新洲年味

一土舍予畅

新洲乡味年

腊月一到，新洲的风里就有了年的味道。那风，不像北方的风那般硬邦邦，吹得人脸生疼，它是带着股子湿润劲儿，里头裹着的是腊鱼腊肉的咸香，还有家家户户打糍粑的糯米甜香。我们新洲人就晓得，这一年到头，又要热热闹闹地过个年了。

听奶奶讲以前过年的趣闻乐事：

快到年三十，湾里的男将们就开始忙活起来。一大早，就听见猪圈里的猪“哼哼”直叫，那是要杀年猪了。几个膀大腰圆的男将，袖子一挽，麻绳一甩，就把猪给捆得结结实实。猪血放了，猪毛烫了，刮得那叫一个干净，白花花的猪肉挂在院子里，引得隔壁的狗子都直淌口水。女将们也不闲着，厨房里烟火直冒，大锅里煮着的猪头肉，香气直往人鼻子里钻。那时候，小伢们就在一旁眼巴巴地望着，就盼着能先捞块肉尝尝鲜。

年三十那天，那更是忙得脚不沾地。天还没亮，爹爹婆婆们就起床了，他们要去给祖宗上香。堂屋里，烛火摇曳，香烟缭绕，祖宗牌位前摆满了供品，有肉、鱼，豆腐，桌上摆上有规矩的三茶五酒，还有热气腾腾的米饭。爹爹嘴里念念有词，都是些请祖宗回家过年，保佑全家平安的话。小伢们也跟着磕头，虽说心里惦记着放鞭炮，但这磕头的规矩可不敢马虎，毕竟这是老祖宗传下来的，要是不认真，说不定会被爹爹拿竹条子抽屁股。

家里的女将们则在厨房忙得热火朝天。新洲的年夜饭，那可讲究了。首先，鱼是必不可少的，这叫“年年有余”。鱼还不能吃完，得留着点，寓意着来年有结余。还有肉鱼制品，那可是新洲的特色美食。做肉丸鱼丸捶鱼，可费功夫了，新鲜的鱼肉和猪肉剁成肉泥，加上蛋清、淀粉，蒸上一大锅。蒸的时候，那香味飘满整个村子，馋得人直咽口水。除了鱼和肉糕，还有各种炒菜、炖菜，满满当当摆上一大桌。

男将们这边，贴春联可是重头戏。那大红的春联，写满了吉祥话。“福星高照全家福，春光耀辉满堂春”，这样的春联往门上一贴，年味一下子就浓了起来。贴春联的时候，男将们还喜欢互相打趣。“你这春联贴歪了，来年福气可就歪喽！”“你懂个么事，这叫歪打正着，福气都跑到我家里来了！”一边贴，一边笑，村里到处都是欢声笑语。

到了中午，全家围坐在一起吃年夜饭。这时候，长辈们就开始发压岁钱了。小伢们早就眼巴巴地盼着这一时刻，眼睛瞪得大大的，盯着长辈们的口袋。“拿着，这是给你的压岁钱，要乖乖听话，好好学习啊！”长辈们把红包递到小伢手里，小伢们赶紧接过来，嘴里说着“谢谢爷爷奶奶”“谢谢爸爸妈妈”，心里早就盘算着拿这钱去买鞭炮和零食了。

吃完年夜饭，小伢们就像脱缰的野马，拿着鞭炮就往外面跑。那鞭炮声，噼里啪啦，震得人耳朵都快聋了。有一种叫“擦炮”的小鞭炮，最受小伢们欢迎。只要在地上一擦，然后赶紧扔出去，“砰”的一声，炸得尘土飞扬。还有“冲天炮”，往地上一插，点燃引线，“嗖”的一声就窜上了天，然后“啪”的一声炸开，五颜六色的，好看极了。小伢们一边放鞭炮，一边大声喊叫，玩得不亦乐乎。

女将们则开始收拾碗筷，准备晚上的“守岁”。新洲有个习俗，年三十晚上要守岁，一家人围坐在一起，聊聊过去一年的事情，展望新的一年。这时候，瓜子、花生、糖果就端上了桌。大家一边吃着零食，一边看电视。以前没有电视的时候，就听爹爹婆们讲故事，讲过去的苦日子，讲新洲的老辈子传说。那些故事，小伢们听了一遍又一遍，却总是听不够。

