皂荚挂满树，皂角米营养高

仲景我师

我家附近有两株皂荚树，现在天气冷，树上新的叶子还没长出来，光秃秃的树枝上挂满了皂荚。皂荚成熟透了，树上就挂不住了，就会自己掉下来。

皂荚树上结满皂荚

最近出门散步，都会去捡落满地的皂荚，用来洗头，剥出来的皂荚米则拿来煮粥。

皂荚米，又称皂角米或雪莲子，是从皂荚树种子中提取的天然食材，富含植物胶原蛋白、膳食纤维和多种营养成分。其主要功效包括：

1. 美容养颜

富含植物胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性，延缓衰老，改善肤质。

2. 润肠通便

高膳食纤维含量能促进肠道蠕动，缓解便秘，帮助排毒。

皂角米

3. 增强免疫力

含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，增强体质。

4. 降血脂

膳食纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

5. 清热解毒

传统中医认为皂荚米有清热解毒的功效，适合夏季或体内有热时食用。

6. 促进消化

温和的性质有助于改善消化不良，适合脾胃虚弱者。

7. 低热量

适合减肥人群，能提供饱腹感而不增加过多热量。

食用方法：

皂荚米常用于煮粥、炖汤或制作甜品，需提前浸泡以软化。

皂荚

注意事项：

适量食用，过量可能引起消化不良。

体质虚寒者应少食，以免加重寒性。

对皂荚米过敏者应避免食用。