过 年

吉祥你我

　　过年，每个人对它都有不同的记忆！

人啊，到了年纪总爱回忆那些美好的人和事，特别是过年，在我脑海里是清晰也是模糊的。

小时候我们家穷，可我们从来不觉得苦也不觉得有什么难，从来也没有把这些写在脸上！不管有钱没钱每天的日子过得却很充实。每个人都很勤奋，我们是妈妈讲：“老虎进门大家赶”在这种逆境和朴实的教导下长大的。每当到了快过年的时候我们家更有氛围和仪式感！那年头物质匮乏什么东西都是凭票、凭本（购粮本或副食品本、票）供应。分别要到粮店、菜场、商店去买年货回来！

到国营粮店买：

糯米、糍粑3斤（只能二选一）、花生一斤、黄豆一斤、蚕豆一斤、过年增加半斤油，等等一些食物；

到政府办的商店买：京果、杂糖一斤（二选一）（杂糖是米泡、芝麻和饴糖搅和一起切片；酥糖很少，其他副食品、零食没有供应）；

到国营菜场买：肉、冻鱼、（白鲢一条）、冻鸡、豆腐、豆干豆制品……。

以上这些过年食物全是计划供应，而且还要专程用好长时间，排很久的队才能买回家！

学校放寒假我们在家里就要时不时打探何时开始卖，有没有人在排队买这些过年的物资，一旦有排队开卖的信息，我们就赶快跑回家拿上钱和票证去排队把这些东西尽快买回家。排队是个体力活，粮店由政府布点却屈指可数，我们哪方圆几里地的范围只有一个粮店。每到粮店去买过年物质，都是长长的排队大军一眼望不到头在粮店门外延伸！由于品种多，一次要把在粮店应买的全买回家，粮店是手拨算盘计算并用现金找零的支付方式，加上队伍中时不时还有插队扯皮的事，所以进度可想而知非常缓慢，去的早和运气好也得两小时；去晚了，人家吃完午饭我离粮店大门还有好大一段距离，还会出现个别品种卖完了，还要等到下次有了年货的時候再去一次排队买回家。

最辛苦是买肉买鱼，头天晚上，人不排队物件要到，用破箕在菜场卖肉的摊位前占个位置，第二天带上钱和票证。腊月天天很冷，第二天四、五点钟天不亮，冻得直打哆嗦却精神抖擞地跑到菜场摊位排队的队伍里，等到人家上班开称把肉、鱼买回家。在那十多岁的年龄我们就开始发挥了代替大人购物的作用，每年都是这样把这些年货买回家！

年货买回来以后，母亲就安排我们，把房前屋后、屋里屋外打扫地干干净净。然后用面粉调煮成面糊，用积攒的报纸把房间通贴个四周，搞完以后顷刻家里焕然一新那种满足感溢于言表！家里每年都要贴对联，过年的对联都是哥哥写、哥哥贴，他那毛笔字写得工工整整，有形有体深得路人的称赞。

在城里年近打豆腐是很希罕事，我们家却有这独门绝技！母亲将家里攒下的几斤黄豆泡到最佳时机，我们就帮忙推磨、烧豆浆，母亲负责把控烧浆、点膏水、固浆、摇浆、压豆腐。那白白嫩嫩纯手工的豆腐脑、豆腐，妈妈都要送隔壁左邻右舍的街坊，她常说：十人吃了十人香，一人吃了臭汪汪！

腊月卅吃年饭。人们在家里准备各自不同风味和习俗的年饭。我们家按故乡汉川风味做的年饭菜，做好端上桌要先敬祖、先辈。这个事给印象最深的是哥哥把祭祖的钱纸经他手轻轻地分成一沓一沓，一揉、一赶、一转就均匀别具花样地把纸钱变成了一朵一朵纸黄花，这一变戏法只有我哥哥的第四个儿子经超继承着。祭拜仪式完了以后，最好玩的是哥哥带我在门外放鞭炮🧨。鞭都是小鞭，放上一千响的鞭（有一百、两百响，最大也只有一千响）算是大鞭了，哥哥把鞭🧨挂在竹竿子上，用香点燃引火，久违好听的鞭炮声随即噼噼啪啪在耳边响个不停，炸响的鞭炮在地上，窜上跳下不停地打滚，那散发出的硫磺味儿还觉得蛮好闻。放完鞭进家要关门吃年饭（么讲究至今还不清楚）。我们家没有十碗八碗的大鱼大肉却有我记忆深刻两个永忘不了，妈妈味道的两个菜：一个是妈妈为年饭准备好家乡又粘、又松、又香的早谷米粉裹着家乡的野莲藕打底的《粉蒸肉》；那藕又粉又糯、蒸肉又进味特好吃，我们家十一口人，一会的功夫一大盆粉蒸肉，盆净肉光藕也完，妈妈还没尝味盆底就朝了个天。第二个是《黄花菜炒肉丝》：事先把家乡的干黄花菜泡发好，做菜的时候把水挤干，泡了黄花菜的水留着炒菜备用，瘦中带点肥的猪肉切丝用佐料拌好上浆，把锅烧热，油热生姜大蒜炝锅，把黄花菜炒一会加调料煮一下，让黄花菜软软绵绵入味，然后在黄花菜的中间下肉丝，在锅里扒拉扒拉一会，再放一点大蒜叶翻炒几下出锅趁热吃，黄花菜软绵可口入味、肉丝滑嫩分外好吃。成家后的我这个菜成了我多年必做的一道深受欢迎的过年菜！

