《味蕾上的乡愁》

天边知音

昵 称：天边知音

美篇号：843387

文 字：原创

图 片：网络AI

　　无论我们的脚步迈得多远，在人的心灵深处，唯有故乡的味道熟悉而执拗。它仿佛是一个极其精准的味觉定位系统，一端紧紧锚定了千里之外的陌生他乡，另一端则永恒且深情地牵连着记忆最底层的故乡，那是灵魂永远的栖息之所。

　　于我而言，故乡的味道首先是那一碗热气腾腾、香气扑鼻的手擀面。在我的家中，做饭向来是父亲展现非凡技艺的舞台。那时，每当夕阳西下，如诗如画般的余晖将天空渲染成一幅橙红绚丽的画卷。此时，厨房里便会准时传来擀面杖与案板富有韵律的碰撞声，那是父亲在为一家人精心准备晚餐。洁白的面粉在父亲那双充满魔力的手中，仿佛被施了魔法，奇妙地幻化成一根根又细又长的面条。煮好的面条被小心翼翼地盛入碗中，浇上一勺父亲自制的拿手肉酱，再豪爽地撒上一把鲜嫩的葱花与翠绿的香菜，那诱人的香气仿佛长了翅膀，能飘出老远，轻而易举地就勾起了我肚里的馋虫，让我的味蕾欢呼雀跃，满心期待那即将入口的美味。

　　如今，我置身于繁华喧闹的都市，周围是形形色色、令人目不暇接的美食。然而，在品尝这些美食时，我却始终感觉缺了某种至关重要的元素。直到某个平凡而特殊的日子，我怀着对过往岁月的深切怀念，亲手尝试做了一碗手擀面。当那熟悉而久违的味道在舌尖缓缓散开的瞬间，我仿佛被一道闪电击中，刹那间恍然大悟，这味道里蕴含的，不单是食物的纯粹滋味，更是对故乡的痴痴眷恋，是那份难以割舍、深入骨髓的浓浓乡愁。

　　故乡的味道也是过年时那一盘盘热气缭绕、饱含期待的饺子。每当年关临近，我们兄妹 5 个总会围坐在父亲身旁，一边帮着包饺子，一边听父亲讲述那些充满智慧和温暖的故事。欢声笑语如同美妙的音符，充满了整个房间，让那原本平淡的时光都变得熠熠生辉。大家有说有笑地包着饺子，把对新年的美好憧憬与无尽向往全都细致入微地包进那一个个小巧玲珑的饺子里。父亲还会别出心裁地把洗净的硬币包进饺子中，为年夜饭增添了一份独特的趣味和悬念，大家都满心期待着看谁能有幸吃到这象征着幸运的饺子。饺子下锅，热气滚滚翻腾，宛如欢快的精灵在锅中跳跃。捞起后蘸上精心调制的醋和蒜泥，一口咬下，满满的都是幸福与满足的味道。当有人惊喜地吃到包有硬币的饺子时，弟妹们都会发出由衷的、充满喜悦的庆贺声，那一刻，亲情的温暖在小小的房间里弥漫至每一个角落，将每个人的心都填得满满的。

　　父亲熬制的猪肉更是一绝，那浓郁的香气总是令人难以抗拒。有一次，我们弟妹 5个实在忍不住，偷偷地吃了一半。父亲发现后，我们竟然一致埋怨是父亲做的肉太香了，让人无法自控。父亲只得微笑着看看我们，丢下一句：“下不为例。”每当想起这件趣事，我们几个都会忍不住捧腹大笑。儿时的这些率真之举，如今都成为了最美好的回忆，深深地镶嵌在时光的长河里，成为岁月中熠熠闪光的珍珠。

　　那时候的日子，简单却充满了无尽的欢乐。父亲的手艺，不仅满足了我们的口腹之欲，更在潜移默化中传递着家的温暖和亲情的力量。哪怕岁月流转，哪怕身处异地，这些关于故乡美食的记忆，始终如同璀璨的星辰，照亮着我前行的道路，让我在纷繁复杂的世界里，依然能够清晰地感受到故乡的牵挂和家的温馨。

　　父亲离开我们已经 12 个年头，每次祭奠他老人家，我们都会摆上几样学他做的美食。在袅袅升起的香烟中，仿佛又看到父亲慈祥的面容，听到他爽朗的笑声。那些美食，承载着我们对父亲深深的思念。这味蕾上的乡愁，是一生都无法抹去的印记，是心灵永远的归宿，无论走到天涯海角，都不会忘却。