《【味蕾乡愁】点点乡味》

钰

文：点点乡味

美篇号：5005232

图片：网络

　　谈起乡愁，那以是非常久远的事了。实际上，我在老家只待了14年，但是却有很多回忆留在那个懵懂的孩童记忆里。也许是老了，经常想起小时候的玩伴，秀玲，二翠，还有凤儿，大力，来源，小军。想起我们在一起学习，做游戏，也想起我们在一起淘气的零碎片段。

　　

记得有一天，我们一起去打猪草，走到麦田里，看着渐渐变黄的麦子随风摇荡，好美呀！此时就听男生小军悄悄的说“麦穗烧着吃可香了，我们把几只草框装满，找个僻静的地方......”几个小淘气点头会意。于是两个人放哨，三个人揪麦穗，两个人架火，看着徐徐燃起的火苗，渐渐的一股清香，弥漫在火堆旁。几只小手在燃尽的火堆里寻找着烧焦的麦穗，真的好香，美餐之后随之又是一阵偷偷的窃笑，因为一个个嘴边都长满了小胡子，好像化妆后的小老头。

现在人们都叫它田螺，我老家叫它罗蛤，那个时候它是我最爱吃的零食。每每在家里听见街上有“咸罗蛤喽”的叫卖声，我只要喊一声奶奶，奶奶就会从随身的挎兜里拿出一角钱，让我自己去街上买。那时候是5分钱一茶杯，因为我是长客货郎叔叔每次都会多给我几个。买回来后再去树丛里折一个酸枣树的刺当工具，播出罗蛤肉，一个蛤肉进嘴里，一份满意就留在心里，有时候蛤肉播断了，还会把蛤尾咬断吹一下，再从蛤头把剩余的蛤肉吸出来。

小时候的蛤肉好香，其实在那个贫瘠的年代，煮罗蛤时只放点咸盐，但是却难忘那个唇齿留香的老味道。

　　这个是菱角，它是北方比较少见的野生植物，每到菱角成熟的季节，人们就会推着笸箩到水里去摘菱角，捞水草。老家的野生菱角很甜，新鲜菱角嚼起来脆生生的，汁水很多。他长得不是很大，但是有两个锋芒的小翅膀，稍不注意就会扎到手指。

每年吃不完的菱角，奶奶就把他们晒干，闲时候奶奶把菱角放在灶膛里烧焦，剥开后焦黄的菱角仁吃着可香了。

　　生活在泥土地的庄稼人，生活里一定少不了烧红薯，烧玉米。那时候家里有自留地，到玉米和红薯基本成熟的时候，大伯都会带着我去掰玉米，让奶奶给我烧着吃，每每闻到那股香味，我总是蹲在奶奶身边期待灶膛里的玉米早点熟。

当一个滚烫的玉米滚出灶膛时，那样子又黑又焦，味道可是香喷喷的太诱人了，我们祖孙俩就这样奶奶一粒我一粒，咀嚼着来自黄土地的清香。

　　想起小山羊，这个记忆太深了。那时候我家每年都买一只小羊，养大后宰了过年。每当想起那段时光，总觉得那个时候的羊肉好香，回味无穷。

记得当时我家的年味，是炖一锅羊蝎子，再炖一锅羊排，还有一盘盘羊肉馅饺子，爸爸妈妈也忘不了我最爱吃的葱爆羊肉，自然还有羊头羊蹄，羊肚羊肠，简直就可以说是全羊宴了。我永远记得那是村里最奢侈的年味，也是童年记忆里羊肉飘香的年味。

　　一晃半个世纪过去了，味蕾上的乡愁依然记忆犹新，点点思乡情触动了童年的回忆，每件事每个细节都记载了香气缭绕的悠远。