<p class="ql-block">包豆包曾经是我这个东北孩子的噩梦，小时候一入冬就开始攥豆馅包豆包，要包整整一大缸，吃整个冬天，东北的冬天冰天雪地，就是天然的冰箱，豆包可以一直吃到开春。小时候每天都出去疯跑，一下子不让出去了，在家包豆包，就急的不行，但迫于我爸的威严，从来不敢忤逆，只能乖乖地干活。红豆馅攥起来粘手，就用牙肯手，那时候离大姑家近，大姑家的表哥表姐看了，我家的豆包他们就都不吃了。这好像合了爷爷奶奶的意，不吃刚好省下了。</p><p class="ql-block">除了攥豆馅，另外一个活就是烧火，农村的大锅，一锅水，半天也烧不开，就急的不行，我妈给的标准是锅四周冒气了就开锅了，有一次灵机一动，把锅盖错开了缝（那时候的锅盖是我爸用木头做的，两个半圆，为了防止漏气上边还得额外盖个麻袋，错个缝也看不出来），就告诉我妈锅开了，急急忙忙就出去玩了，结果就都生了。还好，我妈打人的时候不多，如果是我爸那就必挨打无疑了。</p><p class="ql-block">现在包豆包已经不是生活的必需了，更多的是为了怀念以前，应个景，昨天老妈买了红豆和糯米粉，把糯米粉揉好醒发，今天就大张旗鼓的开始烀豆馅，把攥豆馅的活承包给了我和闺女，闺女超级开心，觉得攥豆馅好好玩，我俩没用半个小时，一盆豆馅就攥好了，告诉我妈攥好了，她觉得不可思议怎么会这么快，出来一看就无语了，说豆馅比豆包都大，没办法，我又从头返工，一个变成了两个，我妈总算满意了。</p><p class="ql-block">现在蒸豆包再也不用烧火了，天然气，电磁炉，各种工具都只需看着时间。一边玩着手机，一边等待，一锅豆包用不了半个小时就出锅了。软软糯糯的豆包，再粘点白糖或者是蜂蜜，也是不可多得的美味。</p><p class="ql-block">社会在进步，时代在变迁，一晃包豆包就是四十几年前的事了，奶奶已经去世四十年了，爷爷也已经去世三十年，而我来新疆已经二十年了。二十年，他乡似乎已经变成了故乡，但是故乡的美食却一直是心底挥不去的乡愁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"></p>