<p class="ql-block">肝病已经成为现代社会常见的疾病，而中国更是肝病的高发国家之一。那么，为什么肝病人数越来越多呢？医生指出，饮食和生活习惯与肝病密不可分。</p> <p class="ql-block">腌制蔬菜</p><p class="ql-block">我们经常会食用腌制蔬菜，如咸菜、泡菜和辣白菜等，它们的口感美味，备受喜爱。然而，腌制蔬菜中含有大量的亚硝酸盐，这在世界卫生组织公布的致癌物名单中属于二级致癌物。亚硝酸盐进入体内后，容易导致严重的脏器病变，甚至可能引发癌症，其中肝脏受损最为严重。</p> <p class="ql-block">不焯水的菠菜</p><p class="ql-block">菠菜是一种富含矿物质的蔬菜，许多人都喜欢食用。然而，如果不进行焯水处理，菠菜中含有的草酸会与体内的钙元素结合形成草酸钙，进而损伤肝细胞膜，导致肝病的发生。因此，在食用菠菜时务必进行焯水处理，这样可以减少草酸的含量，对身体和肝脏健康更有益处。</p> <p class="ql-block">久泡的木耳</p><p class="ql-block">木耳是一种富含微量元素的蔬菜，经常食用对身体健康有好处。然而，在泡发木耳时，需要控制泡发时间不要超过2小时。因为久泡的木耳中会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是世界卫生组织公布的致癌物之一，其毒性和致癌性非常强。研究发现，体内存有1毫克黄曲霉毒素可能导致肝脏癌变。因此，提醒大家，不要食用久泡的木耳或有异味的木耳，要及时处理掉，对于菌类食物的泡发要现吃现发。</p> <p class="ql-block">肝脏病变会给身体带来一些明显的表现，我们不可忽视。例如，头发油腻、发细、变黄、脱发严重；眼睛干涩、发痒，巩膜发黄，眼睛红血丝增多；脸上痘痘增多、粉刺丛生，黄褐斑严重；口臭、口干、口苦，嘴唇发黑、发紫；身上出现类似蜘蛛的小红点；经常感到乏力、精神疲倦，容易发怒、生气。如果出现以上症状，应及时进行肝脏检查和调理，以防病情进一步恶化。</p> <p class="ql-block">为保护肝脏健康，我们需要养成良好的生活习惯。首先，要注意合理饮食。少吃油腻食物，多食蔬菜，因为过多的油腻食物会导致体内脂肪堆积，影响肝脏的代谢功能，还可能引发脂肪肝。而蔬菜富含纤维素，有利于肝脏健康，能够舒缓肝火，提高肝功能。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其次，要经常锻炼身体。锻炼可以提高脏器的活性，加速毒素的排出，减少体内毒素的积累，减轻肝脏的解毒工作负担。同时，经常参加锻炼还能减少体内脂肪的积累，降低脂肪肝的发生率，增强肝脏和身体对病菌的抵抗能力，有益于身体健康。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">保护肝脏健康，从饮食和生活习惯做起，让我们拥有一个健康的生活。</p>