<p class="ql-block">昵称：陈东日</p><p class="ql-block">美篇号：2764148</p><p class="ql-block">文/陈东日</p><p class="ql-block">图/陈东日</p> <p class="ql-block"> 对于“年夜饭”总觉得是文人墨客乐于谈论的话题，但我还是情不自禁地想写写。</p><p class="ql-block"> 年夜饭对于大人们来说，既是对过去一年的回顾，又是对来年的一种展望；是亲人间的问候、团聚、祝福，更是享受家的温暖。对于孩子们，年夜饭不仅仅是有肉吃，有鱼吃，有好吃的吃，更因为有写满各种吉祥寓意的红包，有自己喜欢穿的漂亮衣服和各种好玩的玩具，有祈盼长大的愿望。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我们家乡有个风俗，年夜饭一般都是由男人掌勺做厨，是对一年来为这个家庭主持操劳的夫人的关爱。可女人们也不会闲着，她们会把食材洗净切好，再把房子的犄角旮旯清理打扫干净。</p><p class="ql-block"> 清晨，父亲会在院子里抓上一只大公鸡宰杀，拔毛清理洗净，再将几天前宰杀的含着猪尾巴的猪头，一起摆放在庭前的八仙桌上，插上筷子，点上香烛。意为祭拜天地诸神和列祖列宗，感谢他们赐予我们粮食、衣物和美好的生活。当然现在早就屏弃了这种旧习，但这样的仪式却寓意着人们对未来生活的憧憬。而后，父亲会将鸡、猪头和猪尾巴<span style="font-size:18px;">一起放进土灶的大铁锅里烧煮。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 几个小时后，父亲将鸡取出放在砧板上</span>切成块状，鸡块白里透红，粉粉嫩嫩的，偶尔鸡块上还带着血丝。再调上一小碗佐料，满满的一盘白切鸡就做好了。而后捞出猪头，割下耳朵，鼻子，剔除骨头，再经过加工、翻炒、烹饪。一碗红烧猪头肉，一盘大葱炒猪耳朵猪鼻子也做好了……看着父亲将一盘盘，一碗碗的美味菜肴摆放在年夜饭的餐桌上，瞬间让人提起了食欲。当然，年夜饭的桌上必须得有一盘鱼，蒸年糕，寓意“年年有余”和“步步高升”。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 今年比较特殊，亲家和儿媳妇妹妹的一家都来我们家吃年夜饭。称之为“三家亲”年夜饭。因为我不会做饭，夫人忙活了近半个月准备各种食材。跑菜场，联系养鸡户，联系自家养的猪等。当丰富多彩，色香俱全的美味佳肴呈现在大家面前的时候，获得了“三家亲”的喝彩和一致好评。谢谢夫人的付出，你辛苦了。</p><p class="ql-block"> 祝愿所有的人在未来的日子越来越好，安康幸福。也祝愿我们的祖国繁荣昌盛，人民生活美满幸福。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 写于乙巳年正月初一浙江杭州临安</p>