“二十八，把面发”——石家庄市桥西区童星幼儿园“知年俗，品年味”‍ 系列活动

石家庄市桥西区童星幼儿园

老习俗里的新年味道

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发……”这首熟悉的童谣，像一把神奇的钥匙，打开了我们对春节习俗的温暖记忆。在众多春节习俗中，“二十八，把面发”别具一番风味。

老习俗里的年味儿传承

　　春节，作为中华民族最隆重的传统节日，承载着深厚的文化底蕴和丰富的民俗风情。“二十八，把面发”这一习俗，历史悠久，可追溯到古代。在过去，物资相对匮乏，人们平时难得吃上一顿白面馒头。春节来临，为了让家人在新年里吃上白白胖胖的馒头，增添喜庆气氛，便会在腊月二十八这天发面蒸馍。

二十八的烟火日常

　　在腊月二十八这天，走进千家万户，便能闻到弥漫在空气中的面香。一大早，人们便忙碌起来，将面粉倒入盆中，加入适量的酵母和温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。这揉面的过程很有讲究，力度要适中，揉得越久，面团越劲道，蒸出的馒头口感越好。

面团揉好后，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵。等待的过程中，一家人围坐在一起，谈论着过去一年的收获和新一年的计划，欢声笑语，其乐融融。

不一会儿，厨房里热气腾腾，馒头的香气扑鼻而来。掀开蒸笼，一个个白白胖胖的馒头映入眼帘，像一个个可爱的小娃娃，让人看了就心生欢喜。除了馒头，心灵手巧的主妇们还会用面团制作各种造型的面花，如金鱼、兔子、寿桃等，寓意着年年有余、吉祥如意、健康长寿。这些面花不仅好看，还饱含着家人对彼此的美好祝福。

传统习俗的时代意义

　　随着时代的发展，生活水平不断提高，超市里随时都能买到各种面点，“二十八，把面发”的习俗在一些地方似乎不再像过去那样严格遵循。然而，这一传统习俗所蕴含的文化价值和情感意义却永远不会过时。

“二十八，把面发”，这简单的几个字，背后是千百年的文化沉淀，是千家万户对新年的期盼。它就像一根无形的纽带，将我们与过去相连，让我们在快节奏的现代生活中，不忘传统，留住那份最纯真的年味。