我在山东拍大集

青山

　　山东大集历史悠久、分布广泛，在北方乃至全国具有重要地位。大集是货物的汇聚之地，也是重要的社交场所，还是地方文化的展示平台。大集不仅是一种经济现象，更是一种文化现象，承载着人们的情感与记忆，是山东独特的文化符号。年味渐浓即将进入农历乙巳年时，龙都濮阳一行7人奔赴兖州，与山东摄影家和远道赶来的浙江摄影家会同在一起，拍摄了著名的费县大集、平邑地方大集和铜石大集。

山东大集是一场视觉、味觉和心灵的盛宴。在这里，青山感受到了浓浓的年味和生活的美好。希望这些照片、视频和文字能带你走进这场新春盛景，让你也能感受到这份独特的魅力。

本篇分烟火、年货、乐子、人物四个层次，由于时间短行程紧视野有限，只能是管仲窥豹了，但也要感谢山东摄影家张志栋的精心安排和浙江摄影家汤晓雯的悉心指导。难忘的山东大集和热情好客的山东人民，将永远铭记在青山的记忆之中。

烟火：人间至味，温暖人心

春节将至，山东大集的热闹气息愈发浓烈。在这里，每一处角落都藏着生活的温度，每一张笑脸都洋溢着幸福的味道。青山用镜头记录下这些珍贵瞬间，带你走进这个充满烟火气的新年。

踏入大集，那扑面而来的烟火气瞬间将我包围。摊位上热气腾腾的美食，摊主们忙碌的身影，食客们满足的笑容，构成了一幅幅生动的人生画卷。在这里，食物不仅仅是填饱肚子的东西，更是连接人与人之间情感的纽带，传递着家的温暖和节日的喜悦。

　　平邑铜石大集有一位身着红衣的网红小胖，一米八的大个子，他的摊位特别接地气，菜品价格不高，服务态度又好，还可以来料加工，久之，小胖逐步出名了，并成为摄影人必拍的对像。

本篇所用小视频均保留原音，大集上叫卖的吆喝声、广播的促销声、山东老乡的家乡话以及一些噪杂的声音，可把我们带入大集现场，使我们浮想联篇。

　　在山东拍大集，少不了喝一碗大集上的羊肉汤，那可真是物美价廉的典范！汤色清澈而浓郁，羊肉羊杂鲜嫩多汁，香气扑鼻。每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷。在腊月寒冷的天气里来上一碗，暖身又暖心，实在是行摄中不可错过的美味。

　　.大集上的美味，除了羊汤是一道靓丽的风景外，其他诸如水煎包、面食等也随处可见，给赶集的老乡有了更多的选择。

年货：琳琅满目，年味十足

山东大集上的年货摊位琳琅满目，应有尽有。春联、福字、灯笼，将新年的喜庆氛围拉满；糖果、坚果、糕点，承载着人们对甜蜜生活的期许；新衣、新帽、新鞋，寓意着辞旧迎新，开启新的一年。人们穿梭在摊位之间，精心挑选着心仪的年货，脸上洋溢着对新年的美好憧憬。每一件年货都蕴含着浓浓的年味，传递着人们对美好生活的向往。

　　站在平邑浚河大桥上放眼望去，看不到铜石大集的边缘，许是河道地带树木较多遮人视线。但大集的气势一目了然，使人震憾！

　　过年放鞭炮源于古老传说与传统习俗。传说中，“年”是凶兽，每至年末便出来伤人。人们发现它怕红色、火光和炸响，于是在过年时放鞭炮以驱赶“年”兽，放鞭炮噼里啪啦的声响，在热闹氛围中象征辞旧迎新，传递人们对新一年的憧憬。

　　过年贴对联源于古老传说与传统习俗。仅从文化角度讲，贴对联对仗工整、寓意吉祥，能增添节日喜庆氛围，表达对新年的美好期盼，如“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”祈愿人寿年丰。这些习俗承载着深厚文化内涵，成为春节不可或缺的元素，凝聚着中华民族的情感与精神。

　　富饶的齐鲁大地物产丰富，人民朴实厚道，青山在拍摄每一个细节时都会心有所想。图为平邑地方大集上扎堆销售绿叶菜蔬的场景。

　　大集上数量较多的就是白菜了。白菜被称为“百菜之王”，原因是因为它营养丰富，含有高蛋白、低胆固醇，且具有多种健康益处。入冬后直到春天，各地的百姓纷纷储存大白菜，价格较低，是一件实惠的生活之举。

　　但凡逢年过节，磨牙的炒货及糖果是必不可少的，也是孩子们的最爱。大集上销售此类物品生意总是很火。

　　山东大集上莲藕普遍较多，因山东境内拥有众多河流湖泊，为莲藕的生长提供了丰富的水资源，且山东水生蔬菜食用和种植历史悠久，莲藕在山东广泛分布，深受消费者喜爱，市场需求较大。

　　大集上的菜农十分辛苦，冬日严寒许多菜品怕冻，所以要用旧棉被把菜蔬包裹起来，销售时再扎捆。这个妇女很能干，不但销售韭菜还销售莲藕，一看就是当家过日子的人。

　　翻砂铸造本是机械制造企业的技术活儿，但由于技术含量不高，操作较简单，手工作坊也可操作。在山东平邑地方大集上，我们多次见到铸造铝锅的营生，且生意不错。自己家有废旧不用的铝制品，可以在这里熔化后铸造铝锅等，材料费用可以免去了。

　　组图上图，趁年前货品齐全，添置一些餐具很有必要。下图为老太太卖草编的“饺子帘”或“盖帘”，这种草编具有透气、环保和安全的特点。饺子帘中间有空隙，可以很好地透气，防止面食粘附在上面，同时具有良好的吸水性，能够保持饺子形状的完整。

