蛇年春节，血透患者饮食“避坑”指南

海口市中医医院-内分泌风湿肾病科

春节是欢聚享美食的时刻，但对血液透析患者而言，饮食稍有差池便危及健康。希望我们的指导，助您安心过节，守护生命“防线” 。

01饮食指南（一）控制水分摄入透析患者肾脏排水功能差，要严格控制水分。春节期间避免喝过多的汤、饮料等。比如，一般两次透析间期体重增长不应超过干体重（透析后患者身体无多余水分状态下的体重）的3% - 5%，可以使用有刻度的杯子，方便衡量饮水量。（二）控制钾摄入透析患者应尽量少吃像香蕉、橙子、土豆等含钾高的食物。高钾食物可能引起心律失常等严重后果。如果想吃土豆类根茎食物，可以切成小块，用水浸泡后再煮，能够去除一部分钾。

（三）控制磷摄入过年时大家围坐在一起唠嗑，总忍不住吃点瓜子、花生等坚果类食物。坚果类属于高磷食物，对于肾友们来说不能多吃。磷在体内蓄积，会影响钙的代谢，导致骨质疏松等问题。肾友可选择磷含量较低的零食，如低磷饼干，既能满足口腹之欲，又能控制磷的摄入。

（四）保证足够的优质蛋白质血液透析过程中会丢失大量蛋白质，所以透析患者需要保证摄入足够的优质蛋白，如动物蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉等），并控制摄入量。植物蛋白（如豆类及其制品）应尽量减少食用，因为它们中所含必需氨基酸较少，且代谢废物多，可能增加肾脏负担。

（五）适当摄入膳食纤维适当摄入膳食纤维可预防便秘，对患者健康有益。蔬菜如冬瓜、黄瓜等含钾较低，可以适当多食用。但食用蔬菜时，建议先焯水，这样能去除部分钾和磷。

02春节饮食小贴士1.面对美食诱惑，浅尝辄止，别暴饮暴食。2.在外就餐提前告知厨师少盐、少放调料。3.保持规律进餐时间，别因走亲访友打乱饮食节奏。新年是充满希望、阖家团圆的时刻，遵循这些饮食指导，合理安排每一餐，能为健康筑牢基石。愿各位病友在新的一年里，既能品味节日美食的幸福，又能凭借科学饮食保持良好状态，生活满是温馨与美好，欢乐常相伴 。