<p class="ql-block">美篇呢称：心安</p><p class="ql-block">美篇号码：8655954</p> <p class="ql-block">2025年，是“春节”正式申遗成功的第一个春节，它有着深远的意义和非凡的影响力。乙巳蛇年的年夜饭，是感受非遗、感受年味；是体验中国传统文化的年俗年趣，更是家家户户辞旧迎新，体味舌尖上的美食盛宴。今年，我家年夜饭的主题是“吉祥如意阖家欢乐”。</p> 吉祥如意阖家欢乐 <p class="ql-block">金蛇献瑞迎新春，祥云环绕福满门。2025，是我和老伴的本命年；虽说我们已年逾古稀，但身体依然康健，心依然是年轻的。家中的儿女们孝顺、上进努力，牙牙学语的小孙儿也在茁壮成长。过去的一年里，我们的家庭和睦、欢乐多多、幸福美满，可谓是相亲相爱的一家人。2025是我们全家的新起点，我们怀揣着美好的心愿，齐心合力共同迈入崭新的一年。</p> 年夜饭菜单 <p class="ql-block">年夜饭菜单如下：</p><p class="ql-block">1. 花开富贵—肉丝腐皮卷</p><p class="ql-block">2. 五福临门—家常东坡肉</p><p class="ql-block">3. 金玉满堂—荷塘月色鲜</p><p class="ql-block">4. 大吉大利—美味碳烤鸡</p><p class="ql-block">5. 红红火火—水煮海捕虾</p><p class="ql-block">6. 团团圆圆—卤肉小拼盘</p><p class="ql-block">7. 百财当头—菜心拌蜇头</p><p class="ql-block">8. 年年有鱼—家常烧银鲳</p><p class="ql-block">9. 生生不息—金汤烧海参</p><p class="ql-block">10.新年快乐—蔬菜拌沙拉</p><p class="ql-block">11.锦鲤盈门—八宝糯米饭</p><p class="ql-block">12.财源滚滚—白菜猪肉饺</p> 花开富贵 <p class="ql-block">第一道菜是花开富贵，这道菜是用豆腐皮、蔬菜做成的花瓣，依次摆放在盘边；用甜面酱炒制的京酱肉丝，做花心状嵌入其中。这道菜的特点：口味清淡的豆皮卷，与酱香浓郁的肉丝完美的融在了一起。</p> 五福临门 <p class="ql-block">第二道菜东坡肉，此菜选用了上好的下五花肉。切成4厘米见方的五块肉，寓意着五福临门。用大葱、姜片、黄冰糖、黄酒等食材，在砂锅里慢炖2小时以上。其口感软糯味美、汤汁浓郁；在盘中加入西兰花点缀，就是年夜饭餐桌上不可缺少的一道大餐。</p> 金玉满堂 <p class="ql-block">第三道菜“荷塘月色”，这道小炒选用了新鲜的鸡头米、青豌豆、甜玉米粒、荷兰豆和鲜虾仁。爆炒后，加少许食盐，即可出锅；此菜口味清甜、鲜香，营养丰富、色彩清爽。</p> 大吉大利 <p class="ql-block">第四道菜碳烤鸡，是年夜饭的餐桌上，少不了的一道美食；寓意着来年大吉大利。</p> 红红火火 <p class="ql-block">第五道菜水煮大虾，通体色泽红润的大虾，预示着红红火火过大年的好兆头。海捕大虾只需白水煮熟即可，无需放任何调料与食盐，吃的就是它的原汁原味，鲜甜。</p> 团团圆圆 <p class="ql-block">第六道菜是卤肉拼盘，将卤好的猪心、口条和纯火腿肉拼在一起，小番茄点缀其上，寓意着团团圆圆。</p> 百财当头 <p class="ql-block">第七道是白菜心拌海蜇头，这是我们胶东人的传统做法。处理干净的海蜇头，和鲜嫩的白菜心、蒜蓉搭配在一起，就是一道百吃不厌、解腻的凉菜。</p> 年年有余 <p class="ql-block">第八道菜是家常烧银鲳鱼，这道鱼是我们海边人家，在节庆假日，款待亲朋好友的一道大餐。此鱼的肉质细腻、鲜美，寓意着年年有余，幸福美满。</p> 生生不息 <p class="ql-block">第九道菜是金汤海参，这是一道个吃的美味佳肴。海参的寓意是健康长久、延年益寿，我用这道美味传递着对家人的关心和爱意。</p> 新年快乐 <p class="ql-block">第十道菜是蔬菜水果沙拉，“新年快乐”四个红色的大字豁然立在其中，寓意着新年新气象，讨个好彩头。</p> 锦鲤盈门 <p class="ql-block">第十一道是锦鲤八宝糯米饭，独特的锦鲤造型，红亮鲜艳；其寓意是福运满碗，甜糯团圆，吉祥如意。全家人围坐在一起，共享一碗锦鲤八宝饭，让幸福在舌尖传递，让温情在心中蔓延。</p> 财源滚滚 <p class="ql-block">第十二道是猪肉白菜水饺 ，中国人年夜饭的餐桌上绝对离不开饺子。我做的是彩色的白菜猪肉饺子，当饺子在锅中翻滚三次后，饺子就熟了。它寓意着在新的一年里广纳百财，财源广进滚滚来。</p> <p class="ql-block">文字编辑：心安</p><p class="ql-block">图片制作：心安</p><p class="ql-block">拍摄地点：心安小厨房</p><p class="ql-block">背景音乐：新年好 New Year Goodness</p><p class="ql-block">于2025年1月31日完稿</p>