五行与五畜的关系。

赵艳萍

甲辰龙年已经接近尾声，乙巳蛇年悄悄来临，昨晚一场瑞雪普降天津大地，瑞雪兆丰年，也预示着快过新年了，家家户户开始准备年货，餐桌上少不了鸡鸭鱼肉，大家只知道吃这些食材，可您知道这些食材与五行的关系么，我来说给您知道。

五行理论是中国古代哲学概念，五行涵盖了世间万物的种种特性，同时和实践生产之间建立了紧密联系。说到实践生产，家畜的豢养是其中重要的一环，家畜可以为人类提供衣食出行的方便，是古人重要的生产活动之一。所以家畜与五行之间也具有密切关系。

《黄帝内经》中讲：五畜为牛、犬、羊、猪、鸡。而五畜的性味分别是：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛（《黄帝内经素问·五味》），而五味的五行对应分别是甘酸咸苦辛——土木水火金，所以金木水火土分别对应鸡犬猪羊牛。

但是为何金木水火土分别对应的家畜是鸡犬猪羊牛呢？五行是世间万物的特性的总结，所以既然金木水火土能分别对应鸡犬猪羊牛，那么这些动物的特性就一定与五行所代表的特性相关。然而动物的特性包括很多，通过动物习性、性格，食物特点这几方面给大家分享一下五家畜所具备的五行特性以及对应关系。

1、习性和性格

动物的习性是动物长期在自然条件或者人类社会环境下学习所养成的模式特性，反映了动物的生存本能和特性。对于家畜而言，不同的家畜有不同的习性，不同的习性特点与五行特点之间的联系就是家畜与五行对应的纽带。

性格也根据五行的属性一样，都有自己的特点。

鸡的习性如下：抗逆性差，不耐寒，易受到惊吓，对周边环境警惕性和反应激烈。新陈代谢快，喜爱登高，白天活跃。群居，但是易打架。认巢的能力都很强，能很快适应新的环境。综合分析后我们发现，鸡是一种敏感且反应强烈的动物，包括机警易受到惊吓的应激反应，快速的生长发育（也是一种对外界的反应）以及登高活跃和易打架的运动反应。

性格：

母鸡，母鸡护崽，众人皆知，为了孩子可以舍弃自己的生命，堪称公鸡中的战斗机。而公鸡呢，堪称根毛不拔，铁公鸡一点都不假，非常的财迷吝啬，不信的话，您可以验证一下，身边属鸡的朋友。（概率问题）

犬的习性如下：忠诚且富有责任心。运动能力强，速度快，耐力好，弹跳能力强。嗅、听觉灵敏，视、味觉欠佳。警觉。智力发达、聪颖惊人。领地意识强。狗是五畜中唯一的食肉动物。

性格：

温文尔雅，随和，衷心，但是，不要挑战他们的底线，否则，你会迎来无妄之灾，争吵，你是吵不赢的。

猪（黑猪）的习性如下：体型精巧。感知能力强，反应灵敏，嗅觉和听觉灵敏。懒惰且好吃睡。脂肪累积多容易生长、容易繁殖。抗性强，但怕热（因为不易发散热量）。

性格：部分人固执，有时还多疑，无缘无故的不理你，翻脸比翻书还快。

羊（山羊）的习性如下：群体活动频繁。摄食运动强，食谱广泛，食物适应性强。喜干厌湿，但对温度适应能力强。机警灵敏，运动能力强，好斗。综合适应能力强，易于适应严酷环境。

性格：执着，知恩图报，对配偶要求比较严，多才多艺。

牛的习性如下：强壮，耐力强、力量大。适应能力强，可快速适应当地环境，分布广泛。牛具有反刍的特点，它吃饱后会停止进食，然后从胃里将未消化的食物反刍到嘴里进行第二次咀嚼。

性格：固执，包容性强，任劳任怨。默默的耕耘，有时干事，事与愿违，自我纠结，一条道走到底，不拐弯，认死理。

五行

金代表肃杀（刚）与顺从（柔），意味着坚持、变革以及决断，是万物的结果、效果、影响特点，突出了实际效果的体现，就像石块入水时的“扑通”声和水面上的层层涟漪。鸡习性的明显特征是敏感且反应强烈，这意味着这是一种易于产生反应的习性，换句话说就是容易受到周围环境的影响。而反应与影响是实际效果的体现，这与金所象征的“效果”的概念相符合。

木代表的屈伸与生发犹如事物的整体的运动方式，象征事物的整体表现。

犬习性中的超强运动能力意味着它们可以更利于将自己移动至更广阔的空间；嗅觉听觉的极度发达意味着具有对周边环境的敏锐的识别能力，有利于探索未知；忠诚负责的性格以及强大的领地意识是守护者角色的体现，意味着有利于护卫领域。综合这几点我们可以发现犬习性的明显特征是为获取并拥有时空领域的特点。而时空领域就是这个世界事物的整体表现形式（时间上、空间上），而且木之屈伸与生发也可和犬强大的运动能力相挂钩。

