<p class="ql-block" style="text-align:center;">年味</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是一种情怀</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是一种记忆</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">更是一种传承</p> <p class="ql-block"> 年味随着冬日的寒风悄然降临，又在春风的吹拂中渐渐飘散。每当岁末年初，这种独特的韵味便开始在大街小巷、家家户户中弥漫开来。瞧，我们一家子都忙活开了😍</p> 吉祥味 <p class="ql-block"> 鸡与“吉”谐音，吃鸡寓意着吉祥如意，象征着新的一年能够心想事成、万事顺利。</p> <p class="ql-block"> 鸡在古代被视为能够避邪驱鬼的神物。晋代的《答问礼俗》中提到，正月初一为鸡日，正旦画鸡于门，以驱逐妖魔鬼怪。这种习俗流传至今，而我们家也在每年二十八就开始烧水，拔毛，炖鸡，寓意着生活吉祥如意。</p> <p class="ql-block"> 鹅肉则被视为平安吉祥的象征，因为在中国文化中，大白鹅被认为是瑞兽，能够辟邪，保护家庭平安。</p> <p class="ql-block"> 鹅则因其优雅的姿态和强大的力量，象征着高贵和力量。我们家得到拔鹅毛经验的爷爷甚是厉害👍🏻</p> 响铃味 <p class="ql-block"> 炸响铃是我们老家永康过年时必备的年味。它的主要原料是豆腐皮，将其卷入肉馅等材料后油炸，使其外层变得松脆，咬下去时会发出清脆的响声，因此得名“响铃”。</p> <p class="ql-block"> 此外，还有一种说法是这道菜与南宋抗金名将韩世忠有关。据说韩世忠曾骑着响铃毛驴去取豆腐皮，因此厨师以响铃状来命名这道菜，以表达对他的敬佩和感激。这也是我最比较喜欢的活，下锅炸，见之浮起就捞出😄</p> 肉丸味 <p class="ql-block"> 炸丸子是一道传统的过年美食，通常做成圆形，象征着团团圆圆，寓意着这一年划上一个圆满的句号，并预祝下一年的生活也会美满。</p> <p class="ql-block"> 此外，炸丸子便于储存，过年时人们通常会提前准备好，以便随时食用，这也代表了对客人的尊敬和对生活的用心。而今年的肉丸都是出自我手，从揉搓成圆○到下锅慢炸，这可不是省力活呢，幸亏我们大厨神一直指导着我😊</p> 包子味 <p class="ql-block"> 包子作为春节期间的传统美食，寓意着团圆和美满。胖嘟嘟的包子形状象征着家庭的团聚和和谐，而饱满的馅料则寓意着富足和幸福。</p> <p class="ql-block"> 包子还寓意着吉祥发财，蒸包子的过程充满了家的温暖和对新一年的美好憧憬。我们家奶奶将祝福包起来，送给亲朋好友，表达美好祝福和关怀。</p> 荸荠味 <p class="ql-block"> 马蹄的形状有点像古代的铜钱，因此象征着有钱，寓意着新的一年能够增财添福。在春节期间，家里来了客人和亲戚，把马蹄端上桌，大家一定会夸你心灵手巧。</p> <p class="ql-block"> 过年吃马蹄希望在新的一年里，能够吉祥安康，事业有成，我们摆上这寓意美好的水果来寄托自己的愿望。</p> 馓味 <p class="ql-block"> 馓是通过油煎“发”出来的，在永康话中，“发”寓意着发财和子孙满堂，因此在过年过节时尤为受欢迎，常用于走亲访友拜年待客。在永康的传统文化中也有着重要的地位。</p> <p class="ql-block"> 馓通常做成一朵朵小花的模样，今年我们家第一次将这朵小花发起来，预祝大家在新的一年里发发发😊</p> <p class="ql-block"> 年味，是一种难以言喻的情愫。寻味岁月，回首往事，年，丰富了记忆，苍老了容颜，亦温暖着心境。</p> <p class="ql-block"> 时间唯有在年味里，才能再一次将尘封在心底某个角落的怀念与欢喜，去唤醒、去回味，在一年又一年里，坦然面对时间如流水般悄然逝去，慨叹岁月不仅带走了无数过往的痕迹，也在年味温暖的记忆里 ，隽永着心间那份崭新的期盼与亘久的美好。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">㊗️大家新年快乐🙂身体健康😘</p>