徐州，一个到访便生眷恋的地方！

辣椒

徐州是一个一生不能不到的地方，更是一个一经到访就生眷恋的地方！ 　　史学文物界有“秦唐看西安，两汉看徐州，明清看北京“的说法，就璋显了作为地级市的徐州，在战国一统后的中华历史文化发展节点中，与省会西安和京都北京都有着同等的地位。 “ 读史可以明志"。志明便可修身！作为追史喻志的国人，徐州是一个一生不能不去的探访地。 “ 佳处未易识，当有来者知"。北宋文豪苏试近千年前在徐州任上留下的诗句，就道明了徐州的历史文化底蕴引人探究。他离任时记文：“余为彭城二年，乐其风土，将去不忍……将买田泗水之上而老焉"。表达了他对徐州的眷恋。而今天的徐州，宋代以来，又增添了许多引人入胜、怀古思今的内涵，更给人以敬佩与眷恋！ 咱们就走进它里边游边叙吧！ 　　我对徐州的印象，首先是从云南家乡的老辈们，讲述在徐州会战中英勇抗击日寇的故事时产生，在淮海战役的历史课堂中得以增强，看到《三国演义》后萌发好奇。但也仅知徐州是个兵家必争之地。年长，方知为苏北重镇，国内机械之都，水陆交通枢纽。而与之接触是在女儿警校毕业考入徐州特警支队工作后开始。 　　然而实地接触，是到了女儿结婚生子后，为协助老伴带外孙，才从云南过来买菜做饭当后勤时方始足。 　　到后不久，就被徐州南秀北雄的区位，深厚的两汉历史沉淀，东西贯融的饮食文化所深深吸引，让我的足迹在空余间遍及至能及之处。 　　三年间我两次光顾徐州博物馆参观，一次是才到徐州一周后，一次是离开徐州前十天。从这里感知它6000年的苍桑；领略它百经战乱，数历水患而英勇不拔、顽强抗争的风貌；拂摸到它生息不止的历史脉搏…… 　　我崇敬地在淮海战役纪念馆观感战史战迹，到纪念碑下凭吊牺牲们先烈，于碑亭之中瞻仰毛主席的塑像和拜读他老人家指挥淮海决战的手书电文。 　　使我在对徐州是"京畿锁匙、南国门户"的战略地位，有了更清晰明确的认识，也增进了对这座古老而英雄之城的敬仰。 　　徐州九里山是古城北的屏障，山上除有白云洞古生物遗址外，还有八大古寺中的平山、白云和宝峰禅寺。 　　山的西坡是楚汉古战场遗址，留有民谣：“九里山下古战场，牧童拾得旧刀枪，顺风吹动乌江水，恰似虞姬别霸王"。记叙了此地在楚汉相争中的血雨腥风和凄美故事。 　　生得英豪，败得惨烈。二十九岁就殒落于尘的楚霸王项羽，留给了后人多少追思。唐杜牧诗叹："胜败兵家事不明，包羞忍耻是男儿。江东子弟多才俊，卷土重来未可知。"宋李清照赋绝句为：“生当做人杰，死亦为鬼雄。至今思项羽，不肯过江东"。唯有毛主席的：“宜将乘勇追穷寇，不可沽名学霸王"！才从深远的历史与鲜明的现实意义上予以了精辟概括。 　　当我们进入汉末三国群雄逐鹿时期，这里就上演了陶谦三让徐州，刘备屯兵，呂布称霸与辕门射戟，曹操东征伐刘灭吕布、降关羽等…… 翻开《三国志》你就会发现："一部三国史，半部在徐州（下邳）"。 三国君主之一的孙权，也出生于下邳。 　　古下邳至民国改称邳县，今为徐州下属邳州市。除三国群雄在此纷争外，还是宋金交兵之地，宋将韩世忠夫人梁红玉在此击鼓大破金兵。现代既是抗日战争时徐州会战的主战场之一，又是解放战争时的淮海大决战主战场，此地的碾庄圩战役，直接奠定大决战的胜利基础。 　　这里还是一个英雄辈出的地方，著名的是与雷峰齐名的、毛主席提词为：“一不怕苦，二不怕死"的共产主义战士王杰就捐躯在此。 　　这里还是一个产生传奇的地方，著名电影与芭蕾舞剧《白毛女》的故事，就发生在这里…… 正因此，促使着我专门去了一趟古下邳这片热土，拜谒了曾激励我们青春年华奋斗的王杰墓。 　　