<p class="ql-block">大理白族特色野海菜，舌尖上的中国介绍的水性扬花，可以炒、煮汤、凉拌</p> <p class="ql-block">炒着吃的水性杨花味道不错</p> <p class="ql-block">苍山树皮拌树花:树皮并不是真的树皮，而是一种附生在树皮或岩石上的苔癣类植物，也被称为“青蛙皮”，口感清脆，树花是一种地衣植物，因形状像一朵朵盛开的花而得名，也叫“树胡子”，质地柔软，形色似棕黄色胡须，吃起来清脆爽口，初尝时略苦带清凉味，而后爽脆干香，越嚼越香，山野味十足。</p> <p class="ql-block">树皮拌树花中的树皮</p> <p class="ql-block">树皮拌树花中的树花</p> <p class="ql-block">“见手青”不是科学用语，而是云南当地对一类牛肝菌的俗称，这一类牛肝菌伤变氧化后出现靛蓝色反应，故称为“见手青”。具有伤变靛蓝反应的牛肝菌很多，味道都特别鲜美，所以吃了一种后又吃了一种，两次的味道略有不同，颜色也不一样</p> <p class="ql-block">第二次的见手青和第一次的颜色和味道略有区别</p> <p class="ql-block">在云南不吃菌菇是不可能的，菌锅必须严格按服务员定的时间来，期间不得触碰菌锅，否则有中毒的危险</p> <p class="ql-block">大理生皮，不仅美味可口，营养丰富，而且还有着浓郁的地方特色。</p> <p class="ql-block">羊肉炖萝卜也不错，和我们常吃的羊肉炖豆腐一样好吃</p> <p class="ql-block">制作鲜花饼的原料，好好看哦</p> <p class="ql-block">昆虫三拼:竹节虫、蚂蚱、蜂蛹，这可都是优质蛋白呀！炸得酥脆喷香，太值得尝试啦！</p> <p class="ql-block">牛腩炖土豆，味道和以前吃的差不多</p> <p class="ql-block">爆炒小黄牛肉</p> <p class="ql-block">大理古城的蒙自小黄牛是一家24小时都营业的店，小黄牛可以是凌晨的夜宵也是通宵过后的早餐或者是午餐，或者想不到吃什么时可以代替任何一餐的食物。进去自己先拿一个大碗 然后说自己吃米线还是面，接着就可以自己打配菜和配料了。我很爱吃薄荷 感觉有云南独特风味，最后还要说是要清汤还是红烧 肉多还是肉少，一人食的米线可以免费续</p> <p class="ql-block">第一次来蒙自小黄牛店，点多了吃撑了</p> <p class="ql-block">老奶洋芋，软糯入味口感好，是没牙老奶的最爱</p> <p class="ql-block">小炒驴肉下饭绝了</p> <p class="ql-block">山茅野菜之一</p> <p class="ql-block">山茅野菜之二</p> <p class="ql-block">山茅野菜之三</p> <p class="ql-block">精选鲜活的鲫鱼，自家酿的梅子醋，新鲜木瓜，味道又酸又辣，鱼肉嫩乎又入味，再来一碗汤泡饭…鱼肉吃完还可以直接刷火锅</p> <p class="ql-block">一定不能错过的是白族文化的代表之一:玫瑰罐罐烤奶!当你品尝到这一杯满是浓情玫瑰香的烤奶时，你会不由自主地陷入其中</p> <p class="ql-block">凉拌松针：这道菜很有特点，食材是松树的嫩松针，我也是第一次知道松针原来可以做菜吃。松针的清香与调料的完美搭配，使得这道菜既清爽又开胃。</p> <p class="ql-block">“云南十八怪，牛奶做成片片卖”，便是“十八怪”之一的乳扇，常常出现在西方餐桌上</p>