<p class="ql-block">伊春的桦树汁采集</p> <p class="ql-block">每年黑龙江伊春都在春季采集桦树汁。大概是在每年的4月底-5月中旬采集。这一时期，随着气温的回升，桦树开始萌芽，树体内的水分不断上升，树汁便开始流动。这时桦树的叶子还没有长出，等到树叶长出时就没有树汁流出了。</p><p class="ql-block">我去伊春时已经是6月底，所以只能喝到一个多月前采集的桦树汁了。我觉得所有的饮料或是甜或是微甜，可桦树汁迷人的却是除了微甜之外，还有淡淡的树香。我想这才是桦树汁的奇妙之处。据说每年采桦树汁时，伊春电视台会在伊春植物园架上机器现场报道，看来场面还是非常隆重啊！</p> <p class="ql-block">我在伊春的邻居曾经是伐木工人，春季他们上山伐木没带够饮用水时，就用刀在桦树上割个口儿，嘴对上去喝。想想看，那样的汁水一定是世间最美味、最健康的饮料吧。</p> <p class="ql-block">其实伊春林区还能见到枫桦。听伊春林草局的老师说：枫华生长在山上而白桦在山脚下，所以桦树汁采集都是来自白桦树，从岗下的白桦树中采集更方便。</p><p class="ql-block">另外，在五营森林公园里我还看到了两棵黑桦。黑桦树皮的开裂不像白桦，黑桦树皮一裂就是几层，而白桦树皮是一层一层剥脱。</p> <p class="ql-block">白桦</p> <p class="ql-block">黑桦</p> <p class="ql-block">枫华</p>