乡味

章自学

在每一个人的记忆深处，总有一些味道是独一无二的，它们承载着家庭的温暖与亲情的甜蜜。对我而言，那份最难忘的乡味，便是外婆亲手制作的猪油桂花汤圆。

外婆的猪油桂花汤圆，是每年春节必不可少的传统美食。她总会在年前就开始准备，精选上好的猪板油，细细剁成细沫，再加入金秋时节腌制的糖桂花，慢慢糅合成细腻香甜的馅料。那浓郁的香气，仿佛能瞬间勾起我所有的味蕾记忆，让我迫不及待地想要品尝。

制作汤圆的过程，对我们来说是种享受。外婆会将糯米粉倒入大盆，加入适量的温水，用双手慢慢的揉捏，直到面团变得柔软而有弹性，然后她会将面团分为小块，搓成圆球状后再用手指轻轻按压成饼状，包入那香甜的猪油桂花馅，捏紧，收口，搓圆。一个个小巧可爱的汤圆便做好了。

当锅中的水沸腾时，外婆会将汤圆轻轻放入，它们在水中欢快地翻腾着，直到变得晶莹剔透，仿佛一颗颗白玉珍珠。这时，外婆会盛出一碗汤圆，递到我手中。我迫不及待地咬上一口，猪油的醇厚和桂花的清甜交织在一起，糯米的软糯更是让人陶醉在其中。

外婆的猪油桂花汤圆，是我从小吃到大的味道，是我在别的地方无法品尝到的独特味道，它终将是我一生无法忘却的乡味。

乡味，不仅仅是味蕾的感受，更是一种心灵的寄托。它如同一把钥匙，能打开尘封的记忆，让我们回到魂牵梦绕的家乡。正如古人所云：“近乡情更怯，不敢问来人。”

乡味是每个人心中最柔软的部分，是我们永远的根。乡味如歌，唱不尽的是故乡的温暖与美好；乡味如诗，写不完的是心中的思念与眷恋。乡味在我心中，永远芬芳。