《味蕾乡愁》烧玉米香忆

大海

美篇号:256630071

撰 文:大 海

图片：网络 致谢

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”对于漂泊在外的游子来说，乡愁是那一轮高悬夜空的明月；对于久居都市的人而言，乡愁或许是故乡那一缕袅袅升起的炊烟。于我而言，乡愁则是儿时舌尖上那难以忘怀的味道。在时光的长河中徘徊，总有一些味道，深深地烙印在记忆的深处，让人一生铭记。那些儿时的美味，承载着岁月的温度，饱含着浓浓的乡情，成为了我心中最珍贵的宝藏。

小时候，生活在乡下，和小伙伴们在山上放牛是最快乐的时光。山上绿草如茵，牛儿悠闲地吃着草，我们则在一旁尽情玩耍。而最让我们期待的，莫过于一起烤玉米棒。山上多的是柴火，这为我们烤玉米棒提供了得天独厚的条件。当玉米胡须变黑，玉米已经饱浆的时候，我们便迫不及待地将玉米棒从秸秆上扳下来。剥掉绿色的外衣，剔除棕黄色的胡须，用手指甲掐着黄中吐白的颗粒，冒出白色的浆汁，那鲜嫩的模样让人垂涎欲滴。

接下来就是烤制的过程，这可是个技术活。待我们在锅塘里铺上煮饭炒菜烧过的炭火，便小心翼翼地把玉米棒放进去。炭火不能过猛，否则会烧焦；也不能过小，不然烧不熟，吃了还会伤食拉肚子。我们围坐在锅塘边，眼睛紧紧地盯着玉米棒，不时地翻动着，让它们受热均匀。在不大不小的炭火烘烤下，十几分钟的时间，玉米粒开始微微焦黄，少量的玉米粒爆开了花，锅塘里发出噼噼啪啪的响声，那是玉米棒在欢快地歌唱。此时，阵阵香气扑鼻而来，弥漫在整个山间。我们顾不得烫手，急忙拿起烤好的玉米棒，大咬一口，香甜的味道瞬间在口中绽放。那软糯中带着一丝焦香的口感，让人陶醉其中，无法自拔。

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”在那个物质匮乏的年代，这烧玉米棒便是我们乡下人独享的美味。我们吃着烤玉米棒，笑声在山间回荡，那一刻，所有的烦恼都被抛诸脑后，只有快乐和满足萦绕心间。如今，我已退休在小县城生活，儿孙满堂，过着幸福的晚年。城市的繁华与便捷让人享受其中，但内心深处，却始终怀念着儿时的乡村生活，怀念着那带着泥土芬芳的烧玉米棒。

每当回忆起那段旧时光，我的心中便充满了温暖与眷恋。那是无忧无虑的童年，是纯真无邪的友谊，是大自然赋予我们最珍贵的礼物。那烧玉米棒的味道，不仅仅是一种美食的滋味，更是一种深深的情感寄托，是我味蕾上永远的乡愁。“露从今夜白，月是故乡明。”即使岁月流转，世事变迁，那份对故乡的思念，对儿时美味的怀念，永远不会改变。那味蕾上的乡愁，如同一首悠扬的歌，时常在我的心头唱响；如同一幅美丽的画，永远在我的脑海中珍藏。