我和娃娃的春节（三）

尚德

晚饭，少不了的一道大菜：油焖大黄鸡。新鲜的皇冠鸡，李姐刚从老家寄过来的，昨天寄出今天收到，现代社会的高速物流，真是快到惊掉人的下巴。想起古代秦始皇建立的驿道，如果从咸阳到这早期的南蛮之地，路上不知道要耗费多少个时日，物件能否到达目的地也尚未可知。

洗净泛着皮渍的鸡身，切块之后，倒入锅中，焯一下，炒一炒，去掉鸡味和腥味，直至皮黄微焦，起锅；往锅里倒入适量的青油加至微热，生姜、大蒜置入其中、三五秒后，焦黄的鸡块再次倒入，翻炒，待鸡皮的脂肪冒出微微的湿油，加开水，鸡块半浮，烧至沸腾，再转至高压锅焖五到八分钟。洗净铁锅，加油，中热，切好的青椒和细碎的红椒、半指长的大蒜或香葱中杆一起置入油中、加少许盐，锅铲不歇，辣椒五六成熟时，将鸡块捞出放在佐料之上，一起翻炒。辣椒九成熟时，把高压锅里的汤汁倒入铁锅中，添一小勺酱油，继续翻炒、捂堆，鸡块入汁，再压盖三两分钟，一道大菜成矣。侧身翻盖，顿时屋内香气四溢，浅尝一下，微辣无腥，酥而不腻，回味无穷。

两个人，三道菜，娃娃儿也不挑，有什么吃什么。汤，自然也有，只是跟广东人家里的汤不一样：墨鱼排骨汤，中午喝过所剩不多。新买的果汁饮料和红酒，都是普通的日常，我们举起手中的杯子，轻轻一碰，就算是庆祝新年。

饭后多是闲余的时光，白天的电话和事情都已回复和处理，娃娃儿已回到自己房间，翻着新到的书。寂静的厅堂里，CGTV的春晚正酣，热闹又喧嚣。看春晚，是不少家庭的保留节目，而今晚我们似乎都无意于它，摇摆之间只有疲惫和喧闹，顿感无趣，扯扯衣服、松松腰带，起身离去。

阳台之外，浩瀚的苍穹中，繁星点点，大小各异，明亮不一。苍茫之下，万家灯火，璀璨闪烁，满是人间气息；漫漫寒夜，屋檐下尽是人世间的温情与关爱。在这临春的前奏里，新年的祝福和期盼，化作一双双隐形的翅膀，飞向每个人的心田：

春来万事祝吉祥，

幸福安康也无恙。

心想事成千般好，

平安喜乐挂心弦。

世间高搁如意镜，

一切随心须谨言。

除夕迈过入新年，

金蛇狂舞写新篇。

（完）