　　大集上床上用品及服装类物品占据的地盘不小，虽这里赶集的老乡没有饮食区人多，但从摄影色彩方面考虑，这里是比较迷人的。

　　大葱和调味料性质相通。组图上图为销售者自己捣碎各种调料，混合在一起销售。下图为大葱销售者在售卖，从现场看，调味料和大葱生意都不错。

乐子：趣味横生，欢乐无限

山东大集不仅是购物的天堂，更是充满欢乐的游乐场。套圈、打气球、旋转木马等游乐项目吸引了众多孩子和大人的目光。孩子们在游戏中欢笑奔跑，大人们也仿佛回到了童年时光，尽情享受着这份简单的快乐。还有民间艺人的精彩表演，如杂技、魔术、戏曲等，引得观众阵阵喝彩。在这里，每个人都能找到属于自己的乐趣，忘却生活的烦恼，沉浸在这欢乐的海洋中。

　　多采的充气玩具为大集市场增添了喜庆的气氛，各类噪杂的声音充满了浓浓的百姓市井生活味道，原生态的画面太接地气了。

　　组图上图中一看即知是一家人来逛大集找乐子呢，爸爸抱个小的，妈妈拉个大点的，透过红辣椒拍摄过去更显生活化。下图一家人够“潮”的了，一律的时尚红棉袄，回头率够高的啦！

　　这红衣小胖妞的妈妈是卖春联的，她趴在火红的地面上显得很可爱，招致一些摄影人的集中拍摄。她的妈妈在一边笑而不语，心里甜的跟吃了蜂蜜似的。

　　市场上琳琅满目的各种小饰品，吸引着年轻女性的目光。为了一件小饰品，她们往往要耗费好大一阵子。

　　这是在平邑地方大集抓拍的两个镜头。组图左图的姑娘们到大集上打卡来了，而右图是奶奶给孙女买棉衣，小姑娘试了一件又一件，恰前景服装色彩柔美，就抓拍了这个小姑娘。

　　一只玩具小鸭子就可以让女孩子乐一阵子，而组图下图的姑娘买到了自己中意的物品，在告诉对面的亲人呢！

　　组图上图为爷孙们在游乐场上寻找快乐的场景，射击的射击，指导的指导，在找乐子的过程中，爷爷奶奶和孙辈们各得其所。下图为一游客购买冰糖葫芦时扫码的场景，想来他可能是给孩子买的吧！

　　拍摄人文纪实是摄影人的最爱，组图上图摄影人抓拍女孩吃冰糖葫芦的场景，从表情上看，那女孩好似不太情愿。下图是一位摄影人在相机上检查拍摄质量。

人物：百态人生，温暖瞬间

山东大集上的人物是最具魅力的风景。摊主们热情地招揽着顾客，脸上洋溢着朴实的笑容；顾客们仔细地挑选着商品，与摊主讨价还价，充满了生活的烟火气；孩子们天真烂漫的笑容，老人们和蔼可亲的面容，每一个人都有着自己的故事。青山用镜头捕捉下这些温暖的瞬间，记录下他们的喜怒哀乐，让这些平凡而又伟大的人物成为大集上最美的风景。

　　组图上图一位妇女在车厢内包饺子，那饺子个儿很大，想必是自己吃的吧！下图是一位卖草编老人的精神状况，这一堆草编也卖不了几个钱，但自食其力心情是愉悦的，瞧，他笑的多么自然。

　　别小瞧了修鞋匠这自由职业，他接触各色人等，可是阅尽人生沧桑啊！如今儿女双全，寒假孩子没事和妈妈一起来集上陪伴爸爸。他一边工作，一边尽享天伦之乐，自由而幸福。

　　组图上图右侧卖菜人不简单，绝对是个有故事的人。他身后车下竖一招牌，专门相面，想来他至少对周易八卦略知一二，方能谋些福利。下图一行色匆匆老人，掂着一只大公鸡向前行走，许是还没找到摊位吧！看到老人的背影和形象，青山突感一阵悲凉。

　　组图这两人的营生都和非遗传承有关，上图是一塑编人，边编织边销售，下图为一毛线编织人，也是边编织边销售，看她满脸的笑容，知道她心中的快乐，和上图的塑编人一样，她们都是在编织美好的生活和心中的梦想呀！

　　笑，是一种生活姿态。组图左卖葱人生意不错，和他聊了几句生意，他笑的合不拢嘴。图右是一编织马扎的老人，满脸红光，一问年龄，说是要奔八了，问他如何养生的，他说一辈子只干轻活儿，不干重体力活儿，所以显得年轻。有道理！

　　不得不承认，美女销售效果就是好，这背后有着丰富的心理学依据。外形靓丽的美女促销能够瞬间吸引顾客的注意力，给顾客留下深刻且美好的第一印象，在大集上营造出一种热闹、有吸引力的氛围，这种氛围会引发从众心理，进而带动更多的消费行为，最终使生意变得更好。

　　在铜石大集上拍摄了两个剃头匠，引发青山的联想，他们走南闯北，见识广泛，积累了丰富的经验和故事，成为了乡村社区中不可或缺的信息传递者。而且，剃头的手艺传承了数百年，蕴含着民俗文化和地方特色。可以说他们是阅尽人生，是个人物，且都有故事。

　　在铜石大集上卖干豆角的这位93岁的老人生活可自理，思路还很清晰。他给顾客称干豆角时，称杆总是抬的高高的，而且另外还要抓一把干豆角赠送。在拍摄的过程中，老人自强不息的形象瞬间在青山脑海中放大再放大，山东人民的质朴和厚道，就聚焦在这位长寿老人身上。难忘！

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