<p class="ql-block"> 春节美食琳琅满目，我家最受欢迎的，当属这份大菜了，我给它取了个名字叫“丝丝蟹意”寓意“丝丝谢意”。感恩这个美好的时代，感恩我们生于华夏盛世，感恩父母，感恩老师，也感谢不懈努力的自己🌹🌹🌹🌹🌹</p> <p class="ql-block"> 首先，准备好所有食材，一只新鲜的梭子蟹，这可是我家乡如东的特产，春节期间的梭子蟹相当肥美，细细品尝，还有丝丝甜感，把它切块生醉，叫“醉蟹”，捣泥后用酒糟，叫“蟹渣”，直接蒸熟是最简单的原味做法。今天我介绍的蒜蓉粉丝蒸蟹，既保留了蒸蟹的原汁原味，又有蒜蓉的香味，非常美味。</p> <p class="ql-block"> 开油锅啦！我们先把蒜泥炒出香味，加些生抽、耗油、白糖调味。</p> <p class="ql-block"> 把炒好的蒜泥和泡软的粉丝拌均匀，这样，每一根粉丝都裹着蒜香与蟹汁儿。</p> <p class="ql-block"> 粉丝铺在盘子上，再把切成小块的螃蟹均匀摆在粉丝上。</p> <p class="ql-block"> 上锅蒸十五分钟，一道秀色可餐的螃蟹大菜便做成了。是不是既简单又美味呢？</p> <p class="ql-block"> 再来说说今天的主材梭子蟹吧，它学名三疣梭子蟹，是十足目梭子蟹科梭子蟹属节肢动物。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色。头胸甲呈梭形，稍隆起，表面有3个显著的疣状隆起，额部两侧有1对能转动的带柄复眼；螯足发达，第4对步足指节扁平如桨；腹部扁平，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，腹面均为灰白色。寿命为1-3年。</p><p class="ql-block">三疣梭子蟹主要分布于朝鲜、日本等沿海海域。在中国广西、广东、福建、江苏、浙江、辽东半岛、山东半岛等沿海海域亦有分布。常见于浅海，擅长游泳又可掘沙。通常栖息于泥沙底质和碎壳底质海底。食性较广，喜食动物尸体，也取食鱼、虾、贝、藻。</p> <p class="ql-block"> 是不是又涨知识了呢？赶紧去海鲜市场挑选心仪的梭子蟹，给自己和家人来一份“丝丝谢意”吧！👏👏👏👏👏👏祝大家蛇年大吉，万事顺意！🌸🌸🌸🌸🌸🌸</p>