云气、人物、马蹄、牛头、燕口、茧栗、竹叶、芝菌、梭子、附子等样，不少于20种，都因形命名。</p> <p class="ql-block">自唐代以来，沉香一直是海南向朝廷进贡的特产。这样的朝贡，像其它苛捐杂税一样，给海南黎人带来了灾难。自然资源终究有限，人为的过度采伐，使野生沉香资源逐渐枯竭。早在宋代，苏东坡谪居岭南期间，曾目睹购香者贪婪无度、竭泽而渔，写下了：“沉香作庭燎，甲煎纷相如。岂若注微火，萦烟袅清歌。</p> <p class="ql-block">历史上，沉香主要分布在海南岛和两广地区。据古籍记载，宋、明、清代，源源不断的海南沉香通过各种途径运往内地，当时的海南岛可谓香岛。宋代大文豪苏东坡谪[zhé]居海南时写道：“海南多荒田，俗以贸香为业……民无用物，珍怪是殖。播厥薰木，腐余是穑。”说的是当时海南居民以沉香交易换取生活所需，以及当地居民砍木采香的情景。</p><p class="ql-block">宋时从黎峒贩卖到中原地区的沉香的价格就已被哄抬到“与白金等”“一片万钱”。清人屈大均在《广东新语》中描述了采香盛况：“欲求名材香块者，必于海之南也。</p> <p class="ql-block">自唐代以来，沉香一直是海南向朝廷进贡的特产。这样的朝贡，像其它苛捐杂税一样，给海南黎人带来了灾难。自然资源终究有限，人为的过度采伐，使野生沉香资源逐渐枯竭。早在宋代，苏东坡谪居岭南期间，曾目睹购香者贪婪无度、竭泽而渔，写下了：“沉香作庭燎，甲煎纷相如。岂若注微火，萦烟袅清歌。</p>