富拉尔基区中医院温馨提示您：元宵节健健康康吃元宵

菊傲

来源：中国中医药报

正月十五吃元宵，寓意着团圆。元宵节吃元宵、吃汤圆，除了寓意喜庆，合家团团圆圆，还有御春寒、补脾胃、益肺气的养生功效。南方吃汤圆，北方吃元宵。

元宵节养生注意事项

不论是吃元宵还是吃汤圆，对身体都有益处，但毕竟属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，不宜过量食用，以下几点食用注意事项需要关注。

1.早餐不宜食用

无论是汤圆还是元宵都属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，营养素不全面。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，人早起时胃肠道功能最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此，早餐吃元宵很容易消化不良，易出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

2.喝点汤促消化

经水煮后，汤圆、元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此，吃元宵不能忘喝汤，喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。

3.不可吃过烫的

吃元宵或汤圆切记缓慢、小口，不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。热元宵柔软润滑，十分有口感，很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，这样更容易烫伤。元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。

4.吃元宵宜搭配果蔬

元宵的馅料多以糖及果料为主，再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油，其热量会很高。在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。

煮元宵四大窍门

1.开水下

水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

2.慢火煮

待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。

3.点冷水

煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜糯好吃。

4.及时煮

生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。

如果出现食积可以山楂陈皮茶

原料：山楂片10克，陈皮10克。

做法：将山楂片和陈皮放入杯中，加入开水泡半小时后饮用。

功效：具有消食化滞的作用，适用于肉食、乳食积滞者。

也可以通过按摩以下几个穴位来帮助缓解症状：

神阙穴：位于脐中央，使用手掌面或者四指指面进行按摩，有助于温阳散寒、补益脾胃、消食导滞。

天枢穴：位于肚脐左右各2寸的位置，有助于通调大肠、理气通滞、促进消化。

中脘穴：位于肚脐上4寸的位置，是胃的募穴，有助于健脾和胃、消食和中。

梁门穴：中脘穴左右旁开2寸位置，有助于消食化滞。

足三里穴：外膝眼下3寸位置，有助于增强脾胃功能，促进胃肠蠕动。

涌泉穴：位于足底最凹陷部位，有助于降逆和胃。

四缝穴：位于第2-5手指近端指横纹正中位置，有助于消食化积。

按摩这些穴位可以有效缓解食积带来的不适感，但如果症状严重或持续存在，建议及时就医，进行专业的诊断和治疗。同时，保持合理的饮食习惯和适当的运动也是预防食积的重要措施。