新年初一，父亲早早把我们从床上叫起来，肉眼腥松不忘第一件是给父母亲拜年，父母给上几分崭新的（纸人民币）压岁钱，并嘱咐我们：大了一岁听话；见老人讲礼貌要拜年；见上中年人要说恭喜发财。我们一一铭记在心！然后吃完妈妈炕好的红糖糍粑。放完鞭炮🧨（俗话叫出行）带上他们都舍不得吃的京果，和父亲一起去给自家伯父、伯娘拜年！他们家境要好很多，见识到他家有神龛香案，八仙桌上供有一个完整的猪头，猪嘴里衔一朵红纸剪花，和一条鲤鱼也同样有纸花入口（寓意猪拱嘴吃喝丰足；鲤鱼跳龙门兴旺发财），还供有各种酥果（冬天没有干果、水果之类，若干年后才有五香西瓜籽）。两把太师椅摆放桌两边，八仙桌正前方有一个用稻草编织的垫子。我们跪拜年以后，分别给伯爷、伯娘老人用最流行的话：“恭喜您俩越老越仙健！”事后伯娘给我一把“麻屋子红帐里头睡了个白胖子”和几个白白的京果，那种恩惠我仍然记忆犹新。香喷喷的花生趁人不注意三下五除二，只有几个京果带回家给妈妈尝一尝！每年家里凭户供应过年的一斤京果，我们是不吃用来拜年送礼的！

我成家住在岳母家。岳母把我当儿子，我们三个人都有固定的工资收入，日子好了很多。岳母隔壁住有一孤女姓贺叫华华，岳母视她为家人照顾，华华对岳母也很好。华华在航空路菜场专卖团体、单位的猪肉供应，我们家过年买肉就好了很多，再不排队了而且用一份肉票，多买一些猪大肠、口条、心头和肥瘦相间理想的猪肉。岳母把这些外面很难买到的猪下水，经过加工卤制好，就是过年一道招待客人比较高端一点的冷盘菜。另外，她把猪大肠里里外外反复洗净，灌上泡过、调料的糯米，猪大肠分成一段一段用索子系紧，放在吊子煮好煮透。等凉干后切上一厘米左右厚，在锅里油煎炕成两面金黄，那唇齿留香地美味，是口和胃难得地享受！

住在岳母家，每到过年妻子家有两个哥哥家、一个弟弟家、两个妹妹家，还有从黄陂老家和其他地方来的家亲；我父、母亲，家有大哥、四哥、哥哥嫂子、姐姐家和两个弟弟家，还有四个侄子家。他（她）们过年来给岳母（都叫她韩太）拜年团聚！我们赵玉萍是专职年货采购员，她一趟一趟行走在农贸市场、商店或菜场里选择、购年货。买回后她就开始备料配菜，下厨炒菜是我的事，我们俩过年分工合作几天忙于掌勺做年，虽然没有什么山珍海味大菜，大家没有任何要求却都很高兴。虽然很一般我外甥媳妇胡海星说我们的家，上午下午的没重复的！我们为家人忙年有使不完的劲非常乐意，不觉得累真是乐此不疲！过年不是图吃喝，为的是难得的亲情、欢聚一堂互诉衷肠、诉说各自的心里话，一家人的亲情在过年体现到淋漓尽致！我真昐时钟慢点再慢点。这就是中国人最有的：

血浓于水的亲情！

最有人情味的家！

隔壁左右无不羡慕我们一家人！团结和睦、敬老爱幼！最有年味的过年！

这就是我对我家过年的记忆！

我家成员（哥哥出差成了永远）

岳母娘俩

大哥

四哥

五哥和我（排行老六）

兄弟仨（排行六、七弟、八弟）

最帅气的儿子张舜

航空路照相馆选定为最佳娃娃照！