到了晚上，村子里就更热闹了。烟花在夜空中绽放，把整个天空都照亮了。有的烟花像菊花，一层一层地展开；有的像流星，拖着长长的尾巴划过天空；还有的像瀑布，从天上直泻而下。大人们也被这美丽的烟花吸引，纷纷走出家门，站在院子里欣赏。“哇，你看那个烟花，好漂亮啊！”“这烟花放得，真有过年的气氛！”大家一边看，一边赞叹。

零点的钟声敲响，整个村子都沸腾了。鞭炮声、烟花声、欢笑声交织在一起，汇成了一首欢乐的新年交响曲。这时候，家家户户都打开大门，迎接新年的到来。新的一年，就这么热热闹闹地开始了。

大年初一，一大早就要去拜年。新洲的拜年习俗也很有意思。小伢们跟着大人，一家一家地去拜年。到了别人家，先喊一声“拜年啦”，然后主人家就会热情地招呼进屋，端上烟，茶水、糖果。要是去了亲戚家，就带礼品，去了还会留下吃饭。吃饭的时候，主人家会把最好的菜都端上桌，不停地给客人夹菜。“多吃点，莫客气，都是自家人！”客人也会客气地回应：“谢谢，谢谢，你们也吃。”

拜年的时候，还有个好玩的事情，就是小伢们会收到各种各样的零食。有的人家会准备瓜子、花生、糖果，有的人家还会准备一些小点心。小伢们把这些零食装在口袋里，口袋装得鼓鼓囊囊的，心里别提多高兴了。回到家后，还会和小伙伴们比一比，看谁收到的零食最多。

除了拜年，大年初一还有个习俗，就是不能倒垃圾。据说，这一天倒垃圾会把财运丢走。所以，哪怕地上有再多的瓜子壳、糖果纸，也不能弄走。女将们看着满地的垃圾，心里那个着急啊，但又没办法，只能眼巴巴地看着。等到初四，才能拿起扫帚，把家里打扫得干干净净。

初二开始，就走亲戚了。新洲人走亲戚，那可是带了不少东西。一般都会带烟酒、水果、糕点。要是去看长辈，还会带上一些保健品。走亲戚的时候，一家人热热闹闹地出发。路上遇到熟人，都会互相打招呼：“你这是去哪里拜年啊？”“去我舅舅家，你呢？”“我去我姑妈家，新年好啊！”“新年好，新年好！”

到了亲戚家，又是一番热闹的景象。大家围坐在一起，喝茶聊天，分享着过去一年的生活琐事。孩子们则在一旁玩耍，有的捉迷藏，有的跳绳，玩得满头大汗。中午吃饭的时候，更是热闹非凡。桌子上摆满了丰盛的菜肴，大家一边吃，一边聊，欢声笑语不断。

在新洲，过年还有个特别的活动，就是唱大戏。一般在村子的空旷场地上，搭起一个戏台，请来戏班子，唱上几天几夜。大戏的种类有很多，像楚剧、汉剧，都是新洲人喜欢的剧种。戏还没开演，台下就坐满了人。爹爹婆婆们早早地搬着凳子，占好了位置。他们一边嗑着瓜子，一边等着大戏开场。小伢们则在台下跑来跑去，一会儿买个棉花糖，一会儿买个糖葫芦，吃得津津有味。

大戏开演了，演员们穿着华丽的戏服，粉墨登场。他们的唱腔优美动听，动作优美娴熟。唱到精彩处，台下掌声雷动，叫好声不断。爹爹婆婆们看得如痴如醉，还不时跟着哼唱几句。小伢们虽然不太懂戏，但也被这热闹的场面吸引，眼睛一眨不眨地看着。

过年期间，新洲的集市也是热闹非凡。集市上摆满了各种各样的年货，有春联、灯笼、鞭炮，还有各种小吃。走在集市上，耳边是此起彼伏的叫卖声：“卖春联啦，大红的春联，保你来年红红火火！”“新鲜的糖葫芦，又甜又酸，快来买啊！”小伢们被各种小吃吸引，缠着大人买这买那。什么糖人、棉花糖、热干面，都是他们的最爱。大人们则忙着采购年货，挑选着春联、灯笼，为家里增添过年的气氛。

新洲的新年，就是这样热热闹闹、充满烟火气。从杀年猪、做年饭，到贴春联、放鞭炮，再到拜年、走亲戚、唱大戏，每一个习俗都承载着新洲人的情感和记忆。这浓浓的年味，就像一杯陈酿的美酒，越品越香，让人回味无穷。不管走到哪里，新洲人心里都惦记着家乡的新年，惦记着那份独特的温暖和欢乐。