星夜的美篇

星夜

海蜇，是海洋中营浮游生活的根口水母目根口水母科海蜇属暖水性大型水母。海蜇外伞表面光滑，胶质层厚实，内伞有许多围绕胃腔作同心圆环、覆瓦状排列的环肌；在内伞间辐位上有肾状型的凹陷的生殖下穴，穴内侧有膜隔开，不与外界相通；内侧一翼片较大，称主翼，外侧翼片较小，称副翼；在各翼皱褶上着生许多小指状和纺锤状附属物，并有许多小吸口和触指；成体一般为乳白色，由于发达的环肌具有多样色素细胞，常构成不同颜色差异的群体。海蜇为雌、雄异体，其性别从外形上不容易鉴别。海蜇在我国分布广泛（北自鸭绿江口，南至北部湾一带），在朝鲜、日本等水域也均有分布。海蜇生长繁殖于半咸淡水、底质为泥沙、沿海河口浅水区；主要食物是硅藻、甲藻、纤毛虫、有孔虫、小型浮游甲壳类以及其他浮游幼体，有时也捕食小鱼虾。海蜇产卵盛期在9-10月。海蜇是一种生命周期短、生长快的大型水母，生命周期约为1年。 海蜇性味甘、咸、平，具有清热养阴、软坚消痰、消积破滞、祛风止痛、解毒散结、治崩止带、补益强壮、润肠安胎等功效。海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，具有扩张血管和降低血压的作用，适合高血压患者食用。新鲜海蜇的刺丝囊内含有水母毒素，主要成分包含类蛋白、多肽、五羟色胺和组胺等多种生物活性物质组成。人接触海蜇的触手会被触伤，严重时还会出现呼吸困难、皮疹和休克等症状甚至危及生命。

在我家，海蛰是最常见的食物之一，甚至在年夜饭中也能吃到。

下面，我就来介绍一下凉拌海蛰的做法

海蜇皮充分浸泡后切丝，焯水后捞出沥干。