品味永济美食 传承家乡文化

一路欢歌

　　为了让学生深入了解家乡永济的特色美食文化，增强对家乡的热爱和文化认同感，推进家乡文化的传承与发展，培养热爱家乡的情感，同时提高学生的语文写作能力、口语表达能力、实践操作能力以及团队协作能力。逸夫中学九年级2229班于寒假期间开展了“品味永济美食，传承家乡文化”主题实践活动。

　　活动准备阶段，同学们通过网络、长辈讲述等，初步了解家乡的美食文化，确定自己的活动项目及活动地点。

学生前往选定的美食店铺或制作现场，观察美食的制作过程，详细记录食材准备、烹饪步骤、火候控制、调味技巧等关键环节，与厨师或店主进行交流，了解美食的独特制作工艺和传承故事。

学生亲自参与美食的制作过程，按照传统工艺制作永济特色美食，如：牛肉饺子、刀削面、麻肉等。

同学们热情高涨，积极参与，在实践中感受传统美食的魅力。

传统文化需要传承，但也需要创新。只有在尊重传统的基础上不断创新，才能让家乡文化更具生命力。看，还有学生在传统美食的基础上做了创新哦！

同学们互相品尝各自制作的美食，并交流制作心得，气氛热烈，欢声笑语不断。

撰写美食说明文：根据实地考察和资料收集的结果，按流程顺序介绍美食制作过程，并撰写美食说明文。详细介绍美食的食材选取、制作方法、风味口感以及历史文化内涵。

在活动总结阶段，同学们通过图片、视频、美篇等形式，纷纷展示自己的成果，分享自己的感悟。

在实践中学习，在体验中成长，此次活动，同学们不仅品尝到了美味的家乡美食，更深刻体会到了家乡文化的博大精深，增进了文化自信和传承意识，增强了对家乡的热爱之情。

家乡美食是文化的缩影，品味美食就是在品味家乡的历史与情感。让我们共同努力，将这份独特的文化传承下去，让家乡的味道永远留在心中。