盛宴

丑旦

炸物盛宴的欢乐时光

今天是2025年1月25日，星期六，距离春节仅剩4天。空气中弥漫着浓浓的年味，家家户户都忙着准备年货，厨房里更是热闹非凡。我也不例外，一大早就开始张罗起各种炸物，打算用美食为即将到来的春节增添一份喜庆和温馨。

降温了，真冷，这个城市到今天才有了冬天的感觉，天很阴打开灯增加明亮也增添一丝温暖，我系上围裙，站在灶台前，我的任务是炸带鱼、炸夹沙肉、炸酥肉、炸丸子、炸果果和炸饺片，这些都是春节期间家家户户餐桌上必不可少的美味。

我先从炸带鱼开始。将带鱼洗净切段，裹上薄薄的一层面糊，放入热油中。随着“滋滋”的声响，带鱼在油锅里欢快地翻滚着，逐渐变得金黄酥脆。厨房里弥漫着一股诱人的鱼香味，我不禁咽了咽口水。带鱼出锅后，我迫不及待地夹起一块，轻轻一咬，外皮酥脆，内里鱼肉鲜嫩多汁，美味极了！

接下来是炸夹沙肉和酥肉。将肉馅拌好，摊好蛋皮，薄薄抹上一层肉馅，上面再盖上一层鸡蛋皮，切成菱形块下锅炸制；酥肉是将五花肉切成薄片，放入各种料汁腌制后，再裹上一层淀粉和鸡蛋液，放入油锅。不一会儿，一个个金黄诱人的夹沙肉、酥肉相继浮出了油面。我小心翼翼地捞出它们，放在盘子里。夹沙肉外酥里嫩，蛋皮的香与肉的香完美融合，让人回味无穷。

紧接着，我开始炸丸子。将猪肉、葱姜末、淀粉等食材混合均匀，揉成小丸子，放入油锅。丸子在油锅里欢快地跳跃着，逐渐变得圆润饱满，色泽金黄。炸好的丸子外酥内软，咬一口，肉香四溢，满满的幸福感涌上心头。

炸果果和炸饺片则是我的拿手好戏。果果是用面粉和糖揉成的小面团，放入油锅炸至金黄酥脆。饺片则是将白芝麻黑芝麻加盐和面，擀成面皮然后切成菱形块，放入油锅炸至酥脆可口。这两种小吃虽然简单，但口感极佳，是我们家的经典美食之二。

看着厨房里摆满的一盘盘炸物，我不禁感到一阵满足和自豪。这些美食不仅是我对家人的爱，更是对爸爸手艺的传承，也是对春节的期待和祝福。因为进入腊月，远在千里之外妈妈的妹妹会随时述说她做了什么？又做了什么，我想：不用羡慕，我也会，我也做。当我们围坐在一起，品尝着这些美味时，脸上一定会洋溢着幸福的笑容。在炸物的过程中，妈妈一直忙前忙后给我打下手，做各种准备工作，在厨房里，帮我递水杯、喂酸奶、摆盘子，忙得不亦乐乎。看着她的笑容，我更加感受到了春节的欢乐和温馨。

终于，所有的炸物都准备好了。我将它们一一摆上桌，整个厨房都弥漫着诱人的香味。我忍不住拿起一块炸带鱼，再次品尝起来。我不仅品尝到了美食的味道，更品尝到了幸福和满足的味道。

今天，我用炸物盛宴为即将到来的春节增添喜庆和温馨。尽管很累很累，但我也收获了满足和喜悦，为我爱的家人制作美食无怨无悔。我想，这就是春节的意义所在吧，让我们在忙碌和快乐中，共同迎接新的一年。

此刻，我坐在厨房里，身体一点也不想动了，但心中充满了喜悦和期待。我知道，当春节的钟声敲响时，这些美味的炸物将伴随着我们的欢声笑语，成为这个春节最美好的回忆之一。