我曾到徐州汉画像石博物馆里，流连往返地观赏整天，从那冰冷刻石中寻找历史的印记…… 云南白、彝、傈僳和纳西等族中的一些图腾崇拜与驱神避鬼，祈福祭祀与村落节庆等，都能在汉画像石中的神物崇拜和百戏杂陈中找到相似或对应的内容。 不禁为大汉王朝随承秦制的治理，对两千年来中华民族的主题认同、文化认同、国家意识与统一观念的影响之深之广之远感到惊叹！ 　　朔源于历史印记中的激情，使我久难平静，从而焕发出写一篇文章来舒发这种感叹的冲动。为此开始进入美篇写出了《石上史诗一一徐州汉画像石馆观感》的处女作，也算是一种徐州情节铭忆吧？！ 　　除了汉画像石外，让徐州成为东方雅典的还有这里众多的汉墓。幵放并亲自探访过的有狮子山、土山、龟山和北洞山汉墓，不禁为汉时精致的石工技艺和超想象测量施工技术而叫绝！ 　　其中狮子山汉王陵中的兵马俑，是继西安秦兵俑坑后发现的汉兵马俑坑。从其排列上，透露出汉初的秦制传承。制作形制上，反映出汉从俭的休息养生国策等信息…… 此外，还有那深埋于地下八米的明徐州古城与历代出土文物，以及大运河文化，都构成了这座城市深厚的历史文化底蕴。 　　徐州自建城始就是水运通途之地，西来的汴河与南奔的泗水在此交汇入淮。使徐州成为西通中原、东达大海、北上齐鲁、南下江淮的水路网络中心。隋开运河后，又为运河枢纽之城。现为大运河历史文化遗存的重要节点。 　　徐州因岩质丘陵环绕，地形西北高而东南低，古泗水由北向东南流经徐州段，受两边山岩挤压，形成三道急流险滩，古时称为洪。滩中暗明礁交错，过往船只稍不注意就会触礁沉舟。 史传大禹治水后尽收青铜工具溶铸九鼎于徐州荆山，秦诏公时悉收九鼎归秦，在行至第一道险滩时翻沉一鼎，只得八鼎入秦。 秦始皇统一全国后，东巡时经此滩，见水中现鼎，遂命手下打捞未果，而捞出石头在岸边堆成石梁，因得名秦梁洪。 　　这里出土的汉画像石图案，描绘秦始皇在秦梁洪搭架捞鼎，捞出时，鼎内飞出一龙咬断挂索而复沉鼎于水中无影。寓示秦亡于此水之域（项羽灭秦、刘邦得国）。 　　司马迁《史记》曾记载此事。 　　历尽岁月苍桑，沉鼎捞鼎的急流险滩秦梁洪，如今已变成大运河的平缓水道。 古泗水在元朝以前，是西安、洛阳、开封、北京等通往江浙一带的水运通道，在给徐州带来繁荣中留下了也许的典故与传说。 唐代白居易的“汴水流，泗水流，流到瓜州古渡口"！就是描述了汴泗徐州交汇的状况。 　　百步洪原名徐州洪，位于今天徐州市区黄河故道上的和平桥至显红岛之间，是汴泗交汇后的险滩，因水量增加且落差大，致使此滩虽短为百步余，而水流更湍急。因苏试知徐州时，与弟苏辙称此滩为百步洪作诗多首流传开而得名。 这里水流湍急而行船险象迭生的景况，苏东坡在诗中描述：“有如兔走鹰隼落，骏马下注千丈坡。断弦离柱箭脱手，飞电过隙珠翻荷。" 今天在百步洪遗址西岸山岩留有此诗全文石刻。 　　昔日百步洪头，如今是横跨东西的和平大桥。在余晖中更显优美之韵。 　　百步洪湍急如电的奔流，已停息而转为平静的水泊，狭窄陡峭的河床变成了一练长湖，唯有岸边的石刻在叙述它的故事。 　　滩尾的显红岛在冬日夕阳与湖冰相映衬下，显得幽静朦胧。它据说是在苏试任徐州知州的次年，黄河决堤夺汴入泗而犯徐州，苏试带领徐州军民日夜在大堤上加筑河堤，数日不归衙门，苏小妹便给哥哥送饭到工地，在跟着哥哥一道抢险而落入水中，瞬间被洪波吞没，就在两岸急切呼寻声里，洪水却渐渐地退落了下去，人们只在百步洪下被洪水冲积出的岛上，找到苏小妹所穿的红罗裳挂在岩石上。为了纪念苏小妹殉身降洪，徐州军民便将此岛称为显红岛。 　　如今显红岛己成为一个集休闲，娱乐、怀古为一体的水中乐园。一座石桥将其与东岸相连，桥头南边的岸边立有五根石辕碑，上面记载了徐州有史以来，黄河五次决堤改道入泗带来的水患状况。