<p class="ql-block"> 大家好，我是四（2）班王文轩，今天我要做一道我喜欢吃的荷兰豆炒肉，向大家介绍我今天的食材及准备。</p> <p class="ql-block"> 翠绿如豆，荷兰豆在手中轻盈摇曳，头尾之筋须去除，以待烹饪之需，口感更佳。</p> <p class="ql-block"> 清洗荷兰豆时，先去除杂质，再用流动清水冲洗去尘土，接着浸泡5-10分钟软化残留物，最后再次冲洗并沥干水分即可。</p> <p class="ql-block"> 清洗肉时，先将其放在流动清水下冲洗表面，去除血水和杂质，然后用厨房纸巾或干净布吸干水分，根据需要可进行焯水处理，以确保烹饪时的卫生与口感。</p> <p class="ql-block"> 切肉时，需根据烹饪方式选择合适的形状与厚度，如肉丝、肉片或肉块，确保刀具锋利，沿着肉的纹理顺切，以保证切出的肉质细嫩且形状整齐。</p><p class="ql-block"> 好的肉片被放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉等调料，轻轻抓匀，腌制片刻。肉片在调料中慢慢浸润，香气四溢。</p> <p class="ql-block"> 热油锅中，姜片与蒜末爆香，随后腌制好的肉片被迅速滑入锅中。肉片在热油中翻炒 瞬间香气扑鼻。在將荷兰豆倒入锅中，绿与红的交织，让这道菜的色彩更加鲜明诱人共同翻炒。</p> <p class="ql-block"> 荷兰豆炒肉，一道简单却美味的家常菜肴。它不仅仅满足了我对美食的追求，更让我感受到了家的味道与温暖。在这个快节奏的生活中，不妨抽出一点时间，为自己和家人烹饪一道这样的美味吧！</p>