寒假快乐时光(三)——自制巧克力

日月美文

<p class="ql-block">  大年初三,外公外婆带我和弟弟去了世界热带水果之窗,那里的水果玩偶在向我招手。</p> <p class="ql-block">  那里简直可以称为世界热带水果乐园:有台湾的香檬,有泰国的香水椰,有中美洲的冰淇淋果,还有澳洲的手指柠檬……</p> <p class="ql-block">  我们走过了万国水果大道,来到了梦幻工厂,外面展厅桌上摆放着形状各异、五颜六色热带水果,许多游客在围观。</p> <p class="ql-block">  最吸引我的是亲手制作巧克力。我们进入教室,开始做巧克力了。首先,我们把可可豆壳剥掉,将可可豆的壳放进茶袋中,冲热水即可品尝到美味的可可茶。其次,把剥好的可可豆仁放进手持研磨机中,先做初步粉碎。然后,将粉碎的粉末装入石臼,进一步碾细,加上可可脂、可可膏、糖、奶粉继续捣细,中间若有磨不动时,可以用热风枪加热,更容易捣细,直捣到没有颗粒感。再后,把捣好的巧克力酱倒入准备好的模具中,可以选择自己喜欢的模具形状,如梅花形、心形、棒棒糖形……在其中加入糖针、饼干碎,这样做好的巧克力口感更丰富,在表面上再铺上自己喜欢的装饰,让做好的巧克力颜值更高。</p><p class="ql-block"> 最后,把模具放进冰箱冷冻15到20分钟后,我小心翼翼地把成形的巧克力,从模具中分离出来。我把做好的巧克力装入糖果袋。</p> <p class="ql-block">  在老师的指导下,在外公的帮助下,巧克力终于做成功了!我尝了自己做的巧克力,感觉比买来好吃多了,因为我觉得自己做的才是最好的!</p>