【年味武汉】NO.1 记忆中的武汉年味

陈勇

文/摄：陈勇美篇号：3155607 归巢年味渐浓，大街小巷张灯结彩，喜庆的红色映入眼帘。在外漂泊的人们，就像寒冬里急于归巢的鸟儿，在心底的声声呼唤下，跨越万水千山。行囊里装满一年的奔波与收获，满心都是对家的眷恋。终于，在鞭炮声中扑进家门，拥抱久违的温暖。‍‍归巢 “一夜连双岁，五更分二年”，春节，这一传统节日对中国人来说，是岁月长河中最为隆重的仪式，是深深烙印在灵魂深处的文化胎记。它承载着阖家团圆的美好愿景，凝聚着辞旧迎新的殷切期盼，是情感的归巢，心灵的慰藉。武汉，这座享有“九省通衢”美誉的城市，其年味更是别具一格，在时代的洪流中奔腾不息、不断演变，既有往昔的醇厚质朴，又有当下的蓬勃新韵。 ‍往昔：匮乏岁月里的烟火浓情‍‍曾记否，在过去物资匮乏的年代，武汉的大街小巷弥漫着独特的年味。那时，柴米油盐、鱼肉禽蛋等生活必需品都是凭票供应，每一张票据都承载着一家人对生活的热切期望。年关将至，武汉的街头巷尾就热闹起来了，甚至是全家总动员，人们早早地在粮店、副食店、肉铺前排起长队，手中紧紧攥着那珍贵的粮油本，票据，眼神中满是对年货的期待。粮店里，白花花的大米和金黄的小米散发着质朴的香气；副食店里，红糖、白糖、糕点被抢购一空；肉铺前，人们翘首以盼，只为买到心仪的食材，为年夜饭添上丰盛的菜肴。除了这些必备食材，武汉的年味小吃也在年货清单中占据着重要位置。像那金黄酥脆的欢喜坨，糯米粉制成的圆球，裹满芝麻，放入油锅中炸至膨胀，咬上一口，外酥里糯，甜蜜的豆沙馅瞬间在口中散开，那浓郁的香甜是年的味道。还有顶顶糕，将糯米粉和红糖粉装入特制的模具，蒸制而成，热气腾腾的顶顶糕带着淡淡的米香和红糖的醇厚，软糯香甜，是孩子们过年时最喜爱的零食之一。 黑芝麻猪油汤圆 柴火豆腐 记得我的年夜饭，是我们一家人最盛大的聚会。厨房中，爸爸妈妈大展身手，炉火熊熊，大锅里炖煮着的排骨藕汤、红烧鱼、粉蒸肉香气四溢，弥漫在整个屋子。我们们在一旁帮忙打下手，洗菜、择菜、递调料，虽然忙碌，但每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。夜幕降临，我们一家人围坐在摆满大鱼大肉的餐桌前，欢声笑语，共享天伦之乐。饭后，一家人围坐在电视机前，等待春晚开播。赵本山、宋丹丹的小品逗得大家捧腹大笑，张明敏的《我的中国心》让人们心潮澎湃，春晚成为了阖家欢乐的催化剂。最为不足的是接受信号不好时不时要拍拍电视机，我曾多次爬到楼顶上面转动天线好让画面稳定一些。除夕夜，烟花爆竹是必不可少的主角。当新年的钟声敲响，整个武汉城被烟花爆竹的轰鸣声所淹没。大街小巷，五彩斑斓的烟花照亮夜空，孩子们兴奋地拿着鞭炮在街头巷尾奔跑嬉戏，手中的烟花棒闪烁着五彩光芒，大人们则在一旁看着孩子们玩耍，脸上洋溢着幸福的笑容。那震耳欲聋的鞭炮声，是对新年的祝福，是对过去一年的告别，更是对新一年的美好憧憬。那时，我是办公室主任、团委书记，三十值班是理所当然的，因为鞭炮炸的满天飞天上地下到处乱窜，乌烟瘴气。在行往单位的途中我穿着军雨衣以防炸伤。 自制泡菜，春节的下饭菜 红糖糍粑 ‍如今：繁华都市里的温情新韵‍随着城市化进程的加速，我们大武汉发生了翻天覆地的变化，年味也悄然改变。如今，物资丰富，超市里琳琅满目，购买年货变得轻而易举。但武汉的年味并未因此淡去，反而在新的时代背景下，绽放出别样的光彩。现在的年夜饭，许多家庭选择在外面的餐馆进行。这并非人们变得懒惰，而是生活方式的转变。现代生活节奏快，人们平日忙碌，难得相聚。春节时，在餐馆吃年夜饭，既能省去繁琐的做饭和洗碗工作，又能让家人、亲朋好友有更多时间坐在一起，谈天说地，分享生活的喜怒哀乐。餐馆的选择不再重要，重要的是一家人能够围坐一堂，享受那份浓浓的亲情和友情。 