其中一次为明朝时水浸全城三年不退，水退后重建徐州城，便形成了今天的城叠城…… 　　从显红岛往东南约二十五公里处，是第三个险滩。因其位于古呂国，河床中多长型巨石，因而被称为吕梁洪。这里除水流湍急外，流程还长，形成了远近平原一带闻名的瀑布景观。孔子就曾带领弟子日夜兼程赶来此处观洪，留下“悬水四十仞，流沫三十里，鼋鼍鱼瞥之所不能游"的景观描述，发出“逝者如斯夫，不舍昼夜"的千古名叹！ 如今这里变成了徐州一带的蓄洪区，几座水库分列其中，只有村庄地名与遗迹中透露着它曾经的气息。 　　徐州除了"千古征战生息地"外，也是一个千古水患抗争地。在徐州古城东北角上，有一座与汴泗交汇碑隔河相望的楼阁，是苏试带领军民取得抗洪胜利后，将楚王宫折除的木料，在河堤上建造并亲自提名黄楼，以此来摆酒共同庆贺战胜黄河洪灾。此楼建成不久后，苏试便调任吴中而离开徐州。留下的黄楼见证了此后徐州的水患水兴。 苏试以前黄河决口给徐州带来的水患，在决堤沿岸军民皆奋力抢险堵漏下，以致黄河没有方向性改道，因而时短就能消除。 　　而苏试以后的宋金交兵时，南宋守将杜充为阻金兵南下，在今河南滑县李固渡扒开河堤，人为造成黄河改道。春秋以来一直向东入海的黄河变成了由东南经徐州夺泗汇淮入海。直至清朝咸丰年间再次改道向东才形成今天的河道，历时七百余年，改变了黄淮平原的丘林、河流、土埌与气候，使富庶之域变成贫瘠之地。 　　徐州也在其经历了无穷无尽的灾难。这与黄河泥沙多而易淤积堵塞，易变道分流，易雨季溢流决口的特性有关，但起决定性作用的是历代统治者的国家策略：一是南宋偏安于南，与金以黄河为界，金国为维护国土利益而不让黄河复归东流；二是黄河夺泗入淮后，使徐州段运河“借黄行运"兴起，船只吨位增加规模扩大。因宋代时，国家经济中心已南移江南，南方钱粮物资已占国家收入的主要部分，有“苏湖熟，天下足"的官俚。保证南北漕运便成了此后历代王朝维系国家稳定和社会发展的重要举措。以致到了元朝，更是直接将转经河南的京杭运河中段，改直由山东南下徐州，再经江苏全境入浙杭。 　　借黄行远给徐州带来了繁荣时期，千舟竞发于城墙下，白帆桅灯与黄楼琉光相互映照，东西南北贾商在此云集，官方漕运在此分发转拨，并建有全国四大粮仓之一的广运仓，可见当时徐州区位作用之重要。 但黄河的特性导致河道经常淤积溢堤改流，泥沙断航毁田灭村，而对黄河水道的治理上，历代都以疏道加堤保漕运为原则，导致越治水患越频繁。至明代时，黄河溃堤而水淹徐州城三年不退……航道年年疏浚年年淤溃，在不堪重负下，仍为保证漕运而在徐州北人工开挖运道，将京杭大运河往东南引流，与徐州黄河航道分开入淮。但黄河给徐州造成的十年九患直至清咸丰年间黄河复归东流后才结束。 运河的改道使徐州经济逐步由盛转衰，直至民国京津铁路经徐州过后，又才带来了这座苏北重镇的二次掘起。 　　以徐州为中心的黄淮地区，在黄河夺泗入淮七百年来的生息抗争中，形成了微山湖，造就了台儿庄与窑湾古镇的兴起。是京杭大运河的形成与完善的重要时期。至今鲁南至苏杭的河段仍为当地的经济与社会发展，发挥着积极的作用。 　　徐州是讫今苏北至京畿一带，随运河兴、随运河衰的众多城市中的一棵长青树。除北国锁匙南国门户的军事地位外，从今天的经济角度看，因其拥有社会经济发展的资源，起到了重要的作用。 徐州府治所在地就因古代盛产铜而得名“铜山"县至今，铜是古代重要资源，也是近现代工业的重要材料。徐州还产盐，铁、钛、镁、钾、石膏、石英、灰岩等。仅其中的盐铁从汉武帝时就实行专卖到近代，盐更是专卖至本世纪。 在能源上，徐州还产煤，并有地热，这些都是徐州数千年来得以持续发展的基础。 　　