<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i>羊肚菌酿虾滑一一“花开富贵”</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i></i></b></p><p class="ql-block"> 新的一年来了，我迫不及待给家人露一手。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>第一步：准备食材</i></b></p><p class="ql-block">食材：羊肚菌、白虾、西兰花、胡萝卜</p><p class="ql-block">配料：蚝油、生抽、生粉、白糖</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;"><i>第二步：处理食材</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"><i></i></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 我先把羊肚菌用温水泡20分钟，再把羊肚菌剪开备用，然后把活蹦乱跳的虾洗干净，虾壳触感粘腻冰凉，我硬着头皮把虾头、虾壳、虾线去掉， 虾壳去掉后肌肉纹理若隐若现，很快一个晶莹剔透的干净的虾便乖乖躺在我手掌心里，后把虾剁碎备用。把胡萝卜剁碎后，让虾滑和胡萝卜碎在碗里来一场华丽的华尔兹，就得到了一碗胡萝卜虾肉陷，最后把虾滑都酿入羊肚菌摆盘。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"><i>第三步：上锅蒸虾滑，调酱汁</i></b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 水开上锅蒸虾滑12分钟，趁这个时候把焯西兰花焯水摆在盘子中间。接着调酱汁，先放水，然后放蚝油、生抽、生粉、少许糖。虾蒸好后，万事俱备只欠东风，淋上点睛之笔的酱汁，一盘“色香味”俱全的花开富贵就大功告成了！吃下一个，爽滑Q弹，都是对味蕾的热烈挑逗，让人陶醉。</p> <p class="ql-block"> 新的一年里，愿我们花开富贵、大吉大利、学习进步、心想事成！</p>