<p class="ql-block">太太爱吃酱牛蹄筋，我就在我们公司批了一箱牛蹄筋备着。上次做了一锅吃完了，过年了，又做了一锅，作为年货送给生活在这里的舅舅舅妈、女儿、妻姐、弟弟妹妹和老乡同事等亲朋好友，表达我对他们的新年祝福！祝他们在新的一年里身体健康！马到成功！牛气冲天！</p><p class="ql-block">操作步骤：</p><p class="ql-block">一、牛蹄筋泡水解冻24小时，中间多次换水；</p><p class="ql-block">二、老卤汤烧开加入我从国内带过来的牛羊肉香料包、料酒、食盐、红曲米和葱姜等调味料，加入焯过水的牛蹄筋大火烧开，转小火慢炖五六个小时，煮到蹄筋软烂时关火，再焖一晚上；</p><p class="ql-block">三、开火，烧开，取出牛蹄筋，美味即成！</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">配乐：林子祥/叶蒨文/刘德华/何婉盈/曾航生/蔡立儿/张卫健/吕方/杜德伟/刘锡明/钟镇涛/太极乐队《祝福你》 </b></p>