<p class="ql-block">世界上哺乳动物出生后要靠什么存活生长？回答只有一个正确答案，乳汁。幼崽在出生后的一段时间内是依赖母体分泌的乳汁喂养，才可以存活生长。乳汁富含营养，有助于幼崽快速成长。</p><p class="ql-block">乳，也就是奶，是世界上营养最完美的食物。对人类来说，奶类是大自然赐予的最宝贵的食物。分泌牛奶的奶牛被西方人称为“人类的保姆”，把牛奶称为“白色血液”。但牛奶对有些中国人来说不太适应，中国人的基因里缺乏消化牛奶的片段，70%的中国人身体里面缺乏乳糖酶，喝牛奶会出现乳糖不耐受症状。牛奶如果经过乳酸菌发酵，可以把奶的乳糖转化，这些缺乏乳糖酶的人群就可以放心饮用。</p><p class="ql-block">中国人不适合喝牛奶，这对中国人是不是不公平？放心，大自然很公平，它给你关上一扇门，就会给你打开另外一扇门。羊奶就是最适合中国人饮用的奶类。原陕西省政协副主席梁风民从小就是喝羊奶长大的，他对羊奶很有感情，他说羊奶就是妈妈的乳汁。曹斌云教授把他的话又归纳了一下，总结为：奶山羊是大自然赐予中国人的第二母亲，羊奶就是最适合中国人饮用的“国奶”。</p><p class="ql-block">图片</p><p class="ql-block">羊奶是一种营养丰富、容易消化吸收、食用方便，营养成分最完美、最理想的天然食物。羊奶中除了不含膳食纤维外，含有人体所需要的全部营养物质。尤其是羊奶中的蛋白质不仅含量适宜，并且所含的氨基酸种类也多而齐全，这些氨基酸比例与人体需要的“模式”非常接近。</p><p class="ql-block">大家知道蛋白质对人体来讲是非常重要，它是构成生命的重要物质基础。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，通过肽键相连接并形成一定的空间结构。组成人体蛋白质的氨基酸有20多种，其中9种是人体不能合成的，必须从食物中获取，被称为“必需氨基酸”。对成人来说有8种，分别是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸；对婴儿来说，组氨酸是必需氨基酸。必需氨基酸之外的是非必需氨基酸（机体可以利用一些前体物质来合成）。构成人体各种组织和细胞内蛋白质的氨基酸比例是一定的，这种构成比值称为氨基酸模式，而不同食物的氨基酸模式不尽相同。如果某种食物包含了人体所需的全部必需氨基酸，并且其蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，那么这种食物蛋白质就越容易被人体吸收和利用，这种食物就可以被称为优质蛋白食物，如蛋、奶、鱼及大豆蛋白等。</p><p class="ql-block">多摄入优质蛋白食物，意味着人体可以高效地利用这些食物中的氨基酸来合成蛋白质，从而维护身体健康。</p><p class="ql-block">羊奶是一种营养丰富的乳制品，含有众多的营养成分，包括蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。而对于蛋白质而言，它是由氨基酸构成的，因此羊奶中也含有丰富的氨基酸。但具体来说，羊奶中究竟有多少种氨基酸呢？</p><p class="ql-block">羊奶中含有超过20种的氨基酸，其中，有好几种是人体必需氨基酸，也就是人体无法自行合成的氨基酸，主要就是这几种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、甲硫氨酸和腺嘌呤酸。</p><p class="ql-block">羊奶中的必需氨基酸对人体健康有什么作用？</p><p class="ql-block">羊奶中的必需氨基酸对人体健康有着重要的作用，它们可以促进身体的生长与修复，提高免疫力，防止肌肉流失等。尤其是对于婴幼儿而言，这些氨基酸更是十分重要，因为婴幼儿的生长与发育非常迅速，而且身体自身的合成能力不足，因此需要通过食物来获取足够的氨基酸。</p><p class="ql-block">羊奶中的氨基酸含量与牛奶有何不同？</p><p class="ql-block">与牛奶相比，羊奶中的氨基酸含量相对较高。根据研究，羊奶中蛋白质的含量最高可以达到3.6%，而牛奶中的蛋白质含量为3.2-3.5%。此外，羊奶中含有更多的天然生长因子，可以促进身体的生长和发育。</p>