说到徐州的煤，还是北宋时苏试到任徐州知州后，看到徐州寒日长而"千里禾麻一半空，薪柴奇缺且贵"，百姓炊暖极为困苦的状况，亲自带领幕僚经一年的勘探，在白土镇找到了名为“石炭 "的优质燃煤，解决了百姓迫切所需。并作《石炭歌》，是讫今为徐州煤炭有史开采的珍贵文献资料。连同他与城共存亡的抗洪治水言行，在徐州留下了顷城敬仰的名望。所到之处都被徐州人民尽心地保护和传承下来，以示怀念爱民之绩。除了前面所说见证徐州水患的黄楼外，还有云龙山上的放鹤亭碑记和东坡石床，霸王戏马台的青松和台下的快哉亭，云龙湖畔苏公馆以及治水所筑的苏堤…… 　　徐州还是中国的佛教第一城。其历史可追溯至南北朝时期，62岁的法显大师于公元399年西行天竺取经归来，早于唐僧玄奘200年，并在徐州建立了第一个印度风格的寺庙~龙华寺，至清乾隆时改名为宝莲寺至今。佛教佛寺的发达，使徐州成为了中国两大佛教传播中心之一。 徐州云龙山的寺庙群。 　　在秀丽的云龙山尾处，是一座拔地而起的金字型山峰，名为小泰山，与山东泰山齐名。虽然没有五岳独尊的霸气，却有钟灵毓秀，湖光山色相集的景色。是东岳大帝的女儿~泰山奶奶的宫殿。是徐州厚积着中华本土宗教文化的代表。 　　云龙山脚下，是秀美的云龙湖。北宋时称石狗湖，苏轼任徐州知州时曾作出整治方案，因离任搁置未果。直到新中国建立后的1959年，在兴修水利中才被整治成一个水域面积达6.7平方公里，集防洪、灌溉、休闲与娱乐为一体的湖区。2016年被国家定为AAAAA景区。 　　云龙湖上开设的野泳水域，使其在北方城市中独具一格，也成为了国内不可多得的、具有自然水域野泳条件的地级市之一。 　　徐州城内现在还保存有户部山、倒马井等明清古建筑群及部分城墙，而这些遗址的下面还堆叠着楚霸王宫以来的历代殿堂城廓。 　　位于户部山古建筑群中的民俗博物馆，介绍了黄淮地区的民俗民生与民情。其中的绳编工艺很精湛，使人留连忘返。 　　徐州还是世界卫生城市，在处理矿业开发后留下的矿墟方面，投入较大，走在前列。 　　这里的环境生态美化做得较好，公园清洁，管理到位。 　　按气温适宜度来分，徐州是个春秋季稍短而夏冬季较长的城市。但夏暑冬寒不严酷，能长时户外活动。 　　徐州当地有水稻种植，但居民偏面食。其中薄脆烙饼就牛肉粉条汤是当地特色面食。此外还有软烙饼裹油炸馓子或土豆丝小食等…… 旅居徐州三年的我与外孙都成了面食的拥趸者。 　　米线是此地与南方多省共同爱好的小食。坐落在云龙湖畔的阿喆米线在当地很有名气。 当地口味重，与苏南的清淡截然相反。其麻辣味感耐受力超重庆一带。如本人在重庆能与当地人共食火锅，但在徐州只能食用中档麻辣味。 徐州的杂串，就是麻辣小食的代表味！仍是我至今所思的口福！ 　　华夏烹饪先师~彭祖是古彭城（徐州）始祖。开传庖厨之艺于四海。传说西南一带的麻辣口味是刘邦一统天下后，封子嗣为王统治南方时，从徐州带过去呢？！ 　　徐州因纬度关系，蔬菜种植品种有限。但其长2米粗仅15~20厘米的长瓜，红心绿皮萝卜与油菜花等都是很有风味的蔬菜。 　　野菜中当属野生荠菜，真是一道美野味，用其包出的饺子其香味食后难忘却。离开徐州再无此味了。 　　徐州还有一个亮点，就是医疗服务及水准较好，一个社区医院能解决其它地方专家级的问题。我在牙医方面和疑难症状的综合分析检查上，就体验到医人疗心的治病救人精神。 这也就是我离开徐州几年后，仍要将它作一个概述的原动力。 　　2021年元月，女儿为了外孙户籍入学问题，辞去公职到上海国企就业，我也就跟着离开徐州前往上海。 　　在上海陪外孙了两年后，才返回大理市，结束了旅居模式。 　　时光如白马过隙。掐指一算，离开徐州已达4年。才赶忙将未完的美篇夙愿兑现。 谨此用本人2017年9月初到徐州时，到云龙山观景台的留影慰谢本心。 2025年2月2日完稿大理