河南春节蒸馍（馒头）风俗的由来

扬茗海外

河南、山东、山西，安徽的西北部、河北南部，过春节的时候，有蒸（馍）馒头的习俗，每当进入腊月十五以后，家家户户开始蒸馍，到了二月份外婆蒸猫，给外孙送去。

大馍：敬拜诸神或家里逝去的长辈，出嫁后的女儿春节回娘家，要带上大馍孝敬父母，所以女儿在河南一带又叫大馍。

枣花，谐音喻意早发，用面做成高低起伏状，再用大枣装饰 。

枣山，多个枣花拼接一起，也可以配上花鸟虫鱼 。喻意发财多多，子孙枝繁叶茂，如绵延的山脉。

正常大小的馒头，春节期间食用 。

包子，传统馅料是萝卜、豆腐、粉条组成。现在物质丰富，馅料不拘一格。

猫，把馍做成猫的形状。

这种风俗的起源，众说纷纭。比较广泛的一种说法是这样子的：明朝初年，政府从山西把青壮年移民到河南、山东两省，百姓做了馍和扁食（水饺）方便路上充饥 ，官府怕百姓返回，限制馍的个数，只够吃到目的地，没有多余的馍 。父母给子女做馍时，做成大的，又怕以后回来找不到返家的路，又让子女带上猫同行，因为猫超强记路能力，方便子女以后回家由猫引路。

以后就演变成风俗，出嫁的女儿给父母送大馍表示对养育之恩的感谢，外婆会回礼枣花。祝福外甥家，枣日发达。过了正月十五，出嫁的女儿要再次给父母送扁食（水饺）表示感谢。二月外婆要给外孙送去猫（猫形馍头），表达对外孙的爱，让外孙知道 外婆很想念他，可以随时回到外婆家 。