<h3>爆竹声中一岁除，随着农历新年的到来，家家户户都忙忙碌碌，把自家的房子打扫的干干净净，喜迎蛇年到。我们家今年的年夜饭可真丰盛，有大闸蟹，有红烧肉，还有我最爱清蒸鲈鱼。真是馋的我“口水直流三千尺”啊！你们知道吗，今年年夜饭的扛把子——清蒸鲈鱼可是出自我的手。今天我就带着大家，来尝尝我的厨艺。</h3> <h3>首先，清洗鲈鱼的内脏，特别是鲈鱼腹腔的血水和黑膜，这样可以有效减少鲈鱼的腥味。接着准备好去腥三件套，料酒大葱和生姜。</h3> <h3>把料酒大葱和生姜均匀涂抹到鲈鱼的全身，给它按摩揉搓，为鲈鱼做一个全身spa ，不停揉搓按摩，让生姜大葱能够沁入鲈鱼的体内，有效减少鱼类的腥味和粘液。</h3> <h3>把按摩后的生姜和大葱藏到鲈鱼的肚子里。等待蒸锅水开就可以上锅啦。</h3> <h3>水开后，把鲈鱼放到蒸锅里，盖盖子等待15分钟。</h3> <h3>鲈鱼出锅了，接着是最重要的一步，也是鲈鱼味美鲜嫩的关键，淋一圈蒸鱼豆豉，撒上葱花，接着浇热油，激发豆豉、葱花和鱼肉的香味。</h3> <h3>蒸鱼出锅了，真的是太美味了，让我想到一首古诗，江上往来人，但爱鲈鱼美。鲈鱼自古就因为其肉嫩鲜美且刺少营养丰富的特点成为中国人喜欢的一道美食。</h3> <h3>同学们，来尝尝我做的清蒸鲈鱼吧。香味扑鼻，我的口水都快流下来了。我要大快朵颐啦祝大家蛇年吉祥，蛇么都好，年年有余，学业进步！🐟🐟🐟❤️❤️❤️</h3>