水代表潜藏与润下且“水为太易无气”，而气为运动、载物之能量，象征着变动，所以水无变动，是静的物质组成，象征着事物的内在成分。

猪的易生长繁殖以及累积脂肪意味着自身质量的膨胀；懒惰、怕热和抗性强是求静的表现，懒惰好理解，而抗性强则体现在外界不利影响降临时自身也能稳若泰山，怕热的原因是散热能力差，而散热能力差则意味着升腾发散的能力较低，也是静的表现。所以猪的求静和利于累积物质的特点正与水的象征一致。

火代表炎上与发散，“火有气而无体”，有象征变化的能力，但无本体，象征的是一种变化的概念，以及事物的反应与运动。

羊进食运动强、食谱广泛且食物适应性强，共同说明羊擅长对食物的取用过程；群体活动频繁、运动能力强、机警灵敏和好斗则意味着交流能力以及空间变化能力的优秀；综合适应能力强且易于适应严酷环境，意味着主体极其擅长对外界环境的变通，因为只有这样才能适应多样的逆境。以上三点均能表现出了羊习性具有强大的运动及变通特质，与火的象征一致。同样，羊喜干厌湿的特点也恰恰与火燥燃的特征相对应。

土代表承载，承载万物的前提就是平衡，又因为“五行因土而成”，所以土起到兼容并蓄的作用，就像架构、结构组织一样，象征着事物内部具体的秩序。

牛强壮，耐力强且力量大，是五五畜中体型最大的，说明牛在个体层面上具有“承载包容、有容乃大”的特点。适应能力强且分布广泛，说明牛在空间分布的层面上具有兼容承载的特征，能包容不同的环境。牛具有反刍的特点，可以短时间摄取大量的食物，食量是五畜之最，这也是兼容承载的特点。所以牛的习性中突出表现了兼容并蓄的土的特点。

2、家畜肉的特点

关于五畜的说法来自于《黄帝内经》，内经有“五畜为益”的说法，即在中医五行理论的框架中，五畜与五味有相对应的联系，指导了中医的食养原则。所以五家畜肉的特点自然是家畜与五行对应中的重要组成部分。

鸡肉：中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。相较于犬猪羊牛，鸡肉颜色发白，纤维细嫩。其中鸡肉色白，五行中金为白。肉质细嫩，为柔，金重刚柔之道，所以具有明显肉质特点的鸡肉也是金的体现。

为什么现在的孩子喜欢吃麦当劳，肯德基，不管是自家养殖鸡，还是饲料鸡，吃的都是鸡肉，因为孩子的脾胃虚弱，需要补脾益气。孩子一生病就感冒发烧咳嗽，鸡肉白色入肺，肺气弱，吃没毛病，可是食材一旦不正宗，伤害的还是孩子本身，适得其反。

狗肉：狗肉性温、味咸酸，可以温阳补肾，有一定的御寒效果。有温肾壮阳、助力气、补血脉的功效，可以辅助增强机体的抗病能力，适宜肾阳虚。狗肉味酸，酸属木。性温且温肾壮阳、助力气、补血脉，这种温补不想火的热补，如同木生火一般以温补热。

为什么男人吃狗肉的多，尤其在冬天，就是要补充能量，冬藏，藏精，壮阳补充体力。

猪肉：猪肉的脂肪含量是五家畜中最高的，肉色淡红，比牛羊浅。猪肉性平、味甘，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。其中脂肪意味着机体的存储，具有水“组成成分”的特点，同时猪肉补肾养血、滋阴润燥，相对于气而言，血为阴，所以这些也是水属静、阴特征的体现。

为什么猪肉被大多数人喜欢，不是因为它的价格，是猪全身都是宝，可以补充大多数人的身体需要。

羊肉纤维也较细，但比鸡肉粗，为赤土色。因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。羊肉色泽赤红，火对应的就是红色。同时羊肉大热、温中暖下、生肌健力，如火一般具有对身体升腾的力量。

羊肉膻气，补肝气，为什么围炭火吃涮羊肉时，大汗淋漓，一部分是因为炭火的热，还有就是羊肉带来的热量，出汗可以去除身体里面的湿寒，补充身体能量，使人食后舒服的感觉。

牛肉：牛肉为红褐色，硬而有弹性。牛肉，性平，味甘，具有益气养胃、延缓衰老的功效。牛肉是补益佳品，可以起到养血补气、健胃补脾、强壮筋骨、利水消肿的功效；可以促进伤口的愈合；可以补充人体所需蛋白质。

为什么运动员最喜欢吃，离不开它，因为它可以强劲壮骨，加速伤口愈合，对骨骼发育比较好，长肌肉大于长脂肪。对于运动生涯比较短的运动员来说，是不二人选。

现在大家知道，五畜与五行的关系了吧，健康的食材可以使人身体健康，选择哪类家禽，都是人体需要的结果。

在这里，我提前祝愿所有的新老朋友，新年快乐，身体健康，平安幸福。