餐后水果 四季美的汤包 为了保护环境和保障居民安全，武汉许多地方禁止燃放烟花爆竹。虽然少了震耳欲聋的鞭炮声和绚丽多彩的烟花，但年味并未减少。如今，人们更加注重精神层面的享受，过年方式愈发多元化。一家人可以一起去看电影，感受视听盛宴；可以去逛热闹的庙会，品尝各种传统美食，欣赏舞龙舞狮、踩高跷等民间艺术表演；还能一起踏上旅途，领略不同地方的风土人情。这些新的过年方式，让人们在欢乐中增进了彼此的感情。我今年的年夜饭，堪称有史以来最清淡的一次。桌上摆着简简单单的几道菜：柴火豆腐、酸菜鱼、青炒花菇、虾仁粉丝、猪油渣炒青菜和米饭。虽没有过去那些大鱼大肉的堆砌，但每一道菜都饱含着年的味道。过年期间，我也过上了不一样的生活。趁着节日的清静，我扛着相机在武汉的公园里转来转去目的就是观鸟拍鸟。阳光洒在身上，清新的空气扑鼻而来，鸟儿在枝头欢唱，那欢快的叫声仿佛是在为新年祝福。我与大自然亲密接触，享受着这份宁静与美好。在公园里，我还遇到了许多和我一样的游客，大家因对大自然的热爱而相聚，彼此分享着拍摄的喜悦和对新年的期待。这种退休后的生活方式，对我来说是最奢侈的享受，比起过去在家里整天忙吃忙喝，我觉得这样的过年方式更有韵味。 营养搭配 秀色可餐 ‍传承与发展：守护武汉的年味‍在城市化进程不断加快的今天，传统文化的保护与传承显得尤为重要。武汉的年俗，承载着这座城市的历史记忆和文化底蕴，是武汉人民的精神家园。虽然年味在时代的变迁中发生了变化，但我们不能让这些珍贵的年俗文化消失在历史的长河中。政府和社会各界积极行动起来，加强对武汉年俗文化的保护和宣传。举办各种文化活动，如热闹非凡的春节庙会、丰富多彩的民俗展览等，让更多的人了解和认识武汉的年俗文化。在庙会上，不仅能看到传统的舞龙舞狮表演，还能品尝到各种武汉特色年味小吃。热气腾腾的热干面，面条筋道，搭配上芝麻酱、葱花、萝卜干等调料，香气四溢；还有那小巧玲珑的汤包，薄皮大馅，轻轻咬开，鲜美的汤汁瞬间在口中爆开，让人回味无穷。这些小吃不仅满足了人们的味蕾，更唤起了人们对武汉年味的记忆。 紫苏清蒸鲈鱼 传统汤圆，年三十的佳肴 同时，将年俗文化融入城市建设和旅游开发中，打造具有武汉特色的文化旅游品牌，吸引更多游客前来体验武汉的年味。武汉的户部巷、吉庆街等美食街区，在春节期间张灯结彩，充满了节日的氛围。游客们可以在这里一边品尝各种年味小吃，一边感受武汉的传统文化。对于我们每一个人来说，也应该积极参与到传统文化的传承中来。我们可以从自己做起，从身边的小事做起，将那些传统的年俗文化传递给下一代。比如教孩子们包汤圆、包饺子，给他们讲述关于年的传说和故事，让他们在潜移默化中感受传统文化的魅力。也可以带着孩子们一起制作武汉的年味小吃，让他们亲手体验传统美食的制作过程，感受其中的乐趣和文化内涵。 春卷 薰肉，我的最爱 武汉，这座充满活力的城市，正以崭新的姿态迈向未来。高楼大厦鳞次栉比，交通网络四通八达，科技创新成果丰硕，商业发展蓬勃兴旺。而武汉的年味，也在这城市发展的浪潮中，不断演变、升华。它见证了武汉的变迁，也将继续陪伴着武汉人民，迎接更加美好的明天。武汉的年味，在时代的变迁中不断演变，从过去物质层面的享受，到如今精神层面的追求，它变得更加丰富和有韵味。在城市化进程中，我们既要看到城市发展带来的新变化，也要守护好那些珍贵的传统文化。让武汉的年味，在传承与发展中，绽放出更加绚烂的光彩，成为我们心中永远难以忘怀的记忆。 作者本人在府河观鸟（向秀华摄） ‍拍鸟图片专集‍ 观鸟拍鸟我的年味更加浓郁 白腹锦鸡 黑鹳 鹭 彩鹮 红头 东方白鹳 白胸翠鸟 冠鱼狗 王福临门 反嘴鹬 黑鹳，我拍到了20只 中华秋沙鸭 黑鹳盘旋天空 中华秋沙鸭 黑鹳 红尾水鸲 